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Für die Garnelen-Tacos benötigst du: - 450 g Garnelen, geschält und entdarmt - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1 Teelöffel Cayennepfeffer - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 8 kleine Tortillas aus Mais - 250 g gehobelter Weißkohl - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten - Frischer Koriander zur Garnitur Diese Zutaten machen die Tacos würzig und frisch. Die Kombination aus Gewürzen gibt den Garnelen einen tollen Geschmack. Für die Limetten-Crema brauchst du: - 125 g saure Sahne - 2 Esslöffel Mayonnaise - Abrieb und Saft von 1 Limette - Salz nach Geschmack Die Limetten-Crema bringt Frische in die Tacos. Sie ist einfach zu machen und ergänzt die Garnelen perfekt. Hier sind einige tolle Beilagen und Garnituren für die Tacos: - Gehackte Tomaten - Zwiebelwürfel - Limettenscheiben - Salsa - Jalapeños Diese Beilagen bringen noch mehr Geschmack und Farbe auf deinen Teller. Du kannst sie nach Belieben hinzufügen, um deine Tacos zu verfeinern. {{ingredient_image_2}} Zuerst nimmst du die Garnelen und legst sie in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um. Es ist wichtig, dass jede Garnele gleichmäßig gewürzt ist. Das sorgt für tollen Geschmack. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, füge die gewürzten Garnelen hinzu. Brate sie 3-4 Minuten lang. Rühre die Garnelen gelegentlich um, damit sie gleichmäßig garen. Sie sollten am Ende undurchsichtig sein. So weißt du, dass sie gut gekocht sind. Während die Garnelen braten, kannst du die Limetten-Crema machen. Nimm eine kleine Schüssel und gib die saure Sahne, Mayonnaise, Limettenabrieb und Limettensaft hinein. Mische alles gut. Füge Salz nach Geschmack hinzu. Probier die Crema und pass sie an, wenn nötig. Stelle sie dann beiseite. Nimm die kleinen Maistortillas und lege sie in eine trockene Pfanne. Erwärme sie etwa 30 Sekunden auf jeder Seite. So werden sie weich und geschmeidig. Das macht das Falten der Tacos einfacher und leckerer. Jetzt kommt der spaßige Teil! Nimm eine Tortilla und lege eine Schicht gehobelten Weißkohl darauf. Füge dann einige Garnelen und ein paar Avocadoscheiben hinzu. Beträufle alles mit der Limetten-Crema. Garniere die Tacos mit frischem Koriander. Serviere sie sofort und genieße die frischen Aromen! Wählen Sie frische, rohe Garnelen. Achten Sie auf die Farbe. Gute Garnelen sind leicht rosa oder grau. Sie müssen fest und glänzend sein. Wenn Sie gefrorene Garnelen nehmen, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Prüfen Sie das Etikett. Garnelen aus nachhaltiger Zucht sind besser für die Umwelt. Die richtige Gewürzmischung macht den Unterschied. Ich empfehle, geräuchertes Paprikapulver zu verwenden. Es gibt den Garnelen einen tollen Geschmack. Cayennepfeffer bringt die Schärfe. Fügen Sie Knoblauchpulver und Kreuzkümmel hinzu. Diese Gewürze passen perfekt zu den Garnelen. Probieren Sie auch frische Limette. Ein Spritzer Limettensaft hebt den Geschmack. Die Limetten-Crema ist einfach und lecker. Mischen Sie saure Sahne und Mayonnaise in einer Schüssel. Fügen Sie den Abrieb und den Saft von einer Limette hinzu. Rühren Sie gut, bis die Mischung cremig ist. Schmecken Sie die Creme ab. Wenn nötig, fügen Sie mehr Salz hinzu. Diese Creme macht die Tacos frisch und saftig. Pro Tipps Frische Garnelen wählen: Verwenden Sie frische oder gefrorene Garnelen, die von hoher Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange aufgetaut werden, um ihre Textur zu erhalten. Gewürze anpassen: Passen Sie die Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack an. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu, oder experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Chili-Pulver oder Kreuzkümmel. Tortillas richtig erwärmen: Erwärmen Sie die Tortillas nur kurz, um sie weich und geschmeidig zu machen. Überhitzen Sie sie nicht, da sie sonst brüchig werden. Limetten-Crema variieren: Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie der Limetten-Crema frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch hinzufügen oder einen Hauch von Knoblauch für mehr Würze verwenden. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Option wünschen, ersetzen Sie die Garnelen. Eine gute Wahl sind gegrillte Paprika und Zucchini. Sie bringen einen tollen Geschmack und eine schöne Textur. Auch gebratene Champignons sind eine leckere Alternative. Diese Optionen sind einfach zuzubereiten und passen gut zu den anderen Zutaten. Die Limetten-Crema ist köstlich, aber Sie können auch andere Saucen ausprobieren. Eine scharfe Salsa oder eine Avocado-Sauce sind gute Alternativen. Für etwas mehr Frische können Sie eine Mangosauce wählen. Diese Saucen bringen neue Aromen in die Tacos und machen sie spannend. Gemüse kann Ihre Tacos noch besser machen. Probieren Sie rote Zwiebeln für einen süßen Geschmack. Auch gewürfelte Tomaten sind eine tolle Ergänzung. Frischer Spinat oder Rucola bringen Farbe und Nährstoffe. Wenn Sie es knusprig mögen, fügen Sie etwas Radieschen hinzu. So bleiben die Tacos gesund und lecker. Wenn Sie noch Tacos übrig haben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Legen Sie die Garnelen und die Limetten-Crema getrennt von den Tortillas und dem Gemüse. So bleibt alles frisch. Sie können die Tacos bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um die Garnelen wieder aufzuwärmen, nutzen Sie eine Pfanne. Erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl. Rühren Sie die Garnelen etwa 2-3 Minuten lang, bis sie warm sind. Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu erhitzen, damit sie nicht zäh werden. Die Limetten-Crema bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Wenn Sie sehen, dass sie sich trennt, rühren Sie sie einfach vor dem Servieren um. Achten Sie darauf, den Geruch zu überprüfen, bevor Sie sie verwenden. Die Zubereitung der Tacos dauert etwa 20 Minuten. Sie brauchen 10 Minuten, um die Zutaten vorzubereiten. Dann braten Sie die Garnelen für 3-4 Minuten. Währenddessen machen Sie die Limetten-Crema. Ja, gefrorene Garnelen sind in Ordnung. Achten Sie darauf, sie zuerst aufzutauen. Lassen Sie sie in kaltem Wasser für 15-20 Minuten. So werden sie gleichmäßig gar. Wenn Sie Allergien haben, können Sie Alternativen verwenden. Nutzen Sie zum Beispiel Hähnchen anstelle von Garnelen. Für die Limetten-Crema können Sie Joghurt anstelle von saurer Sahne verwenden. Achten Sie auf glutenfreie Tortillas, wenn nötig. Die besten Tortillas kommen aus Mexiko. Sie sind frisch und aus Mais. In vielen Supermärkten finden Sie auch frische Tortillas. Achten Sie auf die Zutatenliste. Vermeiden Sie Tortillas mit Zusatzstoffen. Garnelen-Tacos sind einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten und Tipps besprochen. Die Limetten-Crema bringt den perfekten Geschmack. Variationen mit Gemüse oder vegetarischen Zutaten machen es noch besser. Ich hoffe, die Lagerinformationen helfen dir, Reste frisch zu halten. Bereite deine Tacos schnell zu und genieße sie. Tacos sind vielseitig und machen Freude. Experimentiere und finde deine Lieblingskombination!

