Go Back
Für diese leckeren Enchiladas braucht man einige Hauptzutaten. Hier sind sie: - 2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerrupft - 1 Dose (10 oz) Hühnercremesuppe - 1 Tasse saure Sahne - 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack) - 1 Dose (4 oz) gewürfelte grüne Chilis - 8 Tortillas aus Mais Diese Zutaten sind die Basis für den cremigen, herzhaften Geschmack der Enchiladas. Die Gewürze machen das Gericht besonders. Hier sind die wichtigen Gewürze: - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze bringen viel Geschmack in die Enchiladas. Sie sorgen für die perfekte Balance. Garnierungen machen das Gericht noch besser. Hier sind einige Ideen: - Frischer Koriander zum Garnieren - Geschnittene Oliven zur Garnierung (optional) Diese frischen Zutaten fügen Farbe und Geschmack hinzu. Sie machen die Enchiladas nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen. Zuerst nehmen Sie eine große Rührschüssel. Fügen Sie das zerrupfte Hühnchen hinzu. Dann geben Sie die Hühnercremesuppe und die saure Sahne dazu. Vermischen Sie alles gut. Fügen Sie die gewürfelten grünen Chilis, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und den Kreuzkümmel hinzu. Rühren Sie weiter, bis alles gleichmäßig verbunden ist. Geben Sie die Hälfte des geriebenen Käses in die Mischung. Mischen Sie erneut, bis der Käse gut verteilt ist. Jetzt sprühen Sie die Innenseite des Slow Cookers mit Antihaft-Kochspray ein. Das verhindert, dass die Enchiladas festkleben. Legen Sie zwei Tortillas auf den Boden des Slow Cookers. Lassen Sie die Tortillas leicht überlappen. Verteilen Sie die Hälfte der Hühnermischung gleichmäßig über die Tortillas. Schichten Sie zwei weitere Tortillas oben auf die Mischung. Jetzt kommt die restliche Hühnermischung darauf. Schließlich legen Sie die letzten zwei Tortillas oben auf. Streuen Sie den verbleibenden Käse gleichmäßig darüber. Decken Sie den Slow Cooker ab. Kochen Sie die Enchiladas auf niedriger Stufe für 3 bis 4 Stunden. Alternativ können Sie sie auf hoher Stufe für 1,5 bis 2 Stunden kochen. Achten Sie darauf, dass der Käse geschmolzen ist und alles gut durchwärmt ist. Nach der Garzeit nehmen Sie vorsichtig den Deckel ab. Lassen Sie die Enchiladas einige Minuten ruhen. Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischem Koriander und, wenn gewünscht, geschnittenen Oliven. Um die besten cremigen Hühner-Enchiladas zu machen, gibt es einige wichtige Tipps. Achte darauf, dass das Hühnchen gut zerrupft ist. Das hilft, die Mischung gleichmäßig zu verteilen. Verwende frische Zutaten. Frischer Koriander macht einen großen Unterschied im Geschmack. Sprühe den Slow Cooker gut mit Antihaft-Kochspray ein. So bleibt nichts kleben. Ein häufiger Fehler ist, die Tortillas nicht gut zu schichten. Wenn du sie übereinander legst, kann die Füllung auslaufen. Ein weiterer Fehler ist, die Garzeit nicht zu beachten. Überprüfe den Käse, um sicherzustellen, dass er schön geschmolzen ist. Lass die Enchiladas nach dem Kochen etwas ruhen. So können die Aromen besser ziehen. Du kannst die Gewürze leicht anpassen. Wenn du mehr Schärfe magst, füge etwas Chili-Pulver hinzu. Für einen milderen Geschmack, nimm weniger Knoblauchpulver. Experimentiere auch mit verschiedenen Käsesorten. Gouda oder Mozzarella können tolle Alternativen sein. Du kannst sogar Gemüse hinzufügen, wie Paprika oder Zucchini. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Version der Enchiladas wollen, ersetzen Sie das Hühnchen. Sie können schwarze Bohnen, Zucchini oder Spinat verwenden. Diese Zutaten passen gut zur cremigen Mischung. Fügen Sie mehr Gemüse hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Sie erhalten eine farbenfrohe und leckere Mahlzeit. Für glutenfreie Enchiladas verwenden Sie glutenfreie Tortillas. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten auch glutenfrei sind. Viele Marken bieten glutenfreie Hühnercremesuppe an. So bleibt der Geschmack voll erhalten, auch ohne Gluten. Käse ist der Star dieser Enchiladas. Probieren Sie verschiedene Sorten aus. Feta, Gouda oder Pepper Jack können tolle Aromen hinzufügen. Wenn Sie etwas Schärfe mögen, ist Pepper Jack eine gute Wahl. Jedes Mal, wenn Sie den Käse wechseln, verändert sich der Geschmack. So bleibt das Rezept spannend und neu. Um die Enchiladas frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage gut. Achte darauf, dass die Enchiladas vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Wenn du sie mit frischem Koriander oder Oliven garniert hast, entferne diese vor dem Lagern. So bleibt der Geschmack frisch. Du kannst die Enchiladas auch einfrieren. Am besten schichtest du sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder wickelst sie in Folie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Achte darauf, die Enchiladas gut zu verpacken, damit keine Frostschäden entstehen. Wenn du bereit bist, sie zu essen, lasse sie im Kühlschrank über Nacht auftauen. Um die Enchiladas wieder zu erwärmen, gibt es verschiedene Methoden. Du kannst sie in der Mikrowelle für 2-3 Minuten erhitzen. Achte darauf, sie dabei abzudecken, damit sie nicht austrocknen. Eine andere Option ist der Ofen. Heize ihn auf 180 Grad vor und erwärme die Enchiladas für 15-20 Minuten. So bleiben sie schön weich und der Käse schmilzt perfekt. Die Zubereitung der Enchiladas dauert nur 15 Minuten. Die Kochzeit hängt von der Temperatur ab. Im Slow Cooker dauert es 3 bis 4 Stunden auf niedriger Stufe. Auf hoher Stufe sind es 1,5 bis 2 Stunden. Die genaue Zeit hängt von deinem Slow Cooker ab. Anstelle von Hühnercremesuppe kannst du einige Alternativen nutzen. Eine Option ist die Verwendung von hausgemachter cremiger Hühnermischung. Mische einfach Hühnerbrühe mit etwas Sahne und Mehl. Eine andere Möglichkeit ist, eine vegane oder glutenfreie Cremesuppe zu wählen. So passt es besser zu deinen Bedürfnissen. Ja, du kannst das Rezept auch im Ofen zubereiten. Bereite die Hühnermischung wie beschrieben vor. Schichte die Enchiladas in eine Auflaufform. Backe sie dann bei 180 Grad Celsius für etwa 25 bis 30 Minuten. Achte darauf, dass der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Diese Anleitung zu cremigen Hühner-Enchiladas bietet vielseitige Optionen und einfache Schritte. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und Tipps für das perfekte Gericht besprochen. Du lernst auch, wie man Enchiladas im Slow Cooker zubereitet und Fehler vermeidet. Denke daran, dass du die Rezepte anpassen kannst, um eigene Variationen zu schaffen. Einmal zubereitet, bleiben die Enchiladas frisch und lecker, egal ob im Kühlschrank oder eingefroren. Viel Freude beim Kochen und Experimentieren!

