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- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült - 1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten, mit Saft In diesem Rezept spielen die Süßkartoffeln eine große Rolle. Sie sind süß und cremig. Die schwarzen Bohnen sorgen für Protein und Ballaststoffe. Die gewürfelten Tomaten bringen Frische und eine schöne Farbe ins Gericht. - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Teelöffel Chilipulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - ½ Teelöffel Cayenne-Pfeffer (nach Geschmack anpassen) Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Olivenöl hilft, die Zutaten gut zu vermischen. Chilipulver gibt dem Chili eine schöne Schärfe. Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver fügen Tiefe und Wärme hinzu. Cayenne-Pfeffer kann nach Geschmack angepasst werden. - Frischer Koriander zum Garnieren - Avocadoscheiben zum Servieren - Saure Sahne oder Käse für eine cremige Note Diese Zutaten sind nicht nötig, aber sie machen das Chili noch besser. Frischer Koriander gibt einen frischen Geschmack. Avocadoscheiben fügen eine cremige Textur hinzu. Ein Klecks saure Sahne oder ein bisschen Käse kann das Gericht abrunden. - Zwiebel und Knoblauch würfeln: Nimm eine Zwiebel und schneide sie in kleine Stücke. Hacke zwei Knoblauchzehen fein. - Süßkartoffeln schälen und würfeln: Schäle zwei mittelgroße Süßkartoffeln. Schneide sie in kleine Würfel. - Paprika vorbereiten: Nimm eine rote und eine grüne Paprika. Schneide beide in kleine Stücke. - Zwiebel und Paprika anbraten: Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf. Füge die Zwiebel hinzu und brate sie fünf Minuten an. Gib dann die gewürfelte Paprika dazu und koche alles weitere vier bis fünf Minuten. - Süßkartoffeln und Gewürze hinzufügen: Jetzt kommen die Süßkartoffeln in den Topf. Rühre gut um und lasse alles drei bis vier Minuten kochen. Streue zwei Teelöffel Chilipulver, einen Teelöffel Kreuzkümmel, einen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und einen halben Teelöffel Cayenne-Pfeffer hinein. - Tomaten und Brühe einrühren: Gieße eine Dose gewürfelte Tomaten mit ihrem Saft und 500 ml Gemüsebrühe hinzu. Bringe alles zum Kochen, dann reduziere die Hitze. Lass das Chili 25 bis 30 Minuten köcheln, bis die Süßkartoffeln zart sind. - Schwarze Bohnen hinzufügen: Nach dem Köcheln füge eine Dose schwarze Bohnen hinzu. Lass das Chili weitere fünf bis zehn Minuten köcheln, damit alles gut durchwärmt ist. - Abgeschmecken und Servieren: Schmecke das Chili mit Salz und Pfeffer ab. Lass es ein paar Minuten ruhen, bevor du es servierst. - Präsentationstipps: Serviere das Chili in Schalen. Garniere es mit frisch gehacktem Koriander und Avocadoscheiben für eine cremige Note. Um die perfekte Konsistenz für dein Süßkartoffel Schwarze Bohnen Chili zu erzielen, kannst du die Brühe anpassen. Wenn du das Chili dicker magst, verwende weniger Brühe. Möchtest du es dünner, füge mehr Brühe hinzu. Die Kochzeit ist ebenfalls wichtig. Längeres Kochen macht die Süßkartoffeln weicher. Achte darauf, dass sie nicht zerfallen. Die Gewürze sind der Schlüssel zum Geschmack. Du kannst mit verschiedenen Gewürzen experimentieren. Zum Beispiel passen Oregano oder Lorbeerblätter gut dazu. Wenn du es schärfer magst, erhöhe den Cayenne-Pfeffer. Du kannst auch frische Chilis hinzufügen, um mehr Geschmack zu bekommen. Probiere einfach aus, was dir gefällt. Beim Servieren gibt es viele kreative Optionen. Beliebte Beilagen sind frischer Koriander und Avocadoscheiben. Ein Klecks saure Sahne oder etwas Käse macht das Gericht noch leckerer. Du kannst das Chili auch in großen Schalen anrichten und die Beilagen separat anbieten. So kann jeder nach seinem Geschmack garnieren. {{image_4}} Für eine vegane Version des Chili können Sie einige Zutaten leicht anpassen. Verwenden Sie Gemüsebrühe ohne tierische Produkte. Anstelle von saurer Sahne können Sie pflanzliche Alternativen wie Cashew-Creme verwenden. Ein weiterer Tipp ist, verschiedene Bohnen zu nutzen. Kidneybohnen oder Pintobohnen passen auch gut. Diese Varianten geben dem Gericht neue Geschmäcker und Texturen. Wenn Sie mehr Protein möchten, fügen Sie Fleisch wie Rinderhack oder Hähnchen hinzu. Braten Sie das Fleisch zuerst in dem Olivenöl an, bevor Sie das Gemüse hinzufügen. Eine tolle pflanzliche Option ist Tofu. Schneiden Sie ihn in kleine Würfel und braten Sie ihn an, bis er goldbraun ist. So bekommt das Chili mehr Substanz und bleibt dennoch lecker. Nutzen Sie saisonales Gemüse, um das Chili zu bereichern. Im Frühling können Sie Zucchini oder frischen Spinat hinzufügen. Im Herbst sind Kürbis oder Karotten eine gute Wahl. Diese Zutaten bringen frische Aromen und Farben in Ihr Chili. Passen Sie je nach Jahreszeit die Gewürze an. Im Winter können Sie mehr Cayenne-Pfeffer nutzen, um das Gericht wärmer zu machen. Um dein Chili frisch zu halten, wähle einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter. Ein Glas- oder Plastikbehälter funktioniert gut. Fülle das Chili abgekühlt in den Behälter. Im Kühlschrank bleibt es bis zu 5 Tage haltbar. Um das Chili einzufrieren, lasse es zuerst vollständig abkühlen. Fülle es dann in einen gefrierfesten Behälter oder einen Gefrierbeutel. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da sich das Chili beim Gefrieren ausdehnt. Du kannst es bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Auftauen lege das Chili einfach über Nacht in den Kühlschrank. Du kannst es auch schneller im Mikrowellenofen auftauen. Danach erwärmst du es in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühre dabei oft um, damit es gleichmäßig warm wird. Wenn du Reste hast, kannst du damit neue Gerichte machen. Mische das Chili mit Reis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit. Du kannst auch Nachos damit belegen oder in Tortillas wickeln. Wenn du es aufwärmst, füge einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzu. So bleibt es nicht zu dick. Du kannst das Chili auch mit frischen Kräutern oder Avocadoscheiben aufpeppen. Das Chili hält sich gut im Kühlschrank. Bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt es frisch. Du kannst es bis zu fünf Tage genießen. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Das Chili bleibt bis zu drei Monate im Gefrierfach. Ja, du kannst das Chili im Voraus machen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. Danach kannst du es sofort kochen. Lass es dann abkühlen und lagere es im Kühlschrank. So kannst du es an einem anderen Tag genießen. Zu diesem Chili passen viele Beilagen. Einige beliebte Optionen sind: - Reis - Tortillas - Brot - Guacamole - Frischer Salat Diese Beilagen ergänzen das Chili und machen das Essen noch besser. Ja, das Rezept ist sehr anpassbar. Du kannst die Gemüsearten ändern. Füge Zucchini oder Karotten hinzu. Auch die Bohnen kannst du variieren. Verwende Kidneybohnen oder weiße Bohnen. So kannst du das Chili an deine Diät oder Vorlieben anpassen. Die Schärfe hängt von deinem Geschmack ab. Du kannst den Cayenne-Pfeffer anpassen. Wenn du es milder magst, verwende weniger. Möchtest du mehr Schärfe? Dann füge mehr Chilipulver hinzu. So passt du das Chili ganz nach deinem Geschmack an. Das Chili-Rezept bietet dir einen klaren Überblick. Du hast gelernt, welche Zutaten wichtig sind, wie du sie zubereitest und welche Varianten möglich sind. Du kannst das Chili nach deinem Geschmack anpassen und kreativ genießen. Die Aufbewahrung und Nutzung von Resten sorgt dafür, dass wenig verschwendet wird. Experimentiere mit den gewählten Zutaten und find heraus, was dir am besten gefällt. Viel Spaß beim Kochen und Genießen deines Chilis!