Würzige Garnelen-Tacos mit Limetten-Crema

Leckere Tacos gefüllt mit gewürzten Garnelen, frischem Gemüse und einer cremigen Limetten-Sauce.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mexikanisch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 450 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 8 kleine Tortillas aus Mais
  • 250 g gehobelter Weißkohl
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • Frischer Koriander, zur Garnitur
  • 125 g saure Sahne
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Abrieb und Saft von 1 Limette
  • nach Geschmack Salz

Anleitungen
 

  • In einer großen Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Achten Sie darauf, die Garnelen gleichmäßig mit den Gewürzen zu bedecken.
  • Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Sobald sie heiß ist, die gewürzten Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Garnelen undurchsichtig und gar sind.
  • Während die Garnelen braten, die Limetten-Crema zubereiten. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise, Limettenabrieb, Limettensaft und Salz miteinander verquirlen. Bei Bedarf nachwürzen und beiseite stellen.
  • Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
  • Zum Zusammenstellen der Tacos eine Schicht gehobelten Weißkohl auf jede Tortilla legen, gefolgt von einigen Garnelen und Avocadoscheiben. Mit der Limetten-Crema beträufeln und mit frischem Koriander garnieren.
  • Sofort servieren und die frischen Aromen genießen!

Notizen

Sofort servieren und die frischen Aromen genießen!
Keyword Garnelen, Limette, schnell, Tacos