Go Back
- 4 Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen) - 4 mittlere Kartoffeln, in Würfel geschnitten - 1 Zitrone (Schale und Saft) Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Hähnchenschenkel bringen viel Geschmack. Du kannst auch Hähnchenbrust verwenden, wenn du magst. Kartoffeln geben eine tolle Textur. Wähle festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz. Die Zitrone fügt frische und Säure hinzu, was das Gericht belebt. - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel Paprika - 3 Esslöffel Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Gewürze sind der Schlüssel zu diesem Gericht. Knoblauch bringt Tiefe und Aroma. Oregano und Thymian fügen mediterrane Noten hinzu. Paprika gibt eine milde Schärfe. Olivenöl sorgt für einen reichhaltigen Geschmack. Salz und Pfeffer sind wichtig, um alles abzurunden. - Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur) Frische Petersilie ist mehr als nur eine Garnitur. Sie bringt Farbe und Frische ins Spiel. Die Petersilie hebt die Aromen hervor. Wenn du sie direkt vor dem Servieren hinzufügst, bleibt sie knackig und lebendig. Zuerst nehmen wir eine große Schüssel. Hier vermengen wir den Zitronensaft mit der Zitronenschale. Füge dann den gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Thymian und Paprika hinzu. Gieße das Olivenöl dazu und würze mit Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um. So entsteht eine leckere Marinade, die das Hähnchen und die Kartoffeln perfekt würzt. Nimm die Hähnchenschenkel und lege sie in die Marinade. Wende sie gut, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Lass die Hähnchenschenkel für 15 Minuten ziehen. So können sie die Aromen aufnehmen und werden besonders saftig. Während das Hähnchen mariniert, kümmere dich um die Kartoffeln. Würfle die Kartoffeln in gleich große Stücke. Gib sie in eine separate Schüssel. Füge einen Spritzer Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian hinzu. Mische alles gut durch. Jetzt nimm ein Backblech und lege die marinierten Hähnchenschenkel darauf. Streue die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig darum herum. Gieße die restliche Marinade über das Hähnchen und die Kartoffeln. So bekommen sie noch mehr Geschmack. Jetzt sind sie bereit für den Ofen! Um das Hähnchen perfekt zuzubereiten, ist eine innere Temperatur von 75°C wichtig. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist. Das Hähnchen sollte saftig und zart sein. Für die Kartoffeln zielen Sie auf eine goldbraune Farbe. Sie sollten weich, aber nicht matschig sein. Überprüfen Sie sie nach etwa 35 Minuten. Wenn sie noch fest sind, lassen Sie sie einfach etwas länger im Ofen. Frische Kräuter bringen den Geschmack Ihres Gerichts auf ein neues Level. Petersilie, Thymian oder Oregano sind tolle Ergänzungen. Fügen Sie sie kurz vor dem Servieren hinzu, um die Aromen zu beleben. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Mögen Sie es scharf? Fügen Sie etwas Chili hinzu. Wenn Sie es mild mögen, reduzieren Sie den Paprika. Experimentieren Sie, um Ihren perfekten Geschmack zu finden. Für eine knusprige Oberfläche nutzen Sie die Grillfunktion im Ofen. Schalten Sie sie in den letzten 2-3 Minuten ein. Lassen Sie das Gericht dabei nicht unbeaufsichtigt. So erhalten Sie eine schöne goldene Kruste. Wenn Sie dies tun, ist es wichtig, die Temperatur niedrig zu halten. Dadurch vermeiden Sie ein Anbrennen. Achten Sie darauf, das Hähnchen und die Kartoffeln gleichmäßig zu bräunen. {{image_4}} Welches Gemüse passt am besten? Du kannst viele Gemüsesorten verwenden. Zucchini, Paprika und Karotten sind tolle Optionen. Diese Gemüsesorten bringen Farbe und Geschmack. Gemüse gleichmäßig rund um das Hähnchen anrichten. Das sorgt für ein schönes Bild und gleichmäßige Garung. Achte darauf, dass das Gemüse in ähnlichen Größen geschnitten ist. So gart alles gleichmäßig. Verwendung von Fisch oder Tofu. Wenn du kein Hähnchen magst, probiere Lachs oder Tofu. Achte darauf, die Garzeit anzupassen. Fisch braucht weniger Zeit, während Tofu etwas länger brauchen kann. Anpassung der Marinade für verschiedene Proteine. Für Fisch kannst du die Marinade etwas leichter machen. Verwende weniger Oregano und mehr Zitrone. Tofu kann die gleiche Marinade aufnehmen, also sei kreativ! Experimentieren mit anderen Kräutern. Du kannst Rosmarin oder Basilikum hinzufügen. Diese Kräuter verleihen dem Gericht ein neues Aroma. Anpassung der Marinade zum mediterranen Stil. Füge Kapern oder Oliven hinzu, um mehr Geschmack zu bringen. Diese Zutaten geben ein wunderbares, herzhaftes Gefühl. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter auf. Lassen Sie das Gericht zuerst abkühlen. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut schließt. So bleibt der Geschmack frisch. Im Kühlschrank sind die Reste bis zu drei Tage haltbar. Wenn Sie das Gericht länger aufbewahren möchten, sollten Sie es einfrieren. Nutzen Sie gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achten Sie darauf, die Luft herauszudrücken. So verhindern Sie Gefrierbrand. Um das Gericht aufzutauen, stellen Sie es einfach in den Kühlschrank. Lassen Sie es über Nacht auftauen. Alternativ können Sie die Mikrowelle nutzen. Die beste Methode zum Aufwärmen ist im Ofen. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie das Gericht in eine Auflaufform. Decken Sie die Form mit Folie ab, um Austrocknung zu vermeiden. Eine andere Methode ist die Mikrowelle. Verwenden Sie eine abgedeckte Schüssel. So bleibt das Hähnchen saftig und zart. Das Hähnchen muss 35-40 Minuten im Ofen garen. Die ideale Temperatur ist 200°C. Prüfe die innere Temperatur des Hähnchens. Sie sollte 75°C erreichen. Dies sorgt dafür, dass das Hähnchen gut durchgegart ist. Die Kartoffeln werden in dieser Zeit zart und goldbraun. Achte darauf, dass beide Zutaten schön gegart sind. Ja, du kannst die Marinade im Voraus zubereiten. Mische Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel. Lagere die Marinade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleibt frisch für bis zu zwei Tage. Dies spart Zeit, wenn du das Gericht zubereitest. Du kannst die Hähnchenschenkel einfach in die Marinade legen, wenn du bereit bist zu kochen. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen. Eine einfache Option ist ein frischer grüner Salat. Er bringt etwas Knusprigkeit und Frische. Auch geröstetes Gemüse ist eine gute Wahl. Du kannst Zucchini, Paprika oder Auberginen verwenden. Ein Stück knuspriges Brot passt ebenfalls gut dazu. So kannst du die köstliche Marinade genießen. Diese Anleitung hat alle wichtigen Schritte für das Gericht zusammengefasst. Wir haben die besten Zutaten ausgewählt, wie Hähnchenschenkel, Kartoffeln und frische Kräuter. Zudem gibt es Tipps zur Marinade und zum perfekten Garen. Experimentiere mit Variationen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Achte auf die Lagerung, damit deine Reste frisch bleiben. Mit diesen einfachen Tipps wirst du dein Gericht immer wieder genießen können. Viel Spaß beim Kochen!

