Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Chili

$- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült - 240 ml Gemüsebrühe Die Süßkartoffeln geben dem Chili eine süße Note. Sie sind nahrhaft und machen das Gericht herzhaft. Schwarze Bohnen sind eine gute Proteinquelle. Sie sorgen für eine tolle Textur. Gemüsebrühe bringt den Geschmack zusammen. - 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Chilipulver - ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver Kreuzkümmel gibt dem Chili einen warmen Geschmack. Er passt gut zu den anderen Zutaten. Chilipulver bringt die Schärfe. Füge mehr hinzu, wenn du es schärfer magst. Geräuchertes Paprikapulver gibt ein rauchiges Aroma. Es macht das Gericht noch interessanter. - Frischer Koriander zum Garnieren - 1 Avocado, gewürfelt (zum Servieren) Frischer Koriander bringt Frische ins Gericht. Er sieht auch schön aus. Die Avocado macht das Chili cremiger. Sie rundet den Geschmack perfekt ab. Serviere das Chili in bunten Schalen. Das sieht toll aus und macht Appetit. {{ingredient_image_2}} - Süßkartoffeln schälen und würfeln: Nimm zwei mittelgroße Süßkartoffeln. Schäle sie gründlich und schneide sie in kleine Würfel. Achte darauf, dass alle Würfel gleich groß sind. So garen sie gleichmäßig. - Zwiebel und Paprika hacken: Nimm eine rote Zwiebel und hacke sie fein. Dann nimm eine rote Paprika und schneide sie ebenfalls in kleine Stücke. Diese Zutaten bringen viel Geschmack ins Chili. - Gemüse anbraten: Erhitze einen großen Topf und gib einen Esslöffel Olivenöl hinein. Füge die gehackte Zwiebel und die rote Paprika hinzu. Brate sie etwa fünf Minuten lang an, bis sie weich sind. Der Duft wird dich begeistern! - Zutaten hinzufügen und köcheln lassen: Gib den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Süßkartoffeln, die Dose gewürfelte Tomaten und die schwarzen Bohnen in den Topf. Füge nun auch die Gemüsebrühe hinzu. Lass alles aufkochen, dann reduziere die Hitze. Decke den Topf ab und lass das Chili 25 bis 30 Minuten köcheln. Rühre zwischendurch um und füge mehr Brühe hinzu, falls nötig. - Anrichten und garnieren: Nach dem Kochen ist das Chili bereit. Nimm es vom Herd und lass es einige Minuten ruhen. Serviere das Chili heiß in bunten Schalen. Garniere es mit frischem Koriander und gewürfelter Avocado. Ein Limettenviertel auf der Seite bringt zusätzlichen Geschmack. Für Vegetarier und Veganer ist dieses Chili perfekt. Es enthält keine tierischen Produkte. Sie können einfach mehr Gemüse hinzufügen. Zum Beispiel, Zucchini oder Karotten passen gut dazu. Wenn Sie glutenfrei essen, brauchen Sie keine Sorge haben. Die meisten Zutaten sind glutenfrei. Achten Sie nur auf die Brühe und die Gewürze. Überprüfen Sie die Verpackung auf Gluten. Um die Konsistenz Ihres Chilis zu verbessern, können Sie Brühe hinzufügen. Fügen Sie nach Bedarf mehr Gemüsebrühe hinzu, während es kocht. So wird es schön flüssig und lecker. Wenn Sie eine dickere Konsistenz möchten, lassen Sie das Chili länger kochen. Das Wasser verdampft und das Chili wird dicker. Rühren Sie oft um, damit es nicht anbrennt. Die Gewürze machen den Geschmack lebendig. Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen. Zum Beispiel, versuchen Sie Oregano oder Thymian. Diese Kräuter geben dem Chili eine neue Note. Frische Kräuter sind auch eine tolle Wahl. Fügen Sie vor dem Servieren frischen Koriander hinzu. Es bringt frische Aromen und eine schöne Farbe ins Gericht. Pro Tipps Variationen der Bohnen: Sie können auch andere Bohnensorten wie Kidneybohnen oder Pinto-Bohnen verwenden, um dem Chili eine andere Textur und Geschmack zu verleihen. Zusätzliche Gewürze: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Schokolade hinzu, um dem Chili eine unerwartete Tiefe und Komplexität zu verleihen. Vorsicht bei der Hitze: Wenn Sie es weniger scharf mögen, verwenden Sie milde gewürfelte Tomaten oder reduzieren Sie die Menge an Chilipulver, um die Schärfe anzupassen. Serviervorschläge: Servieren Sie das Chili mit einer Seite von Limettenvierteln und Tortilla-Chips für einen zusätzlichen Crunch und einen erfrischenden Geschmack. {{image_4}} Um das Chili schärfer zu machen, fügen Sie Chili oder Jalapeños hinzu. Diese Zutaten bringen Hitze und Geschmack. Sie können frische oder getrocknete Chili verwenden. Passen Sie die Menge an, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Wenn Sie es noch würziger wollen, geben Sie etwas mehr Chilipulver hinzu. Diese Variationen machen das Chili aufregend und einzigartig. Das Chili lässt sich leicht mit anderen Gemüsesorten anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Erbsen oder Kürbis hinzu. Erbsen bringen eine süße Note, während Kürbis eine cremige Textur gibt. Auch Karotten oder Zucchini sind gute Ergänzungen. Diese Optionen erhöhen die Nährstoffe und den Geschmack. Experimentieren Sie mit dem, was Sie zur Hand haben. Für ein herzhaftes Chili verwenden Sie pflanzliches Hackfleisch. Diese Zutat gibt dem Gericht mehr Substanz und Protein. Es ist eine tolle Option für Vegetarier oder Veganer. Das pflanzliche Hackfleisch nimmt die Aromen gut auf. Kombinieren Sie es mit den anderen Zutaten, um ein sättigendes Essen zu erhalten. Um Ihr Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Chili frisch zu halten, nutzen Sie luftdichte Behälter. Diese verhindern, dass Luft und Feuchtigkeit eindringen. Sie können das Chili auch in Portionen aufteilen. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit bereit. Wenn Sie das Chili einfrieren möchten, lassen Sie es zuerst abkühlen. Füllen Sie es dann in gefriergeeignete Beutel oder Behälter. Vergessen Sie nicht, das Datum darauf zu schreiben. So wissen Sie, wie lange es schon im Gefrierfach ist. Im Kühlschrank hält sich das Chili etwa 4 bis 5 Tage. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf. Um den besten Geschmack zu erhalten, essen Sie es schnell. Wenn Sie Reste haben, prüfen Sie den Geruch und das Aussehen. Wenn etwas seltsam aussieht oder riecht, entsorgen Sie es. Nutzen Sie die Reste für schnelle Mittagessen oder Snacks. Sie können das Chili auch in Wraps oder auf einem Salat verwenden. Wenn es Zeit ist, das Chili wieder zu genießen, haben Sie zwei Optionen: Mikrowelle oder Herd. In der Mikrowelle geht es schnell. Geben Sie das Chili in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Decken Sie es mit einem Deckel oder einem feuchten Papiertuch ab. Erwärmen Sie es in 1-Minuten-Intervallen, bis es heiß ist. Beim Herd geben Sie das Chili in einen Topf. Erwärmen Sie es bei mittlerer Hitze und rühren Sie oft um. Fügen Sie bei Bedarf etwas Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Das Chili kann bis zu fünf Tage im Kühlschrank haltbar sein. Um die Haltbarkeit zu verlängern, bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. Achte darauf, das Chili gut abzukühlen, bevor du es in den Kühlschrank stellst. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es einfach ein. Im Gefrierfach bleibt es bis zu drei Monate frisch. Ja, du kannst das Chili im Voraus zubereiten. Es schmeckt sogar besser, wenn du es einen Tag vorher machst. Lasse es nach dem Kochen abkühlen und fülle es in einen Behälter. Du kannst es dann im Kühlschrank oder Gefrierfach lagern. Wenn du bereit bist zu essen, erwärme es einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Ja, das Rezept ist sehr anpassbar. Du kannst zum Beispiel das Gemüse wechseln. Füge Erbsen, Kürbis oder anderes Gemüse hinzu. Auch die Gewürze kannst du nach deinem Geschmack ändern. Magst du es scharf? Füge mehr Chilipulver oder frische Chilis hinzu. Das Chili bleibt immer lecker und sättigend. Dieses Chili-Rezept bietet eine einfache und köstliche Möglichkeit, nahrhafte Zutaten zu nutzen. Wir haben Süßkartoffeln und schwarze Bohnen verwendet, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Du kannst es leicht an deine Diät anpassen und mit frischen Kräutern garnieren. Experimentiere mit Gewürzen oder anderem Gemüse für mehr Vielfalt. Denke daran, wie bequem es ist, Chili vorzubereiten und im Voraus zu lagern. Probiere dieses Rezept aus und genieße jede leckere Bisse!$

Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Chili

Ein herzhaftes und gesundes Chili mit Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

2 stück mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült (425 g)
1 stück mittelgroße rote Zwiebel, gehackt
2 stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 stück rote Paprika, gewürfelt
1 Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten (425 g)
240 ml Gemüsebrühe
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel Chilipulver
½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Esslöffel Olivenöl
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 stück Avocado, gewürfelt (zum Servieren)
nach Geschmack frischer Koriander zum Garnieren

Anleitungen

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die rote Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.
Geben Sie den gehackten Knoblauch, den gemahlenen Kreuzkümmel, das Chilipulver und das geräucherte Paprikapulver hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es 1-2 Minuten länger kochen, bis die Aromen duften.
Fügen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln, die gewürfelten Tomaten (mit ihrem Saft), die schwarzen Bohnen und die Gemüsebrühe hinzu.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Chili 25-30 Minuten lang köcheln, bis die Süßkartoffeln zart sind.
Rühren Sie gelegentlich um und fügen Sie bei Bedarf mehr Gemüsebrühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Nachdem das Chili fertig ist, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren Sie das Chili heiß in Schalen, garniert mit frischem Koriander und gewürfelter Avocado obenauf.

Notizen

Servieren Sie das Chili in bunten Schalen, dekoriert mit Avocado und Koriander. Ein Limettenviertel auf der Seite kann den Geschmack des Gerichts und die Präsentation verbessern.

Keyword Chili, gesund, vegetarisch