Go Back
- Hähnchenbrust und Marinade Für diese Spieße brauchen Sie 450 g Hähnchenbrust. Schneiden Sie sie in 2,5 cm große Würfel. Um den Geschmack zu verbessern, marinieren Sie das Hähnchen. Mischen Sie 60 ml Sojasauce, 30 g braunen Zucker, 15 ml Sesamöl, 5 g Knoblauchpulver und 5 g Ingwerpulver. Rühren Sie alles gut um, bis der Zucker schmilzt. Lassen Sie das Hähnchen für mindestens 30 Minuten in dieser Marinade. - Ananas und Paprika Verwenden Sie auch 240 g frische Ananas. Schneiden Sie die Ananas in 2,5 cm große Stücke. Die Ananas bringt eine süße Note in die Spieße. Außerdem benötigen Sie 1 Paprika, rot oder grün. Schneiden Sie die Paprika ebenfalls in 2,5 cm große Stücke. Diese Farben machen die Spieße lebendiger und ansprechender. - Gewürze und Sojasauce Die Marinade besteht aus einfachen Zutaten. Sojasauce gibt den Umami-Geschmack. Brauner Zucker bringt eine süße Karamellnote. Sesamöl fügt einen nussigen Geschmack hinzu. Knoblauch- und Ingwerpulver bringen zusätzliche Tiefe. Sie können auch 15 g Maisstärke hinzufügen, um die Sauce später zu verdicken. Zum Garnieren verwenden Sie 15 g Sesamsamen. Diese verleihen den Spießen einen schönen Crunch. Zubereitung der Marinade: Um die Marinade zu machen, vermische in einer Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Knoblauchpulver und Ingwerpulver. Rühre gut, bis der Zucker sich auflöst. Marinierzeit und Tipps: Lege die Hähnchenwürfel in die Marinade. Mische alles gut durch, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Decke die Schüssel ab. Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Für den besten Geschmack mariniere bis zu 2 Stunden. Einweichen der Holzspieße: Wenn du Holzspieße verwendest, lege sie mindestens 30 Minuten in Wasser. So verbrennen sie nicht beim Grillen. Grill vorheizen: Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Dies sorgt für eine schöne Grillmarkierung und gleichmäßiges Garen. Anordnung der Zutaten: Nimm die marinierten Hähnchenstücke aus dem Kühlschrank. Stecke abwechselnd Hähnchen, Ananasstücke und Paprika auf die Spieße. Lass etwas Platz zwischen den Zutaten. So garen sie gleichmäßig. Grillzeit und Wenden der Spieße: Lege die Spieße auf den Grill. Grill die Spieße für etwa 10-12 Minuten. Wende sie regelmäßig, bis das Hähnchen durchgegart ist. Die Spieße sollten eine schöne Grillmarkierung haben. Du kannst während des Grillens die restliche Marinade verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. - Verwendung von frischen Zutaten: Frisches Hähnchen und reife Ananas machen den Unterschied. Sie bringen den besten Geschmack. Achten Sie darauf, dass die Paprika knackig ist. Frische Zutaten geben den Spießen mehr Leben. - Optionale Saucen und Toppings: Sie können die Spieße mit einer Erdnusssauce oder einer scharfen Sriracha-Sauce verfeinern. Diese Saucen bringen eine neue Dimension. Auch frische Kräuter wie Koriander oder Minze passen gut. Sesamsamen als Topping verleihen den Spießen den letzten Schliff. - Grilltemperatur und Zeit: Grillen Sie die Spieße bei mittelhoher Hitze. So garen sie gleichmäßig. Eine Grillzeit von 10 bis 12 Minuten reicht aus. Wenden Sie die Spieße regelmäßig, damit sie schön braun werden. - Umgang mit unterschiedlichen Grillmethoden: Wenn Sie mit Holzkohle grillen, geben Sie etwas Zeit, damit die Kohlen gut durchglühen. Bei Gasgrills können Sie die Temperatur leicht kontrollieren. Beide Methoden funktionieren gut. Holzkohle gibt einen rauchigen Geschmack, während Gas schneller heiß wird. Wählen Sie die Methode, die Ihnen am besten gefällt. {{image_4}} Für Teriyaki Hähnchen-Ananas-Spieße gibt es viele tolle Optionen. Du kannst verschiedene Gemüsesorten verwenden, um mehr Farbe und Geschmack hinzuzufügen. Zum Beispiel passen Zucchini, Champignons oder rote Zwiebeln gut. Diese Gemüsesorten bringen Abwechslung und ein neues Geschmacksprofil. Wenn du kein Hähnchen magst, kannst du andere Proteine ausprobieren. Pute oder Garnelen sind hervorragende Alternativen. Beide nehmen die Marinade gut auf und bleiben saftig beim Grillen. Tofu ist auch eine gute Wahl für Veganer oder Vegetarier. Die asiatische Küche bietet viele Variationen. Du kannst die Marinade mit Miso oder Teriyaki-Sauce anpassen. Beide geben dem Gericht eine zusätzliche Tiefe. Grillmethoden variieren weltweit. In Japan grillt man oft über Holzkohle, was einen tollen Rauchgeschmack erzeugt. In anderen Ländern grillt man auf Gasgrills oder im Ofen. Jede Methode hat ihre Stärken und kann das Ergebnis beeinflussen. Experimentiere mit verschiedenen Techniken, um deinen perfekten Spieß zu finden. Sie können die Spieße kurz oder langfristig lagern. Für die kurzfristige Lagerung legen Sie die Spieße in den Kühlschrank. Sie bleiben frisch für bis zu drei Tage. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack erhalten. Für die langfristige Lagerung frieren Sie die Spieße ein. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind. Nutzen Sie Gefrierbeutel oder passende Behälter. So halten sie bis zu drei Monate. Denken Sie daran, die Spieße vor dem Grillen vollständig aufzutauen. Wenn Sie die Reste aufwärmen möchten, gibt es einfache Tipps. Im Ofen heizen Sie ihn auf 180 Grad vor. Legen Sie die Spieße auf ein Backblech und decken Sie sie mit Alufolie ab. So bleibt das Fleisch saftig. Erwärmen Sie sie etwa 10 bis 15 Minuten. Für die Mikrowelle legen Sie die Spieße auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Bedecken Sie sie mit einem feuchten Papiertuch. Erhitzen Sie sie in kurzen Abständen von 30 Sekunden. Überprüfen Sie zwischendurch die Temperatur, um ein Austrocknen zu vermeiden. Das Hähnchen sollte mindestens 30 Minuten mariniert werden. Ideal sind bis zu 2 Stunden. So zieht der Geschmack tief ins Fleisch ein. Eine längere Marinierzeit macht das Hähnchen saftiger und würziger. Wenn du Zeit hast, lass die Marinade über Nacht einwirken. Ja, du kannst die Spieße auch im Ofen zubereiten. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die Spieße auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Backe sie für 15-20 Minuten. Wende die Spieße nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen. Du kannst auch den Grillfunktion nutzen für eine schöne Bräunung. Für eine glutenfreie Option kannst du Tamari verwenden. Es hat einen ähnlichen Geschmack und ist perfekt für Allergiker. Eine andere Möglichkeit ist die Nutzung von Kokosnuss-Aminos. Diese sind süßer und weniger salzig. Probiere auch Miso-Paste mit Wasser, um eine andere Note zu erhalten. Im Blogbeitrag haben wir die besten Zutaten für köstliche Hähnchenspieße erkundet. Wir haben die wichtigsten Schritte zum Marinieren, Vorbereiten und Grillen abgedeckt. Tipps zur Verbesserung des Geschmacks und verschiedene Variationen helfen dir, kreativ zu sein. Denke daran, frische Zutaten sind entscheidend. Auch das richtige Aufbewahren der Spieße ist wichtig. Mit den richtigen Techniken und etwas Experimentierfreude kannst du großartige Ergebnisse erzielen. Viel Spaß beim Grillen und Genießen deiner Spieße!

