Go Back
Für dieses Rezept brauchst du einige wichtige Zutaten. Hier ist, was du benötigst: - 1 Laib Challah-Brot, in etwa 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten - 4 große Eier - 240 ml Vollmilch - 240 ml Sahne - 100 g Zucker - 1 Esslöffel Vanilleextrakt - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/4 Teelöffel Salz - 100 g brauner Zucker (für das Topping) - Frische Beeren (zum Garnieren) - Puderzucker (optional, zum Bestäuben) Diese Zutaten machen deinen French Toast besonders lecker. Das Challah-Brot gibt eine schöne Süße. Eier, Milch und Sahne sorgen für die perfekte Konsistenz. Du brauchst einige Küchenutensilien für dieses Rezept. Hier ist eine Liste: - Eine große Auflaufform (23x33 cm) - Eine große Schüssel - Ein Schneebesen - Frischhaltefolie - Küchentorch oder Grill Diese Utensilien helfen dir, die einzelnen Schritte leicht umzusetzen. Achte darauf, dass du alles bereit hast, bevor du beginnst. Die Qualität der Zutaten macht einen großen Unterschied. Hier sind einige Tipps: - Wähle frisches Brot: Challah-Brot ist ideal, aber auch Brioche funktioniert gut. - Achte auf frische Eier: Sie geben deinem Gericht Geschmack und Textur. - Verwende echte Vanille: Vanilleextrakt bringt einen tollen Geschmack. - Frische Beeren sind ein Muss: Sie sorgen für einen schönen Farbkontrast und Frische. Mit diesen Tipps wählst du die besten Zutaten für dein Rezept. Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, siehe die Full Recipe. Zuerst schneide das Challah-Brot in etwa 2,5 cm dicke Scheiben. Nimm eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform. Lege die Brotscheiben so hinein, dass sie sich leicht überlappen. Achte darauf, dass jede Scheibe Platz hat, um die Custard-Mischung gut aufzunehmen. In einer großen Schüssel vermische die Eier, Vollmilch, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt und das Salz. Rühre alles gut mit einem Schneebesen. Die Mischung sollte gleichmäßig sein und keine Klumpen enthalten. Diese Custard-Mischung ist die Seele deines French Toast. Gieße die Custard-Mischung gleichmäßig über die Brotscheiben. Drücke sie leicht an, damit sie die Mischung gut aufnehmen. Decke die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen heize den Ofen auf 180°C vor. Entferne die Folie und backe das Brot für etwa 35-40 Minuten. Es sollte goldbraun und leicht aufgebläht sein. Lass das Gericht nach dem Backen etwas abkühlen. Streue den braunen Zucker gleichmäßig über die Oberseite. Nimm ein Küchentorch und karamellisiere den Zucker, bis er blubbert und goldbraun ist. Wenn du kein Torch hast, stell das Gericht für 1-2 Minuten unter den Grill. Achte darauf, dass der Zucker nicht verbrennt. Schneide die French Toast in Quadrate und serviere sie warm. Garniere sie mit frischen Beeren und einer leichten Bestäubung mit Puderzucker. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist die Custard-Mischung wichtig. Die Eier und die Milch sind die Basis. Sie geben dem Brot die nötige Feuchtigkeit. Achte darauf, die Mischung gut zu verrühren. So vermeidest du Klumpen. Lass das Brot über Nacht im Kühlschrank ruhen. Dadurch zieht die Flüssigkeit richtig ein. Das Ergebnis ist ein zartes und saftiges French Toast. Ein häufiger Fehler ist, das Brot nicht genug durchtränken. Wenn das Brot nicht gut in der Custard-Mischung liegt, wird es trocken. Ein weiterer Fehler ist, die Backzeit nicht zu beachten. Jedes Ofenmodell ist anders. Überprüfe das Brot nach 30 Minuten. Es sollte goldbraun und leicht aufgebläht sein. Wenn du das Brûlée-Topping machst, achte darauf, den Zucker gleichmäßig zu verteilen. So karamellisiert er gleichmäßig. Für ein besonderes Frühstück serviere die Overnight Crème Brûlée French Toast warm. Schneide sie in Quadrate und lege sie auf schöne Teller. Garniere sie mit frischen Beeren. Eine leichte Bestäubung mit Puderzucker macht das Gericht hübsch. Du kannst auch etwas Ahornsirup dazu reichen. Das verleiht dem Ganzen eine süße Note. Probiere auch verschiedene Beeren für mehr Farbe und Geschmack! {{image_4}} Wenn du eine vegane Version machen möchtest, gibt es tolle Alternativen. Ersetze die Eier durch Leinsamen oder Chiasamen. Misch dafür 1 Esslöffel Leinsamen oder Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser. Lass die Mischung einige Minuten quellen. Du kannst auch pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch verwenden. Für die Sahne wähle eine Kokos- oder Sojasahne. Diese Optionen machen dein Gericht ebenso lecker und cremig. Das Rezept ist sehr flexibel. Du kannst auch anderes Brot verwenden. Brioche oder französisches Baguette sind großartige Alternativen. Diese Brote geben einen anderen Geschmack. Sie nehmen die Flüssigkeit gut auf. Achte darauf, dass das Brot weich und frisch ist. So wird das Ergebnis noch besser. Um dein Gericht aufzupeppen, füge Früchte und Gewürze hinzu. Du kannst Beeren, Äpfel oder Bananen verwenden. Schneide sie klein und streue sie zwischen die Brotscheiben. Für zusätzliche Aromen benutze Muskatnuss oder Kardamom. Diese Gewürze verleihen dem Gericht einen neuen Twist. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, um deinen Favoriten zu finden. Wenn du mehr Inspiration brauchst, schau dir das Full Recipe an. Die Overnight Crème Brûlée French Toast bleibt frisch, wenn du sie richtig lagerst. Lass die Reste auf Raumtemperatur abkühlen. Dann lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack erhalten. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, die Reste vor dem Servieren gut zu prüfen. Wenn du mehr zubereitet hast, kannst du die Reste einfrieren. Schneide die French Toast in Portionen. Wickel jede Portion in Frischhaltefolie ein. Lege sie dann in einen gefrierfesten Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lege die Portionen über Nacht in den Kühlschrank. Um die French Toast wieder warm zu machen, nutze den Ofen oder die Mikrowelle. Im Ofen, heize ihn auf 180°C vor. Lege die Toaststücke auf ein Backblech, bedeckt mit Folie. Backe sie etwa 10 bis 15 Minuten, bis sie warm sind. In der Mikrowelle wärmst du sie in 30-Sekunden-Intervallen. So bleiben sie weich und lecker. Vermeide es, sie zu lange zu erhitzen, damit sie nicht austrocknen. Du kannst die Overnight Crème Brûlée French Toast bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Bereite sie einfach am Abend zuvor vor. Lege die Brotscheiben in die Auflaufform und gieße die Custard-Mischung darüber. Dann decke die Form ab und stelle sie in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen backst du sie dann frisch. Diese Methode spart Zeit und sorgt für einen leckeren, weichen Toast. Ja, du kannst den braunen Zucker weglassen, wenn du es weniger süß magst. Er gibt der Oberfläche eine schöne Karamellkruste. Ohne ihn wird der Toast immer noch lecker sein. Du kannst stattdessen auch eine Mischung aus einer anderen Süße verwenden. Probiere Honig oder Agavendicksaft, um die Süße zu ersetzen. Die besten Beilagen sind frische Beeren, wie Erdbeeren oder Himbeeren. Sie bringen Farbe und Frische auf den Teller. Auch Ahornsirup passt hervorragend. Du kannst auch etwas Puderzucker darüber streuen. Wenn du es gerne cremig magst, füge einen Klecks Schlagsahne hinzu. Das macht das Frühstück noch köstlicher! Die Overnight Crème Brûlée French Toast ist einfach und lecker. Wir haben die wichtigen Zutaten, Utensilien und Tipps besprochen. Schritt für Schritt habe ich erklärt, wie du es zubereiten kannst. Vergiss nicht, deine Konsistenz zu perfektionieren und Fehler zu vermeiden. Variationen und Lagerungstipps helfen dir, das Gericht anzupassen und frisch zu halten. Auf diese Weise wirst du jedes Mal ein tolles Frühstück servieren. Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

