Spicy Thai Chicken Soup

$- 450 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 Liter Hühnerbrühe - 1 Dose (400 ml) Kokosmilch - 3 Stangen Zitronengras, zugeschnitten und angedrückt - 3-4 thailändische Vogelaugen-Chilis, in Scheiben geschnitten (nach Schärfepräferenz anpassen) - 4 Kaffir-Limettenblätter, zer torn - 2,5 cm Ingwer, in Scheiben - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Tasse Champignons, in Scheiben (Shiitake oder normale Champignons) - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 1 Limette, ausgepresst - 2 Esslöffel Fischsauce - 1 Esslöffel brauner Zucker Diese Zutaten bilden die Basis für die Suppe. Sie bringen Frische und Tiefe in den Geschmack. Die Hähnchenbrust gibt Proteine. Die Brühe sorgt für den herzhaften Grundgeschmack. Kokosmilch macht die Suppe cremig und reichhaltig. - Frischer Koriander, zum Garnieren - Frühlingszwiebeln, in Ringen, zum Garnieren - Optional: Blätter von Thai-Basilikum, zum Garnieren Die Gewürze sind wichtig für den typischen Thai-Geschmack. Zitronengras und Kaffir-Limettenblätter bringen Frische. Ingwer und Knoblauch geben Tiefe und Wärme. Die Chilis sorgen für die Schärfe. Garnierungen machen das Gericht ansprechender. Frischer Koriander und Frühlingszwiebeln fügen Frische hinzu. Optional kann man Thai-Basilikum verwenden. Diese Kräuter bringen nicht nur Farbe, sondern auch Aroma. Mit diesen Zutaten und Gewürzen ist Ihre pikante Thai Hühnersuppe ein echter Genuss. So wird jede Schüssel zur Geschmacksexplosion! Die Vorbereitungszeit für diese pikante Thai Hühnersuppe beträgt 15 Minuten. Die Kochzeit liegt bei etwa 30 Minuten. Das ergibt insgesamt 45 Minuten für eine köstliche Suppe, die für vier Portionen reicht. 1. Erhitze in einem großen Topf die Hühnerbrühe auf mittlerer Hitze. 2. Füge das Zitronengras, die Kaffir-Limettenblätter, den Ingwer und den Knoblauch hinzu. 3. Lass die Mischung etwa 5-7 Minuten köcheln, damit die Aromen sich entfalten. 4. Gib die Hähnchenstücke in den Topf und koche sie, bis sie nicht mehr rosa sind, etwa 5-7 Minuten. 5. Rühre die Kokosmilch, die geschnittenen Chilis, die Champignons und die Kirschtomaten ein. 6. Setze das Köcheln für weitere 10-12 Minuten fort, damit die Aromen harmonieren. 7. Füge die Fischsauce, den braunen Zucker und den Limettensaft hinzu. 8. Probiere die Suppe und passe die Gewürze nach Bedarf an. 9. Entferne das Zitronengras und die Kaffir-Limettenblätter vor dem Servieren. 10. Schöpfe die Suppe in Schalen und garniere sie mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln. Achte darauf, die Hähnchenstücke gleichmäßig zu schneiden. So garen sie gleichmäßig. Probiere die Suppe während des Kochens. So kannst du die Schärfe und den Geschmack anpassen. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Chilis hinzu. Für eine frische Note, serviere die Suppe mit einer Limettenscheibe. Um den besten Geschmack zu erzielen, nutzen Sie frische Zutaten. Achten Sie darauf, dass Sie die Kaffir-Limettenblätter und das Zitronengras gut zerdrücken. So geben sie mehr Aroma ab. Die Kombination aus Kokosmilch und Limettensaft gibt der Suppe eine schöne Balance. Probieren Sie, etwas mehr Chilis hinzuzufügen, wenn Sie es schärfer mögen. Das sanfte Köcheln ist wichtig. Es hilft, die Aromen gut zu verbinden. Lassen Sie die Brühe mit den Gewürzen mindestens 5 Minuten köcheln. So entfalten sich die Aromen. Fügen Sie das Hähnchen erst hinzu, wenn die Brühe gut gewürzt ist. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch den vollen Geschmack aufnimmt. Jeder hat andere Vorlieben. Wenn Sie es milder mögen, verwenden Sie weniger Chilis. Für eine herzhaftere Variante können Sie mehr Pilze oder zusätzliches Gemüse wie Brokkoli hinzufügen. Wenn Sie Fischsauce nicht mögen, probieren Sie Sojasauce. Für eine vegane Option ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu und die Fischsauce durch Sojasauce oder Tamari. {{image_4}} Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Tofu nimmt Aromen gut auf. Wählen Sie festen Tofu, schneiden Sie ihn in Würfel und braten Sie ihn leicht an. Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Für vegane Alternativen ersetzen Sie die Fischsauce durch Sojasauce. Dies gibt der Suppe einen herzhaften Geschmack, auch ohne Fleisch. Sie können viele Zutaten anpassen. Wenn Sie keine Kaffir-Limettenblätter finden, nutzen Sie Limettenschale. Das bringt einen ähnlichen Geschmack. Bei den Chilis können Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack anpassen. Verwenden Sie milde Paprika, wenn Sie es weniger scharf mögen. Auch die Pilze können variieren. Shiitake-Pilze sind lecker, aber Champignons sind eine gute Wahl. In Thailand variieren die Rezepte je nach Region. In Nordthailand fügen viele frische Kräuter wie Minze hinzu. In Zentralthailand wird die Suppe oft mit mehr Kokosmilch zubereitet. In Südthailand gibt es manchmal mehr Schärfe durch zusätzliche Chilis. Probieren Sie, verschiedene regionale Zutaten zu kombinieren. So finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion der Suppe. Um die Reste der pikanten Thai Hühnersuppe gut aufzubewahren, lassen Sie die Suppe zuerst abkühlen. Füllen Sie die abgekühlte Suppe in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist. So bleiben die Aromen frisch und die Suppe schmackhaft. Sie können die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie die Suppe länger lagern möchten, können Sie sie einfrieren. Füllen Sie die Suppe in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Lassen Sie etwas Platz, da sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnt. Beschriften Sie die Behälter mit dem Datum. Die Suppe bleibt bis zu drei Monate im Gefrierfach gut. Um die Suppe aufzutauen, legen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Sie können die gefrorene Suppe auch direkt in einen Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Um die Suppe wieder aufzuwärmen, gießen Sie sie in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie gelegentlich um, damit sie gleichmäßig warm wird. Sie können auch einen Spritzer frischen Limettensaft hinzufügen, um den Geschmack aufzufrischen. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzu. So bleibt die Suppe lecker und voll im Geschmack. Die Suppe bleibt bis zu drei Tage im Kühlschrank frisch. Stellen Sie sicher, dass Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Im Gefrierschrank hält sie bis zu drei Monate. Achten Sie darauf, die Suppe vor dem Einfrieren abkühlen zu lassen. Ja, Sie können die Suppe ohne Kokosmilch zubereiten. Ersetzen Sie die Kokosmilch durch mehr Hühnerbrühe oder verwenden Sie eine pflanzliche Alternative. Dies macht die Suppe leichter, aber etwas weniger cremig. Fügen Sie etwas mehr Gewürz hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Zu dieser Suppe passen frischer Koriander und Limettenscheiben sehr gut. Sie können auch Reis oder Nudeln als Beilage servieren. Ein einfacher Salat mit Gurken und Tomaten ergänzt die Aromen der Suppe. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie zusätzliche Chilis bereitstellen. Diese pikante thailändische Hühnersuppe hat viele tolle Zutaten und Aromen. Ich habe Schritt-für-Schritt erklärt, wie du sie zubereitest. Tipps und Tricks helfen dir, den perfekten Geschmack zu erreichen. Du kannst auch Variationen ausprobieren, wie vegetarische Optionen oder regionale Anpassungen. Denke daran, wie du die Reste lagerst und aufwärmst. Mit diesen Informationen kannst du deine eigene Suppe genießen. Probiere die Tipps aus und teile sie mit anderen!$