One-Pan Greek Lemon Chicken & Potatoes

Entdecken Sie das Rezept für einfaches Griechenland-Zitronen-Hähnchen mit Kartoffeln, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird! Dieses köstliche Gericht kombiniert zartes Hähnchen, aromatische Gewürze und goldene Kartoffeln für ein tolles Familienessen. Mit nur wenigen Zutaten ist es schnell und einfach zubereitet. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu lesen und Ihre Küche mit diesem mediterranen Genuss zu verzaubern!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen)

4 mittlere Kartoffeln, in Würfel geschnitten

1 Zitrone (Schale und Saft)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika

3 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    In einer großen Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, den getrockneten Thymian, das Paprikapulver, das Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen. Rühren Sie alles gut um, um eine schmackhafte Marinade zu erhalten.

      Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und wenden Sie sie in der Marinade, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen können.

        Währenddessen die gewürfelten Kartoffeln in einer separaten Schüssel mit einem Spritzer Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

          Die marinierten Hähnchenschenkel auf einem Backblech anrichten und die gewürzten Kartoffelwürfel gleichmäßig darum herum streuen.

            Über das Hähnchen und die Kartoffeln die restliche Marinade gießen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

              Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (innere Temperatur von 75°C oder 165°F) und die Kartoffeln zart und goldbraun werden.

                Für eine knusprige Oberfläche die letzte 2-3 Minuten unter dem Grill (Broiler) garen und dabei aufmerksam zuschauen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

                  Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie das Gericht servieren. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren.