Go Back
- 450 g Hähnchenoberkeulen, ohne Haut - 2 Tassen Brokkoliröschen - 1 rote Paprika, in Streifen Die Hähnchenoberkeulen sind saftig und zart. Ich schneide sie in mundgerechte Stücke. So garen sie gleichmäßig. Brokkoli bringt Farbe und Nährstoffe. Die rote Paprika sorgt für Süße und Crunch. Gemeinsam ergeben sie eine tolle Basis. - 60 ml natriumarme Sojasauce - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup - 1 Esslöffel Reisessig Die Sojasauce gibt dem Gericht Tiefe. Honig oder Ahornsirup fügen Süße hinzu. Reisessig bringt eine leichte Säure. Diese Zutaten machen die Teriyaki-Sauce besonders. Sie sind einfach zu finden und schnell zu mixen. - Sesamsamen - Frühlingszwiebeln, in Ringen Sesamsamen geben einen nussigen Geschmack. Sie sind auch eine schöne Dekoration. Frühlingszwiebeln fügen Frische hinzu. Diese Garnitur macht das Gericht lebendig und ansprechend. Sie sind leicht zu schneiden und machen viel aus. - Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Dies ist wichtig für gleichmäßiges Garen. - Backblech vorbereiten: Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Das erleichtert die Reinigung nach dem Kochen. - Teriyaki-Sauce zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel mische die Sojasauce, Honig, Reisessig, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Sesamöl. Rühre alles gut um, bis es gut vermischt ist. - Hühnchen marinieren: Nimm eine separate Schüssel. Vermenge die Hähnchenstücke mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Füge die Hälfte der Teriyaki-Sauce hinzu. Behalte die andere Hälfte für später. Rühre, bis das Hühnchen gleichmäßig gewürzt ist. - Hähnchen und Gemüse anrichten: Lege die gewürzten Hähnchenstücke auf das Backblech. Platziere die Brokkoliröschen und die geschnittene Paprika um das Hähnchen herum. - Backzeit und Grillen: Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen. Backe es für 20-25 Minuten. Das Hühnchen sollte durchgegart und das Gemüse zart sein. Träufle die reservierte Teriyaki-Sauce über das Gericht. Schalte den Ofen auf Grillfunktion um und grille für 2-3 Minuten. Beobachte es gut, um ein Anbrennen zu verhindern. Die Garzeit für Hühnchen und Gemüse ist wichtig. Hähnchen braucht etwa 20-25 Minuten im Ofen. Es sollte eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreichen. Brokkoli und Paprika garen schneller und bleiben knackig. Prüfe das Gemüse nach 15 Minuten. Ein guter Trick ist, das Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen. So garen sie gleichmäßig. Die Marinade macht das Gericht besonders lecker. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens 30 Minuten zu marinieren. Wenn du mehr Zeit hast, mariniere es über Nacht im Kühlschrank. Du kannst die Marinade auch variieren. Probiere Sojasauce mit Orangensaft oder Ananas. Das gibt einen fruchtigen Twist und zusätzlichen Geschmack. Die Reinigung des Backblechs kann einfach sein. Benutze Backpapier, um Ankleben zu verhindern. So bleibt das Blech sauber und du sparst Zeit. Lass das Blech nach dem Backen abkühlen. Weiche es in warmem Wasser ein. Das macht die Reinigung leichter. Wenn du hartnäckige Reste hast, verwende einen Schwamm oder eine Bürste. {{image_4}} Du kannst bei diesem Gericht mit verschiedenen Gemüsesorten spielen. Brokkoli und Paprika sind toll, aber es gibt mehr Optionen. - Alternativen zu Brokkoli und Paprika: Verwende Karotten, Zucchini oder grüne Bohnen. Diese Gemüse sind lecker und passen gut zu Teriyaki. - Saisonale Gemüseideen: Im Frühling sind Spargel und Erbsen fantastisch. Im Herbst kannst du Kürbis oder Rosenkohl ausprobieren. Saisonale Gemüse sind frisch und voller Geschmack. Wenn du neue Proteine nutzen möchtest, gibt es viele Wege. Hähnchen ist klasse, aber nicht die einzige Option. - Verwendung von Tofu oder Fisch: Tofu ist eine großartige vegane Wahl. Es nimmt die Aromen gut auf. Fisch wie Lachs oder Kabeljau ist ebenfalls lecker. - Anpassung der Garzeiten: Tofu braucht weniger Zeit als Hähnchen. Fisch gart schnell. Achte darauf, die Garzeiten anzupassen, damit alles perfekt gart. Die Soße macht das Gericht besonders. Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen. - Verschiedene Teriyaki-Rezepte: Probiere eine Erdnuss- oder Ananassoße. Beides bringt frische Aromen. - Verwendung von Fertigsaucen: Wenn du es schnell brauchst, nimm eine fertige Teriyaki-Sauce. Achte auf die Zutaten. Mehr Geschmack ist immer besser! - Wie lange ist es haltbar? Das Hühnchen bleibt im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage frisch. Achte darauf, dass es gut verpackt ist, um die Frische zu bewahren. - Optimale Aufbewahrungsmethoden Verwende einen luftdichten Behälter oder wickele das Hühnchen in Frischhaltefolie. So bleibt der Geschmack erhalten und es trocknet nicht aus. - Anweisungen zum Einfrieren Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel einfrieren. Achte darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden. - Auftau-Tipps Lasse das Hühnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen. Du kannst es auch in der Mikrowelle auftauen, wenn du es eilig hast. Achte darauf, dass du es sofort kochst, wenn du die Mikrowelle benutzt. - Beste Methoden zum Aufwärmen Erhitze das Hühnchen im Ofen bei 180°C (350°F) für etwa 10 bis 15 Minuten. So bleibt es saftig. Du kannst es auch in der Mikrowelle aufwärmen, aber das kann es trocken machen. - Gerichte, die damit serviert werden können Serviere das Hühnchen mit Reis oder Quinoa. Beides passt hervorragend zu den Aromen der Teriyaki-Sauce. Du kannst auch einen frischen Salat dazu reichen. Das Hühnchen braucht 20 bis 25 Minuten im Ofen. Es ist wichtig, die Garzeit genau zu beobachten. Im Vergleich zum Kochen auf dem Herd ist das Backen im Ofen einfacher. Du musst nicht ständig umrühren oder aufpassen. Ja, du kannst die Teriyaki-Sauce im Voraus machen. Mische die Sojasauce, Honig, Reisessig, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel. Fülle sie in ein Glas und lagere sie im Kühlschrank. So bleibt die Sauce frisch und lecker. Sie hält sich bis zu einer Woche. Ja, das Rezept ist gesund. Es enthält Hähnchen, Brokkoli und Paprika. Diese Zutaten sind reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Teriyaki-Sauce aus Sojasauce und Honig ist eine gesunde Wahl, wenn du sie in Maßen verwendest. Die Verwendung von frischem Gemüse macht das Gericht nährstoffreich und schmackhaft. Nach der detaillierten Anleitung wissen Sie nun, wie man köstliches Hähnchen mit Brokkoli und Paprika zubereitet. Die Hauptzutaten und Gewürze sind einfach zu finden. Sie können die Soße nach Ihrem Geschmack anpassen und verschiedene Gemüse nutzen. Denken Sie an die Tipps zum Marinieren, um den Geschmack zu verbessern. Bewahren Sie die Reste richtig auf, um auch später davon zu genießen. Kochen macht Spaß und bringt Abwechslung. Gehen Sie in die Küche und probieren Sie es aus!

