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Um den perfekten roten Samt Erdbeer-Käsekuchen zu machen, brauchst du einige einfache Zutaten. Du benötigst 200 g rote Samt-Kekse, die du in einer Küchenmaschine zermahlst. Füge 100 g geschmolzene Butter hinzu. Diese Mischung bildet den Boden.

Red Velvet Strawberry Cheesecake Delight

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Zutaten
  

200 g rote Samt-Kekse (z. B. Red Velvet-Cupcakes)

100 g Butter, geschmolzen

400 g Frischkäse, zimmerwarm

100 g Puderzucker

200 ml Schlagsahne

1 Teelöffel Vanilleextrakt

200 g frische Erdbeeren, gewaschen und halbiert

2 Esslöffel Erdbeermarmelade

50 g Zartbitterschokolade, gerieben (zur Dekoration)

Anleitungen
 

Boden zubereiten: Die roten Samt-Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln mahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen, bis die Mischung wie nasser Sand aussieht.

    Form vorbereiten: Eine Springform (20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in die Form drücken, um einen festen Boden zu bilden. Im Kühlschrank 30 Minuten kalt stellen.

      Füllung herstellen: In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Puderzucker mit einem Handmixer glatt rühren. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

        Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und dann vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.

          Erdbeeren einarbeiten: Die Erdbeeren und die Erdbeermarmelade vorsichtig in die Käsemasse einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

            Käsemasse in die Form füllen: Die Erdbeer-Frischkäse-Mischung auf den vorbereiteten Keksboden geben und gleichmäßig verteilen.

              Kühlen: Die Cheesecake Delight mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, besser über Nacht.

                Dekorieren: Vor dem Servieren mit geriebener Zartbitterschokolade garnieren und nach Belieben mit zusätzlichen Erdbeeren dekorieren.

                  - Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 4 Stunden 30 Minuten | Servings: 8