Slow Cooker Creamy Chicken Enchiladas

Entdecke die köstlichen langsamkochenden cremigen Hühner-Enchiladas, die dein Herz höher schlagen lassen! Mit einfachen Zutaten wie zerrupftem Hühnchen, Hühnercremesuppe und Käse verwandelst du deinen Slow Cooker in eine wahre Genussquelle. Dieses Rezept ist perfekt für eine entspannte Familienmahlzeit. Klicke jetzt auf den Link, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu entdecken und dein neues Lieblingsgericht zu zaubern!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerrupft

1 Dose (10 oz) Hühnercremesuppe

1 Tasse saure Sahne

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)

1 Dose (4 oz) gewürfelte grüne Chilis

8 Tortillas aus Mais

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zum Garnieren

Geschnittene Oliven zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

In einer großen Rührschüssel das zerrupfte Hühnchen, die Hühnercremesuppe, die saure Sahne, die gewürfelten grünen Chilis, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den Kreuzkümmel und die Hälfte des geriebenen Käses gut vermengen. Rühren Sie so lange, bis alle Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt sind.

    Sprühen Sie die Innenseite Ihres Slow Cookers mit Antihaft-Kochspray ein, um ein Festkleben der Enchiladas zu verhindern.

      Legen Sie zwei Tortillas auf den Boden des Slow Cookers und lassen Sie sie bei Bedarf leicht überlappen.

        Verteilen Sie die Hälfte der cremigen Hühnermischung gleichmäßig über die Tortillas.

          Schichten Sie zwei weitere Tortillas oben auf die Hühnermischung und folgen Sie mit der restlichen cremigen Hühnermischung.

            Legen Sie die letzten zwei Tortillas darauf und streuen Sie den verbleibenden geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

              Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie die Enchiladas auf niedriger Stufe für 3-4 Stunden oder auf hoher Stufe für 1.5-2 Stunden, bis der Käse geschmolzen und alles gut durchwärmt ist.

                Nach der Garzeit vorsichtig den Deckel abnehmen und die Enchiladas einige Minuten ruhen lassen.

                  Vor dem Servieren mit frischem Koriander und geschnittenen Oliven garnieren, wenn gewünscht.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 3-4 Stunden (Slow Cooker) | Portionen: 6