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- 450 g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten - 150 g ungesalzene Cashews - 2 Paprika (rot und grün), in Streifen geschnitten - 1 mittlere rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten Die Hauptzutaten sind einfach und frisch. Ich bevorzuge Hühnerbrust, weil sie schnell gart. Cashews geben diesem Gericht einen knusprigen Biss. Paprika und Zwiebeln bringen Farbe und Geschmack. - 60 ml Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei) - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben Die Marinade ist wichtig für den Geschmack. Sojasauce sorgt für Umami, während Honig süße Noten hinzufügt. Knoblauch und Ingwer geben Frische und Wärme. Diese Aromen verbinden sich gut mit dem Huhn und Gemüse. - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren) - Sesamsamen (zum Garnieren) Die Garnierungen machen das Gericht lebendig. Frühlingszwiebeln bringen einen frischen Crunch. Sesamsamen fügen einen nussigen Geschmack hinzu. Diese kleinen Details machen das Essen besonders. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Das sorgt für eine schnelle Garung. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So bleibt alles sauber und verhindert Ankleben. Gib die Hühnerstücke in eine große Schüssel. Füge Sojasauce, Honig, Pflanzenöl, Knoblauch und Ingwer hinzu. Streue etwas Salz und Pfeffer darüber. Rühre alles gut um. Achte darauf, dass jedes Stück gleichmäßig mariniert ist. Verteile die marinierte Hühnermischung auf dem Backblech. Die Stücke sollten in einer einzigen Schicht liegen. Schneide die Paprika und Zwiebel. Streue das Gemüse gleichmäßig über das Hühnchen. Backe alles für 20-25 Minuten. Prüfe, ob das Hühnchen durchgegart ist und das Gemüse weich ist. In den letzten 5 Minuten streue die Cashews darüber. So werden sie knusprig. Wenn das Hühnchen fertig ist, mische die Speisestärke mit Sesamöl. Träufle das Gemisch über das Gericht. Garnier es mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Um die Marinade perfekt zu machen, benutze frische Zutaten. Frische Knoblauchzehen und Ingwer geben mehr Geschmack. Mische die Sojasauce, Honig und die Gewürze gut. Lass das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren. So dringt der Geschmack besser ein. Um zu prüfen, ob das Huhn gar ist, steche mit einem Messer hinein. Der Saft sollte klar sein, nicht rosa. Achte darauf, dass die Hühnchenstücke in einer einzigen Schicht auf dem Blech liegen. Das sorgt für gleichmäßige Garung und verhindert, dass das Huhn dampft. Röste die Cashews in den letzten fünf Minuten des Backens. So werden sie knusprig und lecker. Wenn jemand allergisch ist, kannst du Sonnenblumenkerne verwenden. Diese geben auch einen knusprigen Biss. Pro Tipps Cashews vorher rösten: Röste die Cashews vorher in einer Pfanne ohne Öl, um ihren Geschmack zu intensivieren, bevor du sie zum Gericht hinzufügst. Gemüse variieren: Du kannst auch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini verwenden, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen. Marinade länger einwirken lassen: Lass das Hühnchen mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen, um die Aromen besser aufzunehmen. Beilagenoptionen: Serviere das Gericht mit gedämpftem Reis oder Quinoa für eine gesunde Beilage, und füge frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzu. {{image_4}} Du kannst viele andere Gemüsesorten zu deinem Sheet Pan Cashew Chicken hinzufügen. Zum Beispiel: - Brokkoli - Zucchini - Karotten - Blumenkohl Diese Optionen bringen mehr Farbe und Nährstoffe auf deinen Teller. Du kannst auch saisonales Gemüse verwenden. Im Frühling sind Spargel und Erbsen lecker. Im Herbst passen Kürbis und Rosenkohl gut dazu. Wenn du kein Hühnchen magst, versuche es mit Tofu oder Garnelen. Tofu hat eine tolle Textur und nimmt die Aromen gut auf. Garnelen sind schnell gar und geben einen feinen Geschmack. Für eine vegetarische Option kannst du auch Kichererbsen verwenden. Diese sind proteinreich und füllen gut. Wenn du etwas Schärfe magst, füge Chili oder rote Paprikaflocken hinzu. So wird dein Gericht aufregender. Du kannst auch asiatische Aromen entwickeln, indem du Zutaten wie: - Hoisin-Sauce - Fischsauce - Erdnussbutter hinzufügst. Diese geben deinem Gericht einen neuen Geschmack und machen es besonders. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deinen eigenen Stil zu finden. - Kühlschrank: Bewahre das Gericht in einem luftdichten Behälter auf. Es bleibt bis zu drei Tage frisch. Achte darauf, das Gericht abkühlen zu lassen, bevor du es in den Kühlschrank stellst. Dies verhindert Kondensation, die die Textur beeinträchtigen kann. - Einfrieren: Du kannst das Gericht auch einfrieren. Verwende einen gefrierfesten Behälter oder einen Beutel. Es hält bis zu drei Monate. Wenn du es aufwärmen möchtest, lasse es im Kühlschrank über Nacht auftauen. - Beste Methoden zum Aufwärmen: Erhitze das Gericht im Ofen bei 180 °C für 10 bis 15 Minuten. Du kannst auch die Mikrowelle verwenden, aber achte darauf, es in kurzen Intervallen zu erwärmen. Rühre das Gericht zwischendurch um, damit es gleichmäßig warm wird. - Vermeidung von Trockenheit: Um Trockenheit zu vermeiden, füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, bevor du es erwärmst. Dies hilft, das Gericht saftig zu halten. Decke die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch ab, wenn du die Mikrowelle benutzt. Die Zubereitung von Sheet Pan Cashew Chicken dauert insgesamt 35 Minuten. Davon sind 10 Minuten für die Vorbereitung und 25 Minuten für das Backen. In diesen 35 Minuten kannst du ein köstliches, gesundes Gericht zaubern, das deine Familie lieben wird. Ja, du kannst dieses Rezept glutenfrei machen. Ersetze die Sojasauce durch Tamari. Tamari ist eine glutenfreie Sojasauce und hat einen ähnlichen Geschmack. So bleibt das Gericht lecker und für alle geeignet. Zu Sheet Pan Cashew Chicken passen viele Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Gedämpfter Reis - Quinoa - Grüner Salat - Gebratene Zucchini Diese Beilagen ergänzen das Gericht gut und machen das Essen noch schmackhafter. In diesem Artikel haben wir die Hauptzutaten, die Marinade und das Backen von Cashew-Hühnchen behandelt. Ich habe nützliche Tipps gegeben, um das Gericht perfekt zuzubereiten. Variationen zeigen, wie du neue Geschmäcker entdecken kannst. Denk daran, Reste richtig zu lagern und wieder aufzuwärmen. Mit diesen Informationen kannst du ein leckeres und vielseitiges Gericht genießen. Probiere es aus und entdecke, wie einfach es ist, deine Mahlzeiten zu verbessern!