Overnight Crème Brûlée French Toast

Verwandle dein Frühstück mit dem Rezept für Overnight Crème Brûlée French Toast in ein Geschmackserlebnis! Dieses wunderbare Gericht kombiniert die cremigen Aromen von Crème Brûlée mit dem herzhaften Genuss von frischem Challah-Brot. Ideal für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Sonntagmorgen - entdecke einfache Zubereitungsschritte und hilfreiche Tipps. Klicke hier, um die vollständigen Rezeptdetails zu entdecken und deine Gäste zu begeistern!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Laib Challah-Brot, in etwa 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten

4 große Eier

240 ml Vollmilch

240 ml Sahne

100 g Zucker

1 Esslöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Salz

100 g brauner Zucker (für das Topping)

Frische Beeren (zum Garnieren)

Puderzucker (optional, zum Bestäuben)

Anleitungen
 

Brot vorbereiten: Lege die Scheiben des Challah-Brots in eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform, sodass sie leicht überlappend angeordnet sind.

    Die Custard-Mischung herstellen: In einer großen Schüssel die Eier, Vollmilch, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt und das Salz mit einem Schneebesen gut vermischen, bis alles gleichmäßig miteinander verbunden ist.

      Kombinieren: Gieße die Custard-Mischung gleichmäßig über die Brotscheiben und stelle sicher, dass alle Scheiben gut durchtränkt sind. Drücke vorsichtig auf das Brot, um eine vollständige Aufnahme der Flüssigkeit zu gewährleisten.

        Abdecken und kühlen: Decke die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab und lasse sie über Nacht im Kühlschrank (oder mindestens 4 Stunden) ruhen, damit das Brot die Mischung aufsaugen kann.

          Backofen vorheizen: Heize am nächsten Morgen den Ofen auf 180°C vor.

            Backen: Entferne die Frischhaltefolie und backe das eingeweichte Brot etwa 35-40 Minuten lang, bis es goldbraun und leicht aufgebläht ist.

              Das Brûlée-Topping vorbereiten: Lass das Gericht nach dem Backen etwas abkühlen. Streue gleichmäßig den braunen Zucker über die Oberseite.

                Zucker karamellisieren: Verwende ein Küchentorch, um den braunen Zucker zu karamellisieren, bis er zu blubbern beginnt und goldbraun ist. (Wenn du kein Torch hast, kannst du es für 1-2 Minuten unter den Grill stellen – dabei genau im Auge behalten, um ein Verbrennen zu vermeiden).

                  Servieren: Schneide die French Toast in Quadrate und serviere sie warm, garniert mit frischen Beeren und, falls gewünscht, einer leichten Bestäubung mit Puderzucker.

                    Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde (plus Übernacht-Kühlzeit) | Portionen: 8

                      - Präsentationstipps: Serviere die einzelnen Portionen auf Desserttellern, garniert mit ein paar frischen Beeren und einer leichten Bestäubung mit Puderzucker für einen schönen Abschluss. Genießen mit einer Beilage aus Ahornsirup nach Belieben!