Sweet Potato Black Bean Chili

Entdecke das perfekte Rezept für würzigen Süßkartoffel- & schwarze Bohnen-Chili! Mit gesunden Zutaten wie Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen, frischem Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen zauberst du ein köstliches Gericht, das sich ideal für gemütliche Abende eignet. Lass dich inspirieren und klicke hier, um die vollständige Anleitung zu den Zutaten und Zubereitungsschritten zu erhalten!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten (mit Saft)

1 mittelgroze Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 grüne Paprika, gewürfelt

2 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel Chilipulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Cayenne-Pfeffer (nach Geschmack anpassen)

500 ml Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Avocadoscheiben zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie diese etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich ist.

    Rühren Sie den gehackten Knoblauch, die rote Paprika und die grüne Paprika ein. Kochen Sie alles weitere 4-5 Minuten, bis die Paprika zart sind.

      Geben Sie die gewürfelten Süßkartoffeln in den Topf und rühren Sie gut um, um sie mit dem Gemüse zu vermischen. Lassen Sie alles weitere 3-4 Minuten kochen.

        Streuen Sie das Chilipulver, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, den Cayenne-Pfeffer, sowie Salz und Pfeffer hinein. Gut vermischen, damit das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.

          Gießen Sie die gewürfelten Tomaten (mit ihrem Saft) und die Gemüsebrühe hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie das Chili etwa 25-30 Minuten lang köcheln, bis die Süßkartoffeln zart sind.

            Fügen Sie die schwarzen Bohnen hinzu und lassen Sie das Chili weitere 5-10 Minuten köcheln, damit alles gut durchwärmt wird. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

              Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Chili ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4-6

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie das Chili in Schalen, garniert mit frisch gehacktem Koriander und Avocadoscheiben für eine cremige Note. Optional können Sie auch einen Klecks saure Sahne oder etwas Käse hinzufügen, wenn gewünscht.