Go Back
- 340 g Penne Pasta - 450 g italienische Wurst - 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten Die Penne Pasta ist die perfekte Wahl. Sie nimmt die Sauce gut auf. Italienische Wurst bringt viel Geschmack. Du kannst sie mild oder scharf wählen. Die gewürfelten Tomaten fügen Frische hinzu. Sie geben der Pasta eine schöne Farbe und Textur. - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken - Salz und schwarzer Pfeffer Die italienische Gewürzmischung gibt dem Gericht Tiefe. Die roten Pfefferflocken bringen einen kleinen Kick. Salz und Pfeffer sind wichtig für den Geschmack. Taste alles gut ab, um die Aromen zu verbessern. - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 mittlere Zwiebel - 3 Knoblauchzehen - 2 Tassen frischer Spinat - 120 ml Schlagsahne - 50 g geriebener Parmesan Olivenöl sorgt für eine schöne Bräunung. Zwiebel und Knoblauch geben ein tolles Aroma. Frischer Spinat bringt Farbe und Nährstoffe. Die Schlagsahne macht die Sauce cremig. Parmesan rundet alles ab und macht es köstlich. Wenn du all diese Zutaten hast, bist du bereit für ein leckeres Gericht. Zuerst zerbröseln Sie die italienische Wurst. Nehmen Sie die Wurst aus der Hülle. Brechen Sie sie mit einem Kochlöffel in kleine Stücke. Dies hilft, die Wurst gleichmäßig zu braten. Jetzt schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel. Hacken Sie den Knoblauch fein. Diese Zutaten geben viel Geschmack. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die zerbröselte Wurst hinzu. Braten Sie die Wurst für 5 bis 7 Minuten an. Sie sollte schön gebräunt sein. Rühren Sie die Wurst regelmäßig um. Geben Sie dann die gewürfelte Zwiebel in den Topf. Sautieren Sie die Zwiebel für 3 bis 4 Minuten. Sie wird glasig und weich. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie alles für eine weitere Minute an, bis der Knoblauch duftet. Gießen Sie die gewürfelten Tomaten in den Topf. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu. Dann kommen die italienische Gewürzmischung und die roten Pfefferflocken dazu. Bringen Sie alles zum Kochen. Geben Sie nun die Penne Pasta in den Topf. Stellen Sie sicher, dass die Pasta in der Flüssigkeit ist. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie die Pasta für 12 bis 15 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit sie nicht kleben bleibt. Sobald die Pasta gar ist, fügen Sie den frischen Spinat hinzu. Kochen Sie den Spinat für 2 bis 3 Minuten, bis er zusammenfällt. Reduzieren Sie die Hitze erneut. Geben Sie die Schlagsahne und den geriebenen Parmesan dazu. Rühren Sie alles gut durch. Die Mischung wird cremig und lecker. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Lassen Sie die Pasta ein paar Minuten ruhen, damit sie eindickt. Um die Pasta al dente zu erreichen, koche sie nur bis sie fest, aber nicht hart ist. Das dauert meist etwa 12-15 Minuten. Du solltest die Pasta während des Kochens regelmäßig umrühren. So klebt sie nicht aneinander und wird gleichmäßig gar. Für die Sauce ist es wichtig, dass sie cremig bleibt. Füge die Sahne zum Schluss hinzu und lass sie kurz köcheln. Ein häufiger Fehler ist, die Pasta zu lange zu kochen. Achte darauf, die Zeit genau zu messen. Ein anderer Fehler ist, die Wurst nicht richtig anzubraten. Brate sie bei mittlerer Hitze. So bleibt sie saftig und klebt nicht am Topfboden. Verwende einen Holzlöffel, um die Wurst zu zerbröseln. Das sorgt für eine schöne Textur. Für eine gute Kombination empfehle ich knuspriges Brot oder einen frischen Salat. Diese Beilagen ergänzen die Pasta perfekt. Was die Getränke angeht, passen ein leichter Weißwein oder ein spritziges Mineralwasser gut dazu. Sie erfrischen und balancieren den Geschmack der Wurst und der Sauce. {{image_4}} Eine tolle Möglichkeit, die Wurst zu ersetzen, ist die Verwendung von Gemüse. Du kannst Zucchini, Paprika und Auberginen nutzen. Diese bringen viel Geschmack und Farbe in das Gericht. Außerdem sind Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen eine großartige Proteinquelle. Sie machen die Pasta nahrhaft und sättigend. Verwende einfach die gleiche Menge Gemüse oder Hülsenfrüchte wie die Wurst. Wenn du nach gesünderen Optionen suchst, probiere Vollkorn-Pasta. Sie enthält mehr Ballaststoffe und hat einen nussigen Geschmack. Du kannst auch die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen. Dieser hat weniger Fett und ist reich an Protein. Das gibt deiner Pasta eine cremige Textur, ohne die Kalorien zu erhöhen. Für mehr Würze kannst du verschiedene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel Paprikapulver oder Kreuzkümmel bringen eine besondere Note. Wenn du es gerne scharf magst, füge Chilis oder scharfe Saucen hinzu. Diese geben der Pasta einen zusätzlichen Kick. Experimentiere mit der Menge, um deinen perfekten Geschmack zu finden. Um die Reste der One Pot Toskanischen Wurst Pasta richtig zu lagern, lassen Sie die Pasta zuerst abkühlen. Füllen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack frisch. Die Reste halten sich gut im Kühlschrank für etwa 3 bis 4 Tage. Wenn Sie die Pasta länger aufbewahren möchten, sollten Sie sie einfrieren. Zum Einfrieren der Pasta füllen Sie die abgekühlte Mischung in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achten Sie darauf, die Luft so gut wie möglich herauszudrücken. So verhindern Sie Gefrierbrand. Die Pasta kann bis zu 3 Monate eingefroren bleiben. Um die Pasta wieder aufzuwärmen, können Sie sie direkt aus dem Gefrierfach in einen Topf geben. Fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Erhitzen Sie die Mischung bei niedriger Temperatur und rühren Sie oft um, bis sie warm ist. So bleibt die Pasta lecker und cremig. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit ist 10 Minuten. Das Kochen der Pasta und der anderen Zutaten dauert 20 Minuten. Dies macht das Rezept schnell und ideal für ein Abendessen unter der Woche. Ja, du kannst die Wurst ersetzen. Du kannst Hähnchen oder Putenwurst verwenden. Für eine vegetarische Option nimm Tofu oder Kichererbsen. Diese Alternativen bieten viele Proteine und passen gut zu den anderen Zutaten. Zu dieser Pasta passen viele Beilagen. Knuspriges Brot ist eine tolle Wahl. Ein frischer Salat bringt Farbe und Frische. Als Getränk empfehle ich einen leichten Weißwein oder Mineralwasser mit Zitrone. Um die Pasta würziger zu machen, füge mehr rote Pfefferflocken hinzu. Du kannst auch frische Kräuter wie Oregano oder Thymian verwenden. Ein Spritzer Zitronensaft kann ebenfalls für mehr Geschmack sorgen. In diesem Beitrag haben wir eine einfache Pasta mit italienischer Wurst zubereitet. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und kreative Variationen besprochen. Zudem gab es Tipps für das perfekte Kochen und die Lagerung. Denken Sie daran, dass Kochen Spaß macht. Experimentieren Sie mit den Zutaten und finden Sie Ihre Lieblingsversion. So wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.

One Pot Tuscan Sausage Pasta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für eine köstliche Ein Topf Toskanische Wurst Pasta! Mit saftiger italienischer Wurst, frischem Spinat und cremiger Parmesan-Sahne-Sauce ist dieses Gericht genau das Richtige für ein schnelles Abendessen. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Klicken Sie durch, um die vollständigen Zubereitungsschritte und Tipps zu finden und genießen Sie ein Stück Toscana zu Hause!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

340 g Penne Pasta

450 g italienische Wurst (mild oder scharf, Wursthülle entfernt)

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten, ungeschält

1 Liter Hühnerbrühe

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Belieben)

2 Tassen frischer Spinat

120 ml Schlagsahne

50 g geriebener Parmesan

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen
 

Erhitzen Sie in einem großen Topf oder Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die italienische Wurst hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-7 Minuten an, bis sie schön gebräunt und vollständig durchgegart ist. Zerbröseln Sie die Wurst mit einem Kochlöffel während des Bratens.

    Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in den Topf und sautieren Sie diese für etwa 3-4 Minuten, bis sie glasig ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles für weitere 1 Minute, bis der Knoblauch aromatisch ist.

      Gießen Sie die gewürfelten Tomaten (mit ihrem Saft), die Hühnerbrühe, die italienische Gewürzmischung und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) in den Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

        Geben Sie die Penne Pasta dazu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig in der Flüssigkeit eingeweicht ist. Reduzieren Sie die Hitze auf eine sanfte Köchelei und decken Sie den Topf ab. Kochen Sie die Pasta für etwa 12-15 Minuten, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis sie al dente ist und die meisten Flüssigkeit aufgenommen hat.

          Nachdem die Pasta gar ist, fügen Sie den frischen Spinat hinzu und kochen Sie weitere 2-3 Minuten, bis der Spinat zusammengefallen ist.

            Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Schlagsahne sowie den geriebenen Parmesan hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis eine cremige, gut vermischte Konsistenz entsteht. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer ab.

              Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Pasta für ein paar Minuten ruhen, damit sie leicht eindickt, bevor Sie servieren.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Pasta in flachen Schüsseln und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern sowie einem zusätzlichen Hauch geriebenem Parmesan obendrauf für eine farbenfrohe Optik. Genießen Sie dazu knuspriges Brot für eine vollständige Mahlzeit!