Pumpkin Swirl Brownies

$Für die perfekten Kürbis-Schokoladen-Braunies brauchen Sie: - 225 g ungesalzene Butter - 200 g Zucker - 220 g brauner Zucker, fest gepackt - 4 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 125 g Weizenmehl - 50 g ungesüßtes Kakaopulver - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/4 Teelöffel Salz - 240 g Kürbispüree - 1 Teelöffel Kürbiskreation-Gewürz - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt Diese Zutaten geben den Brownies einen tollen Geschmack. Die Butter sorgt für eine weiche Textur. Zucker und brauner Zucker machen die Brownies süß und klebrig. Für einen besonderen Kick können Sie auch hinzufügen: - 100 g Schokoladenstückchen (optional) Diese Schokoladenstückchen verleihen den Brownies einen extra schokoladigen Geschmack. - Butter: Verwenden Sie ungesalzene Butter für den besten Geschmack. - Zucker: Wählen Sie frischen Zucker, um die Süße zu maximieren. - Kürbispüree: Achten Sie darauf, dass es ungesüßt ist. So bleibt der echte Kürbisschmack erhalten. - Kakaopulver: Nutzen Sie ungesüßtes Kakaopulver für einen intensiven Schokoladengeschmack. Diese Tipps helfen Ihnen, die besten Zutaten für Ihre Brownies auszuwählen. Gute Zutaten machen den Unterschied! Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine Backform (23x33 cm) ein. Lege die Form mit Backpapier aus, damit du die Brownies später leichter herausnehmen kannst. Nimm einen mittelgroßen Topf. Schmelze die Butter bei niedriger Hitze. Lass die Butter etwas abkühlen. In einer großen Schüssel vermische die geschmolzene Butter mit weißem und braunem Zucker. Rühre, bis die Mischung glatt ist. Füge die Eier einzeln hinzu. Rühre gut nach jeder Zugabe. Mische dann den Vanilleextrakt unter. In einer separaten Schüssel siebe Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Gib die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung. Rühre, bis kein Mehl mehr sichtbar ist. In einer anderen Schüssel rühre das Kürbispüree glatt. Füge das Kürbiskreation-Gewürz und den Zimt hinzu. Mische alles gut, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Gieße die Hälfte des Brownieteigs in die vorbereitete Backform. Verteile ihn gleichmäßig. Löffle kleine Portionen der Kürbismischung darüber. Gieße dann den restlichen Brownieteig über die Kürbisschicht. Marmorier die Mischung mit einem Messer oder Zahnstocher. Backe die Brownies im Ofen für 30-35 Minuten. Ein Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen. Lass die Brownies in der Form abkühlen. Hebe sie mit dem Backpapier heraus und schneide sie in Quadrate. Um den Marmoreffekt zu erreichen, beginne mit einer gleichmäßigen Schicht Brownieteig. Verteile dann kleine Portionen des Kürbispürees gleichmäßig über den Teig. Nutze ein Messer oder einen Zahnstocher und ziehe sanft durch die Mischung. Bewege dich in Wellenlinien, um das schöne Muster zu formen. Achte darauf, nicht zu tief zu gehen, sonst vermischen sich die Schichten zu stark. Du kannst den Geschmack der Brownies anpassen. Füge Nüsse hinzu, um einen knusprigen Biss zu bekommen. Walnüsse oder Pekannüsse eignen sich hervorragend. Verwende dunkle Schokolade für einen reichhaltigen Geschmack. Du kannst auch getrocknete Früchte, wie Cranberries, für eine fruchtige Note verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer für mehr Tiefe. Ein häufiger Fehler ist, die Zutaten nicht richtig zu mischen. Stelle sicher, dass die Butter und der Zucker gut vermischt sind, bevor du die Eier hinzufügst. Ein weiterer Fehler ist das Überbacken. Überprüfe die Brownies nach 30 Minuten. Sie sollten weich sein, aber nicht flüssig. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest, um ein zerbröckelndes Ergebnis zu vermeiden. {{image_4}} Um diese leckeren Brownies glutenfrei zu machen, ersetzen Sie das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl. Es gibt viele gute glutenfreie Mischungen. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die Xanthan enthält. Das sorgt für die richtige Konsistenz. Die restlichen Zutaten bleiben gleich. Sie schmecken trotzdem lecker! Für eine vegane Version verwenden Sie anstelle von Eiern Apfelmus oder Leinsamen. Mischen Sie einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es fünf Minuten stehen. Dann können Sie es in den Teig geben. Außerdem können Sie die Butter durch Kokosöl ersetzen. Wählen Sie eine pflanzliche Milch, um die Schokoladenstückchen zu schmelzen, wenn Sie sie hinzufügen. Diese Variante ist einfach und super lecker! Um den Geschmack zu variieren, fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu. Dunkle Schokolade oder weiße Schokolade passen gut. Sie können auch Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse verwenden. Diese geben einen tollen Crunch. Streuen Sie die Nüsse einfach auf die Brownies, bevor Sie sie backen. So erhalten Sie eine köstliche Textur und noch mehr Geschmack! Um die frisch gebackenen Kürbis-Schokoladen-Braunies richtig aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Dies hält sie frisch und saftig. Du kannst sie bei Raumtemperatur aufbewahren, wenn du sie innerhalb von ein paar Tagen essen willst. Wenn du sie länger lagern möchtest, ist der Kühlschrank eine gute Option. Kürbis-Schokoladen-Braunies halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank. Achte darauf, sie gut abzudecken, damit sie nicht austrocknen. Bei Raumtemperatur bleiben sie etwa 3 bis 4 Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren willst, ist das Einfrieren die beste Wahl. Brownies lassen sich gut einfrieren. Lass die Brownies zuerst vollständig abkühlen. Schneide sie dann in Quadrate. Lege jedes Stück in Frischhaltefolie und danach in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie frisch. Im Gefrierfach halten sie bis zu drei Monate. Um sie zu genießen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erhitze sie kurz in der Mikrowelle. Ja, frisches Kürbispüree kann verwendet werden. Achte darauf, es gut zu pürieren. Frisches Püree hat oft mehr Wasser. Das kann die Konsistenz der Brownies ändern. Du solltest das Püree gut abtropfen lassen. So bleibt der Teig nicht zu nass. Um die Brownies schokoladiger zu machen, füge mehr Kakaopulver hinzu. Etwa 20 bis 30 Gramm zusätzlich sollten genügen. Du kannst auch Schokoladenstückchen einmischen. Diese schmelzen beim Backen und sorgen für mehr Schokoladengeschmack. Zartbitter oder Milchschokolade sind gute Optionen. Ja, du kannst andere Gewürze verwenden. Muskatnuss und Ingwer passen gut zu Kürbis. Eine Prise Nelken gibt einen interessanten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, um deinen Favoriten zu finden. Achte darauf, die Menge anzupassen, damit der Geschmack nicht zu stark wird. Ja, es gibt Alternativen zu Eiern. Du kannst Apfelmus oder zerdrückte Bananen verwenden. Etwa 60 Gramm Apfelmus ersetzen ein Ei. Auch Chia- oder Leinsamen können als Ei-Ersatz dienen. Mische einen Esslöffel Samen mit drei Esslöffeln Wasser. Lass es einige Minuten quellen, bis es dick wird. Du hast nun alles, was du für die perfekten Kürbis-Schokoladen-Braunies brauchst. Wir haben uns mit den besten Zutaten beschäftigt und Schritt für Schritt den Backprozess durchlaufen. Du weißt, wie man Variation und Geschmackstiefe hinzufügt, ohne die häufigsten Fehler zu machen. Denke daran, die Brownies richtig zu lagern, damit sie frisch bleiben. Versuche auch, mit verschiedenen Aromen und Zutaten zu experimentieren. Damit steht deinem köstlichen Backprojekt nichts mehr im Weg!$