Sheet Pan Teriyaki Chicken Broccoli

Entdecken Sie die köstliche Welt der Süßes & Herzhaftes Blechgerichten mit diesem simplen Rezept für Teriyaki-Hühnchen mit Brokkoli! Bei nur 40 Minuten Zubereitungszeit zaubern Sie ein gesundes und geschmackvolles Gericht, das die ganze Familie begeistert. Gebratene Hähnchenstücke treffen auf frisches Gemüse in einer aromatischen Teriyaki-Sauce. Klicken Sie jetzt, um alle Schritte und Tipps zu erfahren und lassen Sie sich inspirieren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g (1 lb) Hähnchenoberkeulen, ohne Haut und sorgfältig in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Tassen Brokkoliröschen

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

60 ml (¼ Tasse) natriumarme Sojasauce

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Sesamöl

Sesamsamen zur Garnitur

Frühlingszwiebeln, in Ringen für die Garnitur

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Soße vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, den Honig, den Reisessig, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch und das Sesamöl miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

      Hühnchen würzen: In einer separaten Schüssel die Hähnchenstücke mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Fügen Sie die Hälfte der Teriyaki-Saucenmischung hinzu und behalten Sie die andere Hälfte zur späteren Verwendung. Rühren Sie um, bis das Hühnchen gleichmäßig gewürzt ist.

        Auf dem Blech anrichten: Verteilen Sie die gewürzten Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Platzieren Sie die Brokkoliröschen und die geschnittene Paprika um das Hähnchen herum.

          Backen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 20-25 Minuten lang, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.

            Glasieren und überbacken: Träufeln Sie die reservierte Teriyaki-Sauce über das Hühnchen und das Gemüse, schalten Sie dann den Ofen auf Grillfunktion um. Grillen Sie für weitere 2-3 Minuten, bis alles leicht karamellisiert ist. Beobachten Sie das Gericht gut, um ein Anbrennen zu verhindern!

              Garnieren und Servieren: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und bestreuen Sie es mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln für einen frischen Akzent. Sofort über Reis oder Quinoa servieren, wenn gewünscht.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4