Sweet and Spicy Mango Chicken

$- Hähnchenbrustfilets: Du brauchst vier saftige Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut. Sie sind die Hauptzutat und bieten eine tolle Basis für unser Gericht. - Mango: Eine reife Mango, gewürfelt, bringt Süße und Frische. Achte darauf, dass sie weich und aromatisch ist. - Honig, Sojasauce und Sriracha: Diese drei Zutaten sind wichtig für die Marinade. Honig gibt Süße, Sojasauce sorgt für eine salzige Note, und Sriracha bringt die Würze. Du kannst die Sriracha-Menge nach deinem Geschmack anpassen. - Knoblauch und Ingwer: Zwei fein gehackte Knoblauchzehen und ein Esslöffel geriebener Ingwer bringen Aroma und Tiefe. Sie passen perfekt zu Hähnchen und Mango. - Olivenöl, Salz und Pfeffer: Ein Esslöffel Olivenöl hilft beim Grillen. Salz und Pfeffer würzen das Hähnchen nach deinem Geschmack. - Frischer Koriander: Gehackter Koriander verleiht dem Gericht Frische. Er sieht auch schön aus und gibt einen tollen Geschmack. - Limettenviertel: Limettenviertel sind ideal zum Servieren. Der frische Limettensaft gibt dem Gericht einen tollen Kick. Diese Zutaten machen dein Sweet and Spicy Mango Chicken zu einem echten Erlebnis! Um die Marinade zu machen, nimm eine mittelgroße Schüssel. Kombiniere die gewürfelte Mango, den Honig und die Sojasauce. Rühre gut um, bis alles gut vermischt ist. Jetzt füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Diese Zutaten geben der Marinade Geschmack und Tiefe. Mische alles noch einmal gut. Lass die Marinade mindestens 10 Minuten stehen. So können die Aromen sich entfalten. Nimm die Hähnchenbrustfilets und würze sie auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Leg die Hähnchenbrustfilets in einen Ziplock-Beutel oder in eine Schüssel. Gieße die Marinade über das Hähnchen. Achte darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Verschließe den Beutel oder decke die Schüssel ab. Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Für einen intensiveren Geschmack kannst du es auch bis zu 2 Stunden marinieren. Heize den Grill oder die Grillpfanne auf mittlerer Hitze vor. Gib etwas Olivenöl in die Pfanne, damit das Hähnchen nicht anklebt. Nimm die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade und wirf die Marinade weg. Lege die Hähnchen auf den Grill. Grill die Hähnchen für etwa 6-7 Minuten pro Seite. Sie sind fertig, wenn die Innentemperatur 75°C erreicht. Lass das Hähnchen nach dem Grillen 5 Minuten ruhen. So bleibt es saftig. Schneide das Hühnchen in Scheiben und richte es schön an. Um den besten Geschmack zu erzielen, marinieren Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten. Für einen intensiveren Geschmack empfehle ich, 2 Stunden zu marinieren. Je länger das Hähnchen in der Marinade ist, desto mehr Aromen ziehen ein. Um die Innentemperatur des Hähnchens zu messen, nutzen Sie ein Fleischthermometer. Stecken Sie es in die dickste Stelle des Hähnchens. Die ideale Temperatur ist 75 °C. So stellen Sie sicher, dass das Hähnchen durchgegart ist und saftig bleibt. Für eine ansprechende Präsentation schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und richten es auf einem Teller an. Fügen Sie frische Mango-Würfel hinzu und träufeln Sie etwas Honig darüber. Bestreuen Sie das Gericht mit gehacktem Koriander und servieren Sie Limettenviertel dazu. Dies sorgt für Farbe und Frische auf dem Teller. {{image_4}} Wenn du mehr Schärfe magst, kannst du die Sriracha-Menge erhöhen. Fange mit 20 ml an und taste dich langsam vor. Probiere auch andere scharfe Saucen aus, wie Chilisauce oder Sambal Oelek. So bekommst du eine ganz neue Geschmacksrichtung. Um das Gericht süßer zu machen, kannst du verschiedene Früchte verwenden. Ananas oder Papaya passen gut. Du kannst auch frische Ananaswürfel in die Marinade geben. Diese Früchte bringen einen tollen, süßen Geschmack. Denke daran, die Frucht kurz vor dem Grillen hinzuzufügen, um die Frische zu bewahren. Für eine kalorienreduzierte Version kannst du die Menge an Honig reduzieren. Verwende nur 30 ml oder ersetze ihn durch Agavendicksaft. Du kannst auch Hähnchenbrustfilets ohne Haut nutzen, um Fett zu sparen. Diese kleinen Anpassungen machen das Gericht gesünder, ohne den tollen Geschmack zu verlieren. Um die Reste von deinem süßen und würzigen Mango-Hühnchen frisch zu halten, verwende luftdichte Behälter. Stelle sicher, dass die Reste abgekühlt sind, bevor du sie einpackst. So bleiben Geschmack und Textur erhalten. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Wenn du das Hühnchen später genießen möchtest, empfehle ich, es in Portionen aufzuteilen. So kannst du einfach die Menge nehmen, die du brauchst. Wenn du das Hühnchen lange aufbewahren möchtest, friere es ein. Lass das gegrillte Hühnchen zuerst abkühlen. Wickele es dann fest in Frischhaltefolie oder lege es in einen gefriergeeigneten Behälter. Beschrifte den Behälter mit dem Datum. Das Hühnchen bleibt bis zu drei Monate im Gefrierfach frisch. Zum Auftauen lege es einfach über Nacht in den Kühlschrank. Du kannst es auch in der Mikrowelle auftauen, wenn es schnell gehen muss. Die Marinade aus Mango, Honig und Sojasauce hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Wenn du die Marinade länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Fülle sie in Eiswürfelformen, um kleine Portionen zu machen. So hast du immer frische Marinade bereit, wann immer du sie brauchst. Um den besten Geschmack aus der Marinade zu holen, marinieren Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten. Für intensiveren Geschmack lassen Sie es bis zu 2 Stunden ziehen. Je länger die Marinade wirkt, desto besser verbinden sich die Aromen. Nutzen Sie frische Zutaten wie Knoblauch und Ingwer. Diese geben der Marinade einen starken Geschmack. Überlegen Sie auch, die Sriracha nach Ihrem Geschmack anzupassen. So können Sie die Schärfe nach Belieben steigern oder verringern. Ja, Sie können das Rezept leicht anpassen. Wechseln Sie die Mango gegen andere Früchte wie Ananas oder Pfirsiche. Diese Früchte geben ebenfalls eine süße Note. Wenn Sie es schärfer mögen, erhöhen Sie die Sriracha oder fügen Sie frische Chili hinzu. Für eine süßere Marinade können Sie mehr Honig verwenden. Auch Kräuter wie Basilikum oder Minze passen gut dazu und bringen frische Aromen. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern. Nach dem Grillen können Sie das Hähnchen bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie das Hähnchen länger aufbewahren möchten, können Sie es einfrieren. In einem gefrierfesten Beutel hält es sich bis zu 3 Monate. Achten Sie darauf, das Hähnchen gut zu beschriften. So wissen Sie immer, wann Sie es eingefroren haben. In diesem Blogbeitrag habe ich Ihnen gezeigt, wie Sie köstliches gegrilltes Hähnchen mit Mango zubereiten. Wir haben die Zutaten, die Schritte und wichtige Tipps durchgenommen. Denken Sie daran, die Marinierzeiten zu beachten und das Hähnchen richtig zu grillen. Für zusätzliche Pfiff können Sie die Sriracha anpassen oder verschiedene Früchte verwenden. Mit diesen einfachen Tricks wird Ihr Gericht zum Hit. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!$