Sheet Pan Cashew Chicken mit buntem Gemüse

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit Hühnerbrust, Cashews und buntem Gemüse, das im Ofen zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Asiatisch
Portionen 4
Kalorien 400 kcal

Zutaten
  

  • 450 g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 150 g ungesalzene Cashews
  • 2 Stück Paprika (rot und grün), in Streifen geschnitten
  • 1 Stück mittlere rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 60 ml Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Speisestärke
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
  • nach Geschmack Sesamsamen (zum Garnieren)

Anleitungen
 

  • Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
  • In einer großen Schüssel die Hühnerstücke, Sojasauce, Honig (oder Ahornsirup), Pflanzenöl, Knoblauch, Ingwer sowie Salz und Pfeffer vermengen. Rühre gut um, bis das Hühnchen gleichmäßig mariniert ist.
  • Die marinierte Hühnermischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech verteilen. Achte darauf, dass die Stücke in einer einzigen Schicht liegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
  • Streue die geschnittenen Paprika und die rote Zwiebel gleichmäßig über das Hühnchen auf dem Backblech.
  • Backe das Ganze im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis das Hühnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.
  • In den letzten 5 Minuten der Backzeit die Cashews über das Hühnchen und Gemüse streuen. Gar das Gericht weiter, um die Cashews leicht zu rösten.
  • Während das Hühnchen und das Gemüse backen, die Speisestärke und das Sesamöl in einer kleinen Schüssel glatt verrühren. Sobald das Hühnchen fertig ist, diese Mischung darüber träufeln, um das Gericht glänzend zu veredeln.
  • Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Notizen

Serviere das Gericht direkt vom Backblech oder auf einer großen Servierplatte mit gedämpftem Reis oder Quinoa.
Keyword Cashews, Gemüse, Hühnchen, Ofengericht