Entdecke das Rezept für eine köstliche tropische thailändische Kokosnuss Garnelensuppe, die deinen Gaumen verzaubern wird! Mit großen Garnelen, cremiger Kokosmilch und aromatischen Gewürzen ist diese Suppe nicht nur ein Genuss, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Abendessen! Klicke jetzt, um alle Schritte und die Zutatenliste zu erkunden und lass dich inspirieren!
450 g große Garnelen, geschält und vom Darm befreit
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
960 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
2 Stangen Zitronengras, zerdrückt und in große Stücke geschnitten
1 rote Chili, in Scheiben geschnitten (nach Geschmack anpassen)
1 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
300 g Pilze, in Scheiben geschnitten (Shiitake oder Austernpilze empfohlen)
1 Esslöffel Fischsauce
Saft von 2 Limetten
Frischer Koriander, zur Garnitur
Salz, nach Geschmack
![Die Hauptzutaten sind wichtig für den vollen Geschmack. Hier sind die Zutaten, die du brauchst: - 450 g große Garnelen, geschält und vom Darm befreit - 1 Dose (400 ml) Kokosmilch - 960 ml Hühner- oder Gemüsebrühe - 1 Esslöffel Pflanzenöl - 1 Zwiebel, fein gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 2 Stangen Zitronengras, zerdrückt und in große Stücke geschnitten - 1 rote Chili, in Scheiben geschnitten (nach Geschmack anpassen) - 1 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten - 300 g Pilze, in Scheiben geschnitten (Shiitake oder Austernpilze empfohlen) - 1 Esslöffel Fischsauce - Saft von 2 Limetten - Frischer Koriander, zur Garnitur - Salz, nach Geschmack Jede Zutat trägt zur Tiefe der Aromen bei. Die Garnelen geben einen süßen Geschmack. Kokosmilch sorgt für eine cremige Basis. Brühe bringt den umami-Geschmack in die Suppe. Das Gemüse, wie die Zwiebel und der Knoblauch, geben einen tollen Duft. Ingwer und Chili bringen Schärfe und Wärme. Die Fischsauce und der Limettensaft geben eine salzige und saure Note, die das Gericht ausbalanciert. Wenn du die Suppe zubereitest, kannst du die Zutaten anpassen. Mehr Gemüse macht die Suppe gesünder. Du kannst die Garnelen auch durch Tofu ersetzen, wenn du eine vegetarische Variante willst. Für das vollständige Rezept schau dir die [Full Recipe] an. Um die thailändische Kokosnuss Garnelensuppe perfekt zuzubereiten, beginne mit der Vorbereitung der Zutaten: - Zwiebel: Hacke die Zwiebel fein. Sie gibt der Suppe eine süße Basis. - Knoblauch: Hacke drei Zehen. Knoblauch bringt viel Geschmack. - Ingwer: Reibe einen Esslöffel frischen Ingwer. Ingwer fügt Wärme hinzu. - Garnelen: Schäle 450 g große Garnelen. Entferne den Darm, damit sie zart bleiben. - Gemüse: Bereite Paprika und Pilze vor. Schneide die Paprika in dünne Scheiben und die Pilze in Scheiben. - Gewürze: Zerdrücke zwei Stangen Zitronengras und schneide eine rote Chili in Scheiben. Jetzt geht es an das Kochen der Suppe. Folge diesen Schritten: - Erhitze einen Esslöffel Pflanzenöl in einem großen Topf. - Füge die gehackte Zwiebel hinzu. Brate sie goldbraun und weich, etwa 3-4 Minuten. - Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu. Brate die Mischung für eine weitere Minute. - Füge die zerdrückten Zitronengrasstücke und die geschnittene Chili hinzu. Rühre alles 2 Minuten um, um die Aromen freizusetzen. - Gieße 960 ml Brühe in den Topf. Lass die Suppe 10 Minuten köcheln, damit die Aromen gut durchziehen. - Entferne die Zitronengrasstücke. Reduziere die Hitze und füge 400 ml Kokosmilch hinzu. Rühre alles gut um. - Jetzt kommen die Garnelen, Paprika und Pilze dazu. Lass die Suppe köcheln, bis die Garnelen rosa sind, etwa 4-5 Minuten. Der letzte Schritt ist das Abschmecken und Anrichten: - Würze die Suppe mit einem Esslöffel Fischsauce und dem Saft von zwei Limetten. - Rühre alles gut um. Probiere die Suppe und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. - Garnieren: Serviere die Suppe in schönen Schalen. Füge frischen Koriander hinzu und gerne auch Limettenscheiben an die Seite. Für das vollständige Rezept, besuche die Seite [Full Recipe]. Welche Garnelen sind am besten geeignet? Große Garnelen sind ideal für diese Suppe. Sie haben einen festen Biss und viel Geschmack. Achte darauf, dass sie frisch sind und eine klare Farbe haben. Tiefgefrorene Garnelen sind auch gut, wenn du sie richtig auftauen lässt. Anzeichen für perfekt gegarte Garnelen Perfekt gegarte Garnelen sind rosa und fest. Wenn sie leicht krümelig oder grau sind, sind sie übergart. