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Für diese leckeren Muffins benötigst du folgende Hauptzutaten: - 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose - 1/2 Tasse brauner Zucker - 1/4 Tasse Kristallzucker - 1/3 Tasse Pflanzenöl - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 1/2 Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Backnatron - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss - 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer - 1/4 Teelöffel Salz - 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen Diese Zutaten sorgen für den perfekten Mix aus Süße und Gewürzen. Wenn du andere Süßungsmittel verwenden möchtest, gibt es viele Optionen. Du kannst Honig oder Ahornsirup ausprobieren. Diese geben den Muffins eine besondere Note. Du kannst auch Kokosblütenzucker oder Stevia verwenden. Achte darauf, die Menge anzupassen, da diese unterschiedlich süß sind. Die Qualität deiner Zutaten macht einen großen Unterschied. Verwende frisches Kürbispüree, wenn möglich, für mehr Geschmack. Wähle hochwertige Schokoladenstückchen für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Achte darauf, dass dein Mehl frisch ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Diese kleinen Änderungen heben deine Muffins auf ein neues Level. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Nimm ein Muffinblech und lege Papierförmchen hinein. Alternativ kannst du das Blech leicht einfetten. Diese Schritte stellen sicher, dass die Muffins nicht kleben bleiben. In einer großen Schüssel vermische das Kürbispüree, den braunen Zucker, den Kristallzucker und das Pflanzenöl. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt ist. Dieser Schritt ist wichtig, um die feuchten Zutaten gut zu verbinden. In einer anderen Schüssel mische das Weizenmehl, Backnatron, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz. Rühre, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen. Dieser Mix bringt den tollen Geschmack ins Spiel. Füge die trockenen Zutaten langsam zu der Kürbismischung hinzu. Rühre vorsichtig, bis alles gerade verbunden ist. Übermische den Teig nicht. Hebe die Schokoladenstückchen unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Verteile den Teig mit einem Esslöffel in die Muffinförmchen. Fülle jedes Förmchen zu zwei Dritteln. Backe die Muffins für 18-20 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie durchgebacken sind. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind sie fertig. Lass die Muffins fünf Minuten in der Form abkühlen. Übertrage sie dann auf ein Drahtgitter, um vollständig abzukühlen. So bleiben sie schön fluffig. Ein häufiger Fehler ist, die Muffins zu lange zu mischen. Wenn Sie die trockenen Zutaten zu stark einarbeiten, werden die Muffins dicht und trocken. Mischen Sie nur so lange, bis alles gerade verbunden ist. Ein weiterer Fehler ist, die Muffins zu früh aus dem Ofen zu nehmen. Nutzen Sie den Zahnstochertest. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind die Muffins bereit. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, verwenden Sie Raumtemperatur-Eier. Kalte Eier können den Teig nicht gut verbinden. Achten Sie auch darauf, die richtige Menge an Kürbispüree zu verwenden. Zu viel oder zu wenig kann die Textur verändern. Fügen Sie die Schokoladenstückchen am Ende hinzu. So bleibt der Teig fluffig und die Schokolade verteilt sich gleichmäßig. Wenn Sie Muffins aufbewahren, verwenden Sie Frischhaltefolie. Wickeln Sie die Muffins ein, wenn sie abgekühlt sind. So bleiben sie frisch und saftig. Muffinflaschen sind nützlich, um den Teig gleichmäßig zu portionieren. Füllen Sie die Flasche mit Teig und drücken Sie ihn in die Förmchen. Dies sorgt für gleichmäßige Muffins und weniger Schmutz in der Küche. {{image_4}} Du kannst die Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins auch glutenfrei zubereiten. Ersetze einfach das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Diese Mischungen sind oft gut abgestimmt und funktionieren gut in Muffin-Rezepten. Achte darauf, dass die Mischung auch für Backwaren geeignet ist. Die Textur bleibt so schön saftig und die Muffins sind trotzdem fluffig. Wenn du keine Schokolade magst oder Allergien hast, lass die Schokoladenstückchen einfach weg. Du kannst stattdessen Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen. Walnüsse oder Pekannüsse geben den Muffins einen nussigen Biss. Rosinen oder getrocknete Cranberries fügen eine süße Note hinzu. Diese Alternativen verleihen deinem Muffin eine ganz neue Dimension. Du kannst den Muffins auch mehr Geschmack verleihen. Füge zum Beispiel eine Prise Muskatnuss oder mehr Zimt hinzu. Das sorgt für eine aromatische Tiefe. Oder probiere, etwas Kokosnussflocken einzumischen. Für einen besonderen Kick kannst du frischen Ingwer reiben und untermischen. So werden die Muffins noch interessanter und leckerer. Um die Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins frisch zu halten, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Legen Sie die Muffins in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und feucht. Bewahren Sie die Muffins im Kühlschrank auf. Dort halten sie sich etwa eine Woche. Möchten Sie Muffins für später aufbewahren? Sie können sie einfrieren! Wickeln Sie jeden Muffin in Frischhaltefolie. Legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen legen Sie die Muffins einfach bei Raumtemperatur auf die Theke. Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins sind bei richtiger Lagerung sehr haltbar. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu einer Woche genießbar. Im Gefrierschrank halten sie bis zu drei Monate. Achten Sie auf Anzeichen von Schimmel oder unangenehmen Gerüchen. Dann sollten Sie die Muffins nicht mehr essen. Ja, frisches Kürbispüree ist eine tolle Wahl. Es gibt den Muffins einen frischen Geschmack. Wenn Sie frisches Kürbispüree verwenden, sollten Sie den Kürbis zuerst kochen oder rösten. Danach pürieren Sie ihn, bis er glatt ist. Achten Sie darauf, dass das Püree nicht zu feucht ist. Zu viel Feuchtigkeit kann die Muffins schwer machen. Um diese Muffins vegan zu machen, ersetzen Sie die Eier. Verwenden Sie stattdessen Leinsamen oder Chiasamen. Mischen Sie einen Esslöffel Samen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen, bis sie geliert. Sie können auch einen pflanzlichen Joghurt verwenden. Verwenden Sie zudem pflanzliches Öl anstelle von tierischen Fetten. So bleibt der Muffinteig schön feucht. Die Muffins schmecken gut mit verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Butter oder Margarine - Frischkäse - Honig oder Marmelade - Eine Tasse Kaffee oder Tee Diese Beilagen machen das Frühstück oder den Snack noch besser. Diese Muffins sind eine tolle Mischung aus Kürbis und Schokolade. Wir haben die besten Zutaten besprochen, um den Geschmack zu verbessern. Du kannst alternative Süßstoffe nutzen und mit hochwertigen Zutaten experimentieren. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, die Muffins einfach zu machen. Ich habe auch Tipps gegeben, um häufige Fehler zu vermeiden. Denke daran, verschiedene Variationen zu probieren, wie glutenfrei oder schokoladenfrei. Wenn du die Muffins richtig lagerst, bleiben sie lange frisch. Denke daran: Jedes Rezept ist eine Chance, Spaß zu haben und kreativ zu sein.

