Go Back
- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 60 ml Olivenöl - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt Die Garnelen sind die Hauptzutat. Sie geben dem Gericht seine leckere Basis. Achte darauf, frische oder gut aufgetaute Garnelen zu wählen. Olivenöl sorgt für den tollen Geschmack und hilft beim Rösten. Knoblauch bringt ein tolles Aroma. Er kann in feinen Stücken oder auch gepresst verwendet werden. - Zeste von 1 Zitrone - Saft von 1 Zitrone - 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen) Zitronenzeste und Zitronensaft sind wichtig für Frische. Sie geben den Garnelen einen spritzigen Kick. Die roten Pfefferflocken fügen eine leichte Schärfe hinzu. Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen. Probiere es aus und finde die perfekte Balance! - Salz und Pfeffer - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) - Zitronenspalten (zum Servieren) Salz und Pfeffer sind Grundgewürze. Sie bringen den Geschmack der Garnelen zur Geltung. Die frische Petersilie sorgt für Farbe und zusätzlichen Geschmack. Zitronenspalten sind perfekt zum Servieren. Sie geben den Garnelen noch mehr Zitrusgeschmack, wenn du sie darüber drückst. {{ingredient_image_2}} - Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Die Hitze ist wichtig für die Garnelen. - Mische in einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Zitronenzeste, den Zitronensaft, die roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer. Ein Schneebesen hilft, alles gut zu vermischen. - Füge die Garnelen zur Schüssel hinzu und wende sie gut. Sie sollten gleichmäßig mit der Marinade überzogen sein. - Lass die Garnelen etwa 15-20 Minuten bei Raumtemperatur einziehen. So nehmen sie die Aromen besser auf. - Verteile die marinierten Garnelen gleichmäßig auf einem Backblech. Ein Backpapier erleichtert das Entfernen. - Röste die Garnelen für 8-10 Minuten. Achte darauf, dass sie rosa und undurchsichtig werden. Überkochen kann sie zäh machen. Um perfekte Garnelen zu erhalten, achte auf die Farbe. Sie sollten rosa und undurchsichtig sein. Wenn die Garnelen sich leicht biegen, sind sie genau richtig. Vermeide Überkochen. Wenn du sie zu lange im Ofen lässt, werden sie zäh. Röste sie nur 8-10 Minuten. Überprüfe sie häufig. Die Marinierzeit ist wichtig. Lass die Garnelen mindestens 15-20 Minuten einziehen. So nehmen sie die Aromen besser auf. Um die Geschmacksintensität zu erhöhen, füge mehr Knoblauch oder Zitronensaft hinzu. Experimentiere mit den roten Pfefferflocken. So findest du den perfekten Geschmack für dich. Garnieren mit frischer Petersilie bringt Farbe und Geschmack. Streue sie kurz vor dem Servieren über die Garnelen. Serviere die Garnelen mit Zitronenspalten. Sie sehen toll aus und bieten einen spritzigen Kick. Diese einfachen Tipps machen deine Garnelen besonders lecker! Pro Tipps Garnelen richtig wählen: Achten Sie darauf, frische oder tiefgefrorene Garnelen von guter Qualität zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Marinierzeit: Die Garnelen mindestens 15-20 Minuten marinieren lassen, um die Aromen vollständig aufzunehmen. Backzeit im Auge behalten: Überprüfen Sie die Garnelen gegen Ende der Backzeit, um sicherzustellen, dass sie nicht überkochen und zäh werden. Servieroptionen: Zusätzlich zu Zitronenspalten können Sie auch etwas frischen Dill oder Koriander zur Garnierung verwenden, um den Geschmack zu variieren. {{image_4}} Um dein Gericht noch besser zu machen, denke an zusätzliche Aromen. Du kannst frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen. Diese Kräuter bringen einen neuen Geschmack. Auch Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel können gut passen. Experimentiere mit anderen Zitrusfrüchten. Limetten oder Grapefruits bringen frische Noten. Diese Variationen machen dein Gericht noch spannender. Wenn du eine vegetarische Option suchst, probiere geröstetes Gemüse. Zucchini, Paprika und Spargel sind tolle Alternativen. Sie nehmen die Aromen gut auf. Du kannst auch Tofu verwenden. Schneide ihn in Würfel und mariniere ihn wie die Garnelen. Röste den Tofu für einen leckeren Biss. Diese Alternativen sind gesund und lecker. Überlege dir passende Beilagen. Reisgerichte sind eine gute Wahl. Du kannst einfach weißen oder braunen Reis kochen. Ein Zitronenreis würde gut passen. Auch frische Salate sind toll. Ein einfacher grüner Salat mit Olivenöl und Zitrone ergänzt das Gericht perfekt. Diese Beilagen machen dein Essen ausgewogen und sättigend. Garnelen sind sehr empfindlich. Wenn du sie nicht sofort isst, lagere sie richtig. - Kühlschranklagerung: Lege die Garnelen in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Halte die Garnelen bei 0 bis 4 Grad Celsius. Verwende sie innerhalb von zwei Tagen, um die beste Qualität zu genießen. - Gefrieren von Resten: Wenn du Reste hast, friere sie ein. Lege die Garnelen in einen gefrierfesten Beutel. Drücke die Luft heraus, bevor du ihn schließt. So hältst du die Garnelen bis zu drei Monate frisch. Hast du noch Garnelen übrig? Mach dir keine Sorgen! Du kannst sie in neuen Gerichten verwenden. - Idee für spätere Gerichte: Verwende die Reste in einem leckeren Salat. Die Garnelen geben deinem Salat einen tollen Geschmack. - Umwandlung in Suppe oder Pasta: Du kannst die Garnelen auch in einer Suppe oder Pasta verwenden. Kochen sie in einer Brühe bringt tollen Geschmack. In Pasta verleihen sie deinem Gericht einen besonderen Kick. Die Zubereitung der Garnelen dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Davon sind 20 Minuten für die Vorbereitung und 8-10 Minuten für das Rösten im Ofen. Sie sollten die Garnelen vor dem Rösten 15-20 Minuten marinieren. So nehmen sie die Aromen gut auf. Ja, gefrorene Garnelen sind eine gute Option. Lassen Sie sie zuerst auftauen. Am besten legen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Wenn Sie es eilig haben, können Sie sie auch in kaltem Wasser auftauen. Achten Sie darauf, die Garnelen gut abzutrocknen, bevor Sie sie marinieren. So bleibt die Marinade besser haften. Ja, es gibt verschiedene Öle, die Sie verwenden können. Avocadoöl ist eine gute Wahl. Es hat einen hohen Rauchpunkt und einen milden Geschmack. Auch Rapsöl eignet sich gut zum Rösten. Wenn Sie einen stärkeren Geschmack mögen, versuchen Sie Haselnussöl oder Erdnussöl. In diesem Artikel haben wir leckere Garnelenrezepte erkundet. Wir haben die Hauptzutaten wie Garnelen, Olivenöl und Knoblauch betrachtet. Zudem haben wir Tipps zur perfekten Zubereitung und Variationen für zusätzlichen Geschmack gegeben. Denke daran, frische Zutaten zu verwenden und die Garnelen richtig zu marinieren. So erreichst du beste Ergebnisse. Mit diesen Ideen wirst du garantiert köstliche Gerichte zaubern. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Zitronen-Knoblauch-Röhrchen mit Garnelen