Teriyaki Chicken Pineapple Skewers

Entdecken Sie das Rezept für köstliche Teriyaki Hähnchen-Ananas-Spieße! Diese saftigen Spieße mit zartem Hähnchen, süßer Ananas und knackiger Paprika bringen asiatische Aromen direkt auf Ihren Grill. Perfekt für Grillpartys oder ein schnelles Abendessen. Lassen Sie sich von dieser einfachen Rezeptanleitung inspirieren und zaubern Sie ein geschmackvolles Gericht für Ihre Lieben. Klicken Sie hier und erfahren Sie mehr! #Grillen #Hähnchenrezepte #Teriyaki #SchnelleRezepte
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Hähnchenbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

240 g frische Ananas, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 Paprika (rot oder grün), in 2,5 cm große Stücke geschnitten

60 ml Sojasauce

30 g brauner Zucker

15 ml Sesamöl

5 g Knoblauchpulver

5 g Ingwerpulver

15 g Maisstärke (optional, zum Verdicken)

15 g Sesamsamen (zum Garnieren)

Holz- oder Metallspieße

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Knoblauchpulver und Ingwerpulver gut vermengen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Hähnchenwürfel zur Marinade hinzufügen und gut durchmischen, sodass sie gleichmäßig beschichtet sind. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten (idealerweise bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen, um das Aroma zu intensivieren.

    Spieße vorbereiten: Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen beim Grillen zu vermeiden. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.

      Spieße zusammenstellen: Nach der Marinierzeit die Spieße aus dem Kühlschrank nehmen. Auf jeden Spieß abwechselnd Hähnchen, Ananasstücke und Paprika aufstecken, dabei etwas Platz zwischen den Zutaten lassen, damit sie gleichmäßig garen können.

        Spieße grillen: Die vorbereiteten Spieße auf den Grill legen. Etwa 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat. Falls gewünscht, während des Grillens mit der restlichen Marinade bepinseln, um den Geschmack zu intensivieren.

          Sauce verdicken (optional): Wenn Sie eine dickere Glasur wünschen, die übrig gebliebene Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Die mit etwas Wasser vermischte Maisstärke hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln, bis die Sauce eindickt.

            Servieren und Garnieren: Die Spieße vom Grill nehmen und nach Belieben mit der verdickten Sauce beträufeln. Vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen.

              Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die Spieße auf einem großen, schönen Teller und fügen Sie frische Kräuter oder einen Zitronenschnitz für einen Farbakzent hinzu.