Teriyaki Truthahn-Meatballs

$Die Hauptzutaten sind einfach zu finden und machen das Gericht lecker. Hier ist, was du brauchst: - 450 g gemahlenes Truthahnfleisch - 125 g Semmelbrösel (vorzugsweise Panko) - 60 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt - 1 Ei, leicht geschlagen Diese Zutaten geben den Meatballs ihren tollen Geschmack und ihre gute Textur. Die Gewürze machen die Meatballs besonders. Du benötigst: - 60 ml Sojasauce (mit reduziertem Natriumgehalt) - 2 Esslöffel brauner Zucker - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Teelöffel Speisestärke, gemischt mit 2 Teelöffeln Wasser (zum Andicken) - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten bringen die süße und salzige Note, die Teriyaki so beliebt macht. Um deine Teriyaki Truthahn-Meatballs schön zu servieren, kannst du sie mit einigen Garnierungen aufwerten: - Geröstete Sesamsamen - Frischer Koriander (optional) Diese kleinen Extras machen das Gericht nicht nur hübscher, sondern auch noch schmackhafter. {{ingredient_image_2}} Um die Fleischbällchen zuzubereiten, benötigst du eine große Schüssel. Gib das gemahlene Truthahnfleisch, die Semmelbrösel, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer in die Schüssel. Füge das geschlagene Ei hinzu. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Mische alles gut, bis du eine homogene Masse hast. Die Mischung sollte gut zusammenhalten. Für die Teriyaki-Sauce nimm einen kleinen Topf. Vermenge die Sojasauce, den braunen Zucker und das Sesamöl darin. Stelle den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd. Lass die Mischung zum Köcheln bringen. Sobald die Sauce köchelt, rühre die Speisestärke mit Wasser ein. Koche die Sauce weiter, bis sie dick wird. Das dauert etwa 2 bis 3 Minuten. Nimm den Topf dann vom Herd. Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Forme aus der Truthahn-Mischung kleine Fleischbällchen. Sie sollten etwa 2,5 bis 4 cm groß sein. Lege die Bällchen auf das Backblech. Backe sie etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Nimm sie aus dem Ofen und lege sie in eine große Schüssel. Gieße die Teriyaki-Sauce über die Meatballs. Mische alles vorsichtig, damit die Fleischbällchen gleichmäßig bedeckt sind. Serviere die warmen Teriyaki Truthahn-Meatballs mit gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander. Um die perfekte Textur für deine Teriyaki Truthahn-Meatballs zu erreichen, achte auf diese Punkte: - Fleischwahl: Verwende mageres Truthahnfleisch. Es sollte frisch sein und eine gute Bindung haben. - Semmelbrösel: Nutze Panko-Semmelbrösel. Diese geben den Meatballs eine luftige und knusprige Konsistenz. - Mischung: Mische die Zutaten sanft. Zu viel Mischen macht die Meatballs fest. - Formen: Halte die Meatballs gleichmäßig. Sie sollten etwa 2,5 bis 4 cm groß sein. Einige Fehler können das Ergebnis beeinträchtigen: - Zu viel Flüssigkeit: Achte darauf, dass die Mischung nicht zu feucht ist. Das kann beim Backen zu einer matschigen Textur führen. - Überbacken: Lass die Meatballs nicht zu lange im Ofen. 20 Minuten reichen aus, bis sie goldbraun sind. - Nicht würzen: Vergiss nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen. Das hebt den Geschmack hervor. Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Hier sind einige Tipps, um sie anzupassen: - Knoblauch: Wenn du Knoblauch liebst, füge mehr hinzu. Ein zusätzlicher Hauch macht viel aus. - Ingwer: Für mehr Schärfe, erhöhe die Menge an Ingwer. - Sojasauce: Probiere verschiedene Sojasaucen aus. Jede hat ihren eigenen Geschmack. - Brauner Zucker: Du kannst auch Honig verwenden. Das gibt eine süßere Note. Mit diesen Tipps bereitest du die besten Teriyaki Truthahn-Meatballs zu. Sie sind einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit! Pro Tipps Die richtige Textur: Verwenden Sie Panko-Semmelbrösel, um eine leichtere und luftige Textur der Meatballs zu erzielen. Perfekte Größe: Formen Sie die Meatballs gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen. Halten Sie die Größe zwischen 2,5 und 4 cm im Durchmesser. Variieren Sie die Sauce: Fügen Sie etwas Ananassaft zur Teriyaki-Sauce hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten, die hervorragend zu den Truthahn-Metballs passt. Frische Kräuter: Garnieren Sie Ihre Meatballs mit frischem Koriander und gerösteten Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Farbe. {{image_4}} Wenn du eine vegane Variante der Teriyaki Truthahn-Meatballs machen möchtest, ersetze das Truthahnfleisch durch eine Mischung aus Kichererbsen und Quinoa. Diese Kombination sorgt für einen tollen Biss und viel Protein. Verwende auch gemahlene Leinsamen anstelle des Eies. Mische einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lass es einige Minuten quellen, bis es dick wird. So bindest du die Zutaten gut. Die klassische Teriyaki-Sauce ist lecker, aber du kannst sie anpassen. Möchtest du es süßer? Füge mehr braunen Zucker hinzu. Magst du es würziger? Ein paar Spritzer Sriracha oder Chili-Sauce bringen Schwung. Für eine fruchtige Note probiere Ananassaft in der Sauce. Diese Variationen machen das Gericht spannend und neu. Teriyaki Truthahn-Meatballs sind super vielseitig. Du kannst sie auf einem Bett aus Reis oder Quinoa servieren. Beilagen wie gedämpftes Gemüse oder einen frischen Salat passen perfekt dazu. Für einen tollen Snack serviere die Meatballs in kleinen Schalen mit Zahnstochern. So sind sie ideal für Partys oder Treffen. Du kannst die Teriyaki Truthahn-Meatballs einfach im Kühlschrank aufbewahren. Lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Sie halten sich dort etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, sie gut abzukühlen, bevor du sie lagerst. So vermeidest du Kondensation und Feuchtigkeit. Wenn du die Meatballs länger aufbewahren möchtest, friere sie am besten ein. Lege die abgekühlten Meatballs in einen Gefrierbeutel. Drücke die Luft heraus und schließe den Beutel gut. Du kannst sie auch auf einem Blech vorfrieren, bevor du sie in einen Beutel gibst. So kleben sie nicht zusammen. Im Gefrierschrank halten sie bis zu 3 Monate. Wenn du bereit bist zu essen, taue sie über Nacht im Kühlschrank auf. Um die Meatballs aufzuwärmen, nutze den Ofen oder die Mikrowelle. Im Ofen erhitzt du sie bei 175 °C für etwa 15 Minuten. Die Mikrowelle ist schneller. Erhitze sie auf mittlerer Stufe für 2 bis 3 Minuten. Vergiss nicht, sie zwischendurch zu wenden. So werden sie gleichmäßig warm. Um die Sauce wieder zu beleben, gieße etwas Wasser oder Brühe hinzu. Teriyaki Truthahn-Meatballs sind im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage haltbar. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn Sie die Meatballs länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. So halten sie bis zu 3 Monate. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken. Ja, Sie können anderes Fleisch verwenden. Rinderhackfleisch oder Hühnerhackfleisch sind gute Alternativen. Jedes Fleisch hat seinen eigenen Geschmack. Achten Sie darauf, die Garzeit anzupassen, wenn Sie ein anderes Fleisch wählen. Bei Rindfleisch kann es etwas länger dauern, bis die Meatballs durch sind. Um die Teriyaki-Sauce glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Sojasauce. Diese gibt es in vielen Supermärkten. Sie schmeckt ähnlich wie normale Sojasauce und passt gut zu den Meatballs. Achten Sie auch darauf, glutenfreie Semmelbrösel zu verwenden, wenn Sie die Meatballs zubereiten. So genießen Sie das Gericht ohne Gluten. Teriyaki Truthahn-Meatballs sind einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten und die beste Zubereitung besprochen. Du hast nützliche Tipps für die perfekte Textur bekommen. Es gibt auch viele Variationen und Möglichkeiten zur Lagerung. Denke daran, deine Meatballs nach deinem Geschmack anzupassen. Experimentiere mit neuen Ideen und genieße diese schmackhaften Bällchen. So wird jede Mahlzeit besonders. Mach es dir einfach und viel Spaß beim Kochen!$