Sweet and Spicy Mango Chicken

Entdecke unser köstliches Rezept für Süßes und Würziges Mango-Hühnchen! Diese saftigen Hähnchenbrustfilets werden in einer aromatischen Mischung aus frischer Mango, Honig, Sojasauce und Sriracha mariniert und perfekt gegrillt. Serviere sie mit frischem Koriander und Limetten für einen besonderen Genuss. Lass dir dieses geschmackliche Erlebnis nicht entgehen! Klicke jetzt und erkunde das vollständige Rezept!

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Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut

1 reife Mango, gewürfelt

60 ml Honig

30 ml Sojasauce

15 ml Sriracha-Sauce (je nach Würzepräferenz anpassen)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel geriebener Ingwer

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Limettenviertel (zum Servieren)

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelte Mango, den Honig, die Sojasauce, die Sriracha, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer gut vermengen, um eine aromatische Marinade herzustellen.

Die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in einen Ziplock-Beutel oder eine Schüssel legen und die Mango-Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen (bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack).

Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und das Olivenöl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.

Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und die Marinade wegwerfen. Die Hähnchen auf dem Grill für etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht und die Hähnchenbrust schön angebraten ist.

Nach dem Grillen die Hähnchenbrust vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Das Hühnchen in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischen Mango-Würfeln und einem zusätzlichen Honigtropfen garnieren, falls gewünscht.

Mit gehacktem Koriander bestreuen und zusammen mit Limettenvierteln servieren, um eine frische Note zu verleihen.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4