Go Back
Für die leckeren Muffins brauchst du folgende Zutaten: - 1 ½ Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Natron - ½ Teelöffel Salz - 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz - ½ Tasse Zucker - ½ Tasse brauner Zucker, gepackt - 2 große Eier - 1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose) - ½ Tasse Milch (oder Mandelmilch) - ¼ Tasse abgekühlter Kaffee - ¼ Tasse Sonnenblumenöl - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Optional: ½ Tasse Schokoladenstückchen oder Nüsse für zusätzliche Textur Diese Zutaten sorgen für den einzigartigen Geschmack der Muffins. Das Kürbispüree gibt Feuchtigkeit und den typischen Herbstgeschmack. Falls du einige Zutaten nicht hast, gibt es gute Alternativen: - Verwende Dinkelmehl statt Weizenmehl für einen nussigen Geschmack. - Ersetze Zucker mit Honig oder Ahornsirup. - Nutze pflanzliche Milch für eine vegane Option. - Statt Eier kannst du einen Esslöffel Leinsamenmehl mit Wasser mischen. Diese Substitutionen helfen, die Muffins nach deinem Geschmack zu gestalten. Für die Zubereitung der Muffins brauchst du einige Küchenutensilien: - Muffinblech mit Papierförmchen - Zwei große Schüsseln (eine für trockene und eine für nasse Zutaten) - Rührlöffel oder Schneebesen - Messbecher und -löffel - Zahnstocher zum Testen der Muffins Mit diesen Utensilien wird das Backen einfach und macht Spaß. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Nimm ein Muffinblech und lege Papierförmchen hinein. Alternativ kannst du das Blech mit Backspray einsprühen. So kleben die Muffins nicht fest. Nimm eine mittelgroße Schüssel. Mische dort 1 ½ Tassen Weizenmehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Natron, ½ Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz. Rühre alles gut um. Lass die Mischung dann beiseite. In einer großen Schüssel vermenge ½ Tasse Zucker und ½ Tasse braunen Zucker. Füge 2 große Eier hinzu und schlage sie gut. Danach gib 1 Tasse Kürbispüree, ½ Tasse Milch, ¼ Tasse abgekühlten Kaffee, ¼ Tasse Sonnenblumenöl und 1 Teelöffel Vanilleextrakt dazu. Mische alles gut, bis es gleichmäßig aussieht. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Vermeide zu starkes Rühren, damit die Muffins fluffig bleiben. Wenn du magst, schwenke ½ Tasse Schokoladenstückchen oder Nüsse unter. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen. Fülle jedes Förmchen etwa zu zwei Dritteln. Stelle das Muffinblech in den Ofen und backe die Muffins 18-20 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn du ihn in die Mitte eines Muffins steckst. Lass die Muffins für etwa 5 Minuten im Blech abkühlen. Danach nimm sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. So bleiben sie schön saftig und lecker. Um die perfekten Kürbis-Gewürz-Latte-Muffins zu backen, sind ein paar Tipps wichtig: - Zutaten richtig messen: Verwende einen Messbecher für Mehl. Zu viel Mehl macht die Muffins trocken. - Raumtemperatur: Lass Eier und Milch vorher auf Raumtemperatur kommen. Das hilft, einen gleichmäßigen Teig zu bekommen. - Nicht übermischen: Mische die trockenen und nassen Zutaten nur, bis sie gerade zusammenkommen. Zu viel Rühren macht die Muffins fest. - Verwendung von Frischhaltefolie: Decke die Muffins nach dem Abkühlen mit Frischhaltefolie ab. So bleiben sie weich und frisch. Es gibt einige häufige Fehler, die du vermeiden solltest: - Überfüllung der Muffinförmchen: Fülle die Förmchen nur zu zwei Dritteln. Dadurch laufen sie nicht über. - Nicht vorheizen: Heize den Ofen immer vor. Das sorgt für eine gleichmäßige Hitze und bessere Muffins. - Verwendung von alten Zutaten: Überprüfe die Haltbarkeit von Backpulver und Natron. Alte Zutaten können das Backergebnis negativ beeinflussen. Die Präsentation spielt eine große Rolle: - Variiere die Dekoration: Bestäube die Muffins mit Puderzucker oder einer Glasur aus Puderzucker und Milch. - Zusätzliche Gewürze: Streue etwas Kürbiskuchengewürz obenauf. Das sieht toll aus und betont den Geschmack. - Serviere sie warm: Warm servierte Muffins sind besonders lecker. Sie laden zum Genießen ein und machen jeden Moment besonders. {{image_4}} Du kannst die Muffins leicht anpassen. Anstelle von Weizenmehl probiere Hafermehl. Es gibt eine nussige Note. Du kannst auch Honig statt Zucker verwenden. Das bringt einen anderen Geschmack. Wenn du mehr Zimt magst, füge etwas mehr hinzu. Ein bisschen Muskatnuss kann den Geschmack auch verstärken. Für vegane Muffins kannst du die Eier durch Bananen ersetzen. Das macht den Teig süßer. Nutze pflanzliche Milch, wie Mandelmilch. Glutenfrei wird es mit einer Mischung aus Reismehl und Maisstärke. Je nach Mischung, kann die Konsistenz variieren. Achte darauf, die Backzeit anzupassen. Für mehr Textur kannst du Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen. Schokoladenstückchen machen die Muffins süßer. Nüsse geben einen knusprigen Biss. Walnüsse oder Pekannüsse sind ideal. Mische etwa ½ Tasse in den Teig. Das hebt den Geschmack und macht den Snack aufregender. Um die Frische der Kürbis-Gewürz-Latte-Muffins zu erhalten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie weich und lecker. Wenn du einen Kühlschrank verwendest, lege ein Papiertuch in den Behälter. Das Papiertuch hilft, die Feuchtigkeit zu regulieren. Vermeide es, die Muffins in einem offenen Behälter zu lassen. Das macht sie schnell trocken. Im Kühlschrank bleiben die Muffins etwa eine Woche frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Wickele die Muffins einzeln in Frischhaltefolie. Lege sie dann in einen Gefrierbeutel. So schützen sie sich vor Frostbrand. Zum Auftauen lege die Muffins einfach bei Raumtemperatur für ein paar Stunden hinaus. Kürbis-Gewürz-Latte-Muffins halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Im Gefrierfach bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Überprüfe immer, ob die Muffins noch gut sind. Achte auf seltsamen Geruch oder Schimmel. So kannst du sicher sein, dass du nur die besten Muffins genießt! Um Kürbis-Gewürz-Latte-Muffins selbst zu machen, brauchst du einige einfache Zutaten. Du benötigst Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz, und Kürbiskuchengewürz. Dann kommen Zucker, Eier, Kürbispüree, Milch und Kaffee hinzu. Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel vermengst du die nassen Zutaten. Füge die trockenen zu den nassen hinzu. Rühre vorsichtig, dann backe sie für 18-20 Minuten bei 175°C. Um die Muffins weniger süß zu machen, reduziere einfach die Zuckermenge. Du kannst den Zucker um ¼ Tasse verringern. Alternativ kannst du auch weniger braunen Zucker verwenden. Ein weiterer Tipp ist, den süßen Belag wegzulassen oder nur einen Hauch Puderzucker hinzuzufügen. Achte darauf, die anderen Zutaten nicht zu verändern, damit die Muffins fluffig bleiben. Ja, du kannst diese Muffins im Voraus backen. Sie bleiben frisch für einige Tage, wenn du sie richtig lagerst. Lass sie zuerst abkühlen und lege sie dann in einen luftdichten Behälter. Du kannst die Muffins auch einfrieren. Wickel sie gut ein und lagere sie im Gefrierfach. So hast du immer einen leckeren Snack bereit. Vorgefertigte Kürbis-Gewürz-Latte-Muffins findest du oft in Supermärkten oder Bäckereien. Achte auf die Backabteilung während der Herbstsaison. Online-Shops bieten ebenfalls oft saisonale Muffins an. Manchmal gibt es auch lokale Cafés, die diese Muffins frisch backen. Kürbis-Gewürz-Latte-Muffins sind einfach und lecker. Wir haben die Zutaten besprochen, das backen Schritt für Schritt erklärt und Tipps für perfekten Genuss gegeben. Variationen helfen, die Muffins anzupassen. Lagere sie richtig für lange Frische. Jetzt bist du bereit, deine eigenen Muffins zu backen und zu genießen. Experimentiere mit Zutaten und finde deinen Favoriten. Viel Spaß beim Backen!

Pumpkin Spice Latte Muffins

Entdecke das perfekte Rezept für Kürbis-Gewürz-Latte-Muffins, die deinen Herbst verzaubern! Mit köstlichen Aromen von Kürbis und Gewürzen sind diese Muffins leicht zuzubereiten und herrlich saftig. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack. Lass dich inspirieren und kreiere diese aromatischen Muffins, die garantiert alle begeistern werden. Klicke durch und probiere es selbst aus!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 ½ Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz

½ Tasse Zucker

½ Tasse brauner Zucker, gepackt

2 große Eier

1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose)

½ Tasse Milch (oder Mandelmilch)

¼ Tasse abgekühlter Kaffee

¼ Tasse Sonnenblumenöl

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Optional: ½ Tasse Schokoladenstückchen oder Nüsse für zusätzliche Textur

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder sprühe es mit Backspray ein.

    Trockene Zutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz und Kürbiskuchengewürz gut verquirlen. Stelle die Mischung beiseite.

      Zucker und nasse Zutaten kombinieren: In einer großen Rührschüssel die beiden Zuckersorten vermengen. Die Eier hinzugeben und gut verrühren. Anschließend Kürbispüree, Milch, abgekühlten Kaffee, Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermischen, bis die Masse homogen ist.

        Trockene Zutaten hinzufügen: Füge die trockene Zutatenmischung nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und rühre vorsichtig, bis gerade so kombiniert. Zu vermeiden, dass zu stark gerührt wird, damit die Muffins fluffig bleiben. Wenn gewünscht, schwenke die Schokoladenstückchen oder Nüsse unter.

          Muffinform füllen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen, wobei jedes Förmchen etwa zu zwei Dritteln gefüllt wird.

            Backen: Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

              Abkühlen: Lass die Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst, um vollständig abzukühlen.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 12 Muffins

                  - Präsentationstipps: Serviere die Muffins warm und bestäube die Oberseite mit Puderzucker oder beträufle sie mit einer einfachen Glasur aus Puderzucker und einem Spritzer Milch für zusätzliche Süße. Dekoriere mit einer Prise extra Kürbiskuchengewürz obenauf für einen ansprechenden visuellen Effekt!