Ein köstliches Gericht mit großen Garnelen, mariniert in einer Zitronen-Knoblauch-Mischung und im Ofen geröstet.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mediterrane Küche
Portionen 4
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 60 ml Olivenöl
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Zeste von 1 Zitrone
  • 1 Stück Saft von 1 Zitrone
  • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
  • nach Bedarf Zitronenspalten (zum Servieren)

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  • In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Zitronenzeste, den Zitronensaft, die roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer gut vermischen. Nutzen Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass sich die Zutaten gleichmäßig verbinden.
  • Fügen Sie die Garnelen zur Schüssel hinzu und wenden Sie sie, bis sie gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind. Lassen Sie die Garnelen etwa 15-20 Minuten bei Raumtemperatur einziehen, damit sie die Aromen besser aufnehmen.
  • Verteilen Sie die marinierten Garnelen gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten oder leicht gefetteten Backblech.
  • Rösten Sie die Garnelen im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten, bis sie eine schöne rosa Farbe annehmen und undurchsichtig werden. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu überkochen, da sie sonst zäh werden können.
  • Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und bestreuen Sie die Garnelen mit frisch gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.
  • Servieren Sie die Garnelen sofort, zusammen mit Zitronenspalten, die für einen extra spritzigen Kick genutzt werden können.

Notizen

Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu überkochen, um Zähigkeit zu vermeiden.
Keyword Garnelen, Knoblauch, Rösten, Zitrone