Pumpkin Chocolate Chip Muffins

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kürbisgewürz-Schokoladenstückchen-Muffins! Diese köstlichen Muffins verbinden den herbstlichen Geschmack von Kürbis mit süßen Schokoladenstückchen und sind einfach zuzubereiten. In nur 35 Minuten können Sie 12 unwiderstehliche Muffins backen, die ideal für jede Gelegenheit sind. Klicken Sie hier, um das volle Rezept zu sehen und sich auf eine köstliche Herbstleckerei zu freuen!
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Zutaten
  

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose

1/2 Tasse brauner Zucker

1/4 Tasse Kristallzucker

1/3 Tasse Pflanzenöl

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 1/2 Tassen Weizenmehl (allgemein)

1 Teelöffel Backnatron

1/2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.

    In einer großen Rührschüssel verrühren Sie das Kürbispüree, den braunen Zucker, den Kristallzucker, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt und gut verbunden ist.

      In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Weizenmehl, das Backnatron, das Backpulver, den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und das Salz. Rühren Sie, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zur Kürbismischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so miteinander verbunden ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.

          Heben Sie die Schokoladenstückchen vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

            Verteilen Sie den Teig mit einem Esslöffel in die vorbereiteten Muffinförmchen, sodass jedes ungefähr zu zwei Dritteln gefüllt ist.

              Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstochertest in der Mitte sauber herauskommt.

                Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter übertragen, um vollständig abzukühlen.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 12 Muffins

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Muffins warm, bestäubt mit einer leichten Schicht Puderzucker und garnieren Sie sie mit einigen Schokoladenstückchen obenauf für das gewisse Etwas. Genießen Sie dazu eine Tasse Kaffee oder Tee!