Teriyaki Truthahn-Meatballs

Leckere Truthahnfleischbällchen in einer süßen und herzhaften Teriyaki-Sauce.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Gericht Hauptgericht

Küche Japanisch

Portionen 4

Kalorien 250 kcal

Zutaten

450 g gemahlenes Truthahnfleisch
125 g Semmelbrösel (vorzugsweise Panko)
60 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
1 stück Ei, leicht geschlagen
60 ml Sojasauce (mit reduziertem Natriumgehalt)
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Sesamöl
1 Teelöffel Speisestärke, gemischt mit 2 Teelöffeln Wasser (zum Andicken)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Geröstete Sesamsamen zum Garnieren
nach Geschmack Frischer Koriander zur Garnierung (optional)

Anleitungen

In einer großen Rührschüssel das gemahlene Truthahnfleisch, die Semmelbrösel, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und das geschlagene Ei vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Aus der Truthahn-Mischung kleine Meatballs formen, die etwa 2,5 bis 4 cm im Durchmesser sind, und diese auf das vorbereitete Backblech legen.
Die Meatballs im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang backen, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind.
Während die Meatballs im Ofen sind, die Teriyaki-Sauce zubereiten: In einem kleinen Saucepan die Sojasauce, den braunen Zucker und das Sesamöl vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
Sobald die Sauce köchelt, die Mischung aus Speisestärke und Wasser unterrühren und weiterkochen, bis die Sauce eindickt, etwa 2-3 Minuten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Die fertig gebackenen Meatballs aus dem Ofen nehmen und in eine große Schüssel übertragen. Die Teriyaki-Sauce über die Meatballs gießen und vorsichtig vermengen, sodass sie gleichmäßig beschichtet sind.
Die Teriyaki Truthahn-Meatballs warm servieren, garniert mit gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander, falls gewünscht.

Notizen

Optional mit frischem Koriander garnieren.

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