Kochen Sie sich mit dieser pikanten thailändischen Hühnersuppe in die asiatische Küche! Diese köstliche Suppe vereint zarte Hähnchenstücke, cremige Kokosmilch und aromatische Gewürze für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für jede Gelegenheit, ist sie einfach zuzubereiten und verspricht, Ihre Gäste zu begeistern. Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept und wertvolle Tipps zur Zubereitung zu entdecken!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

450 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Liter Hühnerbrühe

1 Dose (400 ml) Kokosmilch

3 Stangen Zitronengras, zugeschnitten und angedrückt

3-4 thailändische Vogelaugen-Chilis, in Scheiben geschnitten (nach Schärfepräferenz anpassen)

4 Kaffir-Limettenblätter, zer torn

2,5 cm Ingwer, in Scheiben

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Champignons, in Scheiben (Shiitake oder normale Champignons)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Limette, ausgepresst

2 Esslöffel Fischsauce

1 Esslöffel brauner Zucker

Frischer Koriander, zum Garnieren

Frühlingszwiebeln, in Ringen, zum Garnieren

Optional: Blätter von Thai-Basilikum, zum Garnieren

Anleitungen

Erhitzen Sie in einem großen Topf die Hühnerbrühe bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Zitronengras, die Kaffir-Limettenblätter, den Ingwer und den Knoblauch hinzu. Lassen Sie die Mischung etwa 5-7 Minuten sanft köcheln, damit die Aromen sich entfalten.

Geben Sie die Hähnchenstücke in den Topf und kochen Sie sie, bis sie nicht mehr rosa sind, etwa 5-7 Minuten.

Rühren Sie die Kokosmilch, die geschnittenen Chilis, die Champignons und die Kirschtomaten ein. Setzen Sie das Köcheln für weitere 10-12 Minuten fort, damit die Aromen harmonieren und die Champignons weich werden.

Fügen Sie die Fischsauce, den braunen Zucker und den Limettensaft zur Suppe hinzu. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.

Entfernen Sie das Zitronengras und die Kaffir-Limettenblätter vor dem Servieren.

Schöpfen Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischem Koriander, geschnittenen Frühlingszwiebeln und, wenn gewünscht, Thai-Basilikum.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

Präsentationstipps: Servieren Sie die Suppe in tiefen Schalen und dekorieren Sie mit einer zusätzlichen Limettenscheibe an der Seite für einen frischen Farbkontrast.