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu kochen. Das dauert normalerweise nur 4-5 Minuten in der Suppe. Wie man das Zitronengras optimal nutzt Zitronengras gibt der Suppe viel Geschmack. Zerdrücke die Stangen mit einem Messer, um die Aromen freizusetzen. Füge sie in großen Stücken hinzu, damit du sie leicht entfernen kannst, bevor du die Suppe servierst. Weitere Möglichkeiten, den Geschmack zu intensivieren Du kannst mehr frischen Ingwer oder Knoblauch hinzufügen, um die Aromen zu verstärken. Ein Spritzer Limettensaft am Ende gibt der Suppe einen frischen Kick. Experimentiere auch mit verschiedenen Chilis für mehr Schärfe. Selbstgemachte Brühe versus Fertigbrühe Selbstgemachte Brühe hat mehr Geschmack, aber Fertigbrühe ist schnell und einfach. Wenn du Zeit hast, mache deine Brühe mit Gemüse und Gewürzen. Das verbessert den Geschmack der Suppe stark. Gemüsevariationen für unterschiedliche Geschmäcker Paprika und Pilze sind großartig, aber probiere auch Karotten oder Brokkoli. Du kannst die Gemüse je nach Saison oder Vorliebe ändern. So bleibt die Suppe frisch und spannend. {{image_4}} Um eine vegetarische Version dieser Suppe zu machen, nehme Tofu oder mehr Gemüse. Tofu ist eine großartige Proteinquelle und passt gut zu den Aromen. Du kannst Pilze, Zucchini und Karotten hinzufügen. Wenn du keine Fischsauce verwenden möchtest, ersetze sie durch Sojasauce oder Salz. Diese Anpassungen machen die Suppe lecker und reichhaltig. Möchtest du es schärfer? Füge mehr Chili oder Chilipaste hinzu. Du kannst auch eine scharfe Brühe verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Achte darauf, die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen. Ein guter Tipp ist, die Chili schrittweise hinzuzufügen und die Suppe zwischendurch zu probieren. Nutze lokale Gemüse und Gewürze für eine besondere Note. Zum Beispiel, frische Kräuter oder Gemüse aus deinem Garten. Diese Zutaten bringen neue Aromen in die Suppe. Du kannst auch Einflüsse aus anderen asiatischen Küchen einbringen. Füge etwas Curry oder Miso hinzu, um die Aromen zu variieren. So wird die Suppe einzigartig und spannend. Um die thailändische Kokosnuss Garnelensuppe frisch zu halten, gibt es einige einfache Tipps. - Kühlung und Haltbarkeit: Lagern Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleibt dort für 3 bis 4 Tage haltbar. Achten Sie darauf, die Suppe ganz abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. So vermeiden Sie, dass sich Bakterien bilden. - Einfrieren der Suppenreste: Wenn Sie mehr Suppe gemacht haben, als Sie essen können, frieren Sie die Reste ein. Verwenden Sie gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Die Suppe kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach bleiben. Achten Sie darauf, die Suppe in Portionen einzufrieren, damit Sie nur das auftauen, was Sie brauchen. Das Aufwärmen der Suppe ist ganz einfach, wenn Sie einige einfache Schritte befolgen. - Tipps zum Aufwärmen ohne Verlust der Qualität: Erwärmen Sie die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Suppe regelmäßig um, damit sie gleichmäßig warm wird. Vermeiden Sie das Kochen, da die Garnelen sonst zäh werden können. - Anpassung der Konsistenz beim Aufwärmen: Wenn die Suppe beim Aufwärmen zu dick wird, fügen Sie etwas Brühe oder Wasser hinzu. Rühren Sie gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. So bleibt die Suppe cremig und lecker. Ja, du kannst die Kokosmilch ersetzen. Eine gute Wahl ist Mandelmilch. Sie hat einen milden Geschmack. Cashewmilch ist auch eine Option. Diese Milch ist cremig und passt gut zu der Suppe. Wenn du eine nussfreie Option benötigst, nimm Sojamilch. Achte darauf, ungesüßte Sorten zu verwenden. Jede dieser Alternativen wird die Suppe anders machen. Es gibt viele Alternativen zur Fischsauce. Sojasauce ist eine beliebte Wahl. Sie gibt einen salzigen Geschmack, der gut passt. Für eine vegane Option kannst du Tamari verwenden. Tamari ist glutenfrei und hat einen ähnlichen Geschmack. Ein weiterer guter Ersatz ist der Saft von eingelegtem Gemüse. Er bringt Umami und Tiefe in die Suppe. Um die Suppe anzupassen, verdopple einfach die Zutaten. Achte darauf, die Brühe ebenfalls zu erhöhen. Wenn du mehr Garnelen hinzufügst, achte auf die Kochzeit. Sie sollten rosa und zart sein. Sei vorsichtig mit den Gewürzen. Du kannst sie nach und nach hinzufügen. So bleibt der Geschmack ausgewogen. Die thailändische Kokosnuss Garnelensuppe hat ihren Ursprung in Thailand. Sie ist ein beliebtes Gericht in vielen Regionen. Die Suppe ist bekannt für ihre frischen Aromen. Oft wird sie in Straßenständen oder in Restaurants serviert. Die Kombination aus Kokosmilch und Garnelen ist sehr geschätzt. Sie zeigt die Vielfalt der thailändischen Küche. Die thailändische Kokosnuss Garnelensuppe ist einfach zuzubereiten. Sie benötigt frische Zutaten wie Garnelen, Kokosmilch und aromatische Gewürze. Wir haben die Schritte für die Zubereitung ausführlich erklärt. Mit Tipps zur perfekten Garung und Lagerung halten Sie die Suppe frisch. Variationen wie eine vegetarische Version oder die Verwendung regionaler Zutaten bieten Flexibilität. Das Wichtigste ist, dass Sie Spaß beim Kochen haben. Experimentieren Sie mit den Geschmäckern und finden Sie Ihre perfekte Mischung. Genießen Sie Ihre köstliche Suppe und teilen Sie sie mit anderen!](https://buchderrezepte.de/wp-content/uploads/2025/07/51b7c353-d848-4467-86f6-1c556ae63892-250x250.webp)