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kürbis-Schokoladen-Braunies, die einen köstlichen Geschmack im Herbst bringen! Diese saftigen Brownies vereinen die Aromen von Kürbis, Schokolade und warmen Gewürzen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Mit einfachen Zutaten und einer klaren Anleitung gelingen sie Ihnen garantiert. Klicken Sie jetzt, um das Rezept auszuprobieren und Ihre Familie und Freunde mit diesen feinen Leckerbissen zu begeistern!

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Zutaten

225 g ungesalzene Butter

200 g Zucker

220 g brauner Zucker, fest gepackt

4 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

125 g Weizenmehl

50 g ungesüßtes Kakaopulver

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

240 g Kürbispüree

1 Teelöffel Kürbiskreation-Gewürz

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

Optional: 100 g Schokoladenstückchen für extra Genuss

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine Backform (23x33 cm) ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, sodass ein Überhang entsteht, um das Herausheben zu erleichtern.

In einem mittelgroßen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

In einer großen Rührschüssel den weißen Zucker, den braunen Zucker und die geschmolzene Butter gut miteinander verquirlen, bis die Mischung glatt ist.

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie den Vanilleextrakt unter.

In einer separaten Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz sieben. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade vermischt ist und kein Mehl mehr sichtbar ist.

In einer weiteren Schüssel das Kürbispüree zusammen mit dem Kürbiskreation-Gewürz und dem Zimt glatt rühren.

Gießen Sie die Hälfte des Brownieteigs in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

Geben Sie mit einem Löffel kleine Portionen der Kürbismischung über die Brownieschicht. Danach gießen Sie den restlichen Brownieteig über die Kürbisschicht.

Mit einem Messer oder einem Zahnstocher die Kürbismischung vorsichtig in den Brownieteig einmarmorieren, um einen schönen Marmoreffekt zu erzielen.

Falls gewünscht, streuen Sie die Schokoladenstückchen obenauf für eine zusätzliche schokoladige Note.

Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, mit ein paar feuchten Krümeln (nicht flüssigem Teig) herauskommt.

Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie mit Hilfe des Backpapiers herausheben. In Quadrate schneiden und servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 20 Quadrate

- Präsentationstipps: Stauben Sie die Brownies vor dem Servieren mit Puderzucker und setzen Sie einen kleinen Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis darauf, um einen eleganten Touch zu verleihen.