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Um ein leckeres Schokoladenmousse mit Himbeersauce zu machen, braucht man einige Zutaten. Für die Schokoladenmousse benötigen Sie 200 g dunkle Schokolade, 3 große Eier, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz und 300 ml Schlagsahne. Die Himbeersauce erfordert 200 g frische Himbeeren, 2 EL Honig und 1 TL Zitronensaft. Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen das Dessert besonders.

Schokoladenmousse mit Himbeersauce

Entdecke, wie du eine himmlische Schokoladenmousse mit Himbeersauce zaubern kannst! Dieses cremige Dessert begeistert mit seiner süßen Schokolade und fruchtigen Himbeeren. Ich teile einfache Schritte, um die perfekte Mousse und die leckere Sauce zuzubereiten. Lass dich von kreativen Variationen inspirieren und mache dein Dessert einzigartig! Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung zu sehen und deiner Versuchung nachzugeben!
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Zutaten
  

200 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao)

3 große Eier (Raumtemperatur)

2 EL Zucker

1 Prise Salz

300 ml Schlagsahne

200 g frische Himbeeren

2 EL Honig

1 TL Zitronensaft

Anleitungen
 

Hacken Sie die dunkle Schokolade grob und lassen Sie sie in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und lassen Sie die Schokolade etwas abkühlen.

    In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.

      Fügen Sie dann die geschmolzene Schokolade langsam zur Eiermischung hinzu und rühren Sie gut um, bis alles gut kombiniert ist.

        In einer weiteren Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Heben Sie etwa ein Drittel der Sahne vorsichtig in die Schokoladen-Ei-Mischung ein, um die Konsistenz zu lockern.

          Sobald das erledigt ist, heben Sie die restliche Sahne vorsichtig unter, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind.

            Verteilen Sie die Mousse gleichmäßig in Gläser oder kleine Schalen und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

              In der Zwischenzeit bereiten Sie die Himbeersauce vor: Geben Sie die frischen Himbeeren, den Honig und den Zitronensaft in einen kleinen Topf. Erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Himbeeren weich sind und ein wenig zerfallen.

                Pürieren Sie die Himbeeren mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis Sie eine glatte Sauce erhalten. Lassen Sie die Sauce abkühlen.

                  Servieren Sie die Schokoladenmousse mit einem Löffel der abgekühlten Himbeersauce oben drauf.

                    Prep Time: 25 Minuten | Total Time: 2 Stunden 25 Minuten | Servings: 4

                      - Präsentationstipps: Garnieren Sie die Mousse mit frischen Himbeeren und einem Minzblatt für einen zusätzlichen Farbtupfer.