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- 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut - 450 g Babykartoffeln, halbiert - 75 g Karotten, gehackt - 60 ml reiner Ahornsirup - 60 ml Dijon-Senf Die Hauptzutaten bringen Geschmack und Textur. Die Hähnchenschenkel sind zart und saftig. Babykartoffeln sind klein und perfekt zum Kochen. Karotten fügen eine süße Note hinzu. Der Ahornsirup gibt Süße, während der Dijon-Senf einen würzigen Kick bringt. - 30 ml Olivenöl - 1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 240 ml Hühnerbrühe - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze und Zutaten sind wichtig für das Aroma. Olivenöl sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack. Der frische Rosmarin bringt einen tollen Duft. Knoblauchpulver fügt Tiefe hinzu. Die Hühnerbrühe macht das Gericht saftig und herzhaft. Salz und Pfeffer runden alles ab. Zuerst mischen wir die Marinade. In einer kleinen Schüssel vermengen Sie den Ahornsirup, Dijon-Senf, Olivenöl, Knoblauchpulver und den gehackten Rosmarin. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine glatte Mischung entsteht. Diese Marinade gibt dem Hähnchen einen tollen Geschmack. Jetzt ist es Zeit, den Slowcooker vorzubereiten. Legen Sie die halbierten Babykartoffeln und die gehackten Karotten gleichmäßig auf den Boden des Slowcookers. Diese Gemüsesorten sorgen für eine gute Basis und nehmen die Aromen auf, wenn das Hähnchen kocht. Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit etwas Salz und Pfeffer. Platzieren Sie dann die Hähnchenschenkel vorsichtig auf dem Gemüse. Gießen Sie die vorbereitete Ahorn-Dijon-Mischung gleichmäßig über das Hähnchen und das Gemüse. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu, um das Gericht noch saftiger zu machen. Decken Sie den Slowcooker ab. Stellen Sie ihn auf niedrige Stufe für 6-8 Stunden oder auf hohe Stufe für 3-4 Stunden ein. Die niedrige Stufe macht das Hähnchen besonders zart. Prüfen Sie das Hähnchen nach der Garzeit. Es sollte gut durchgegart und saftig sein. Um das Hähnchen zart zu machen, garen Sie es bei niedriger Temperatur. Die ideale Zeit beträgt 6-8 Stunden im Slowcooker. Wenn Sie es eilig haben, können Sie die hohe Stufe nutzen. Hier dauert die Garzeit 3-4 Stunden. Achten Sie darauf, das Hähnchen auf eine Innentemperatur von 75 °C zu bringen. So bleibt es saftig und lecker. Salz und Pfeffer sind wichtig für den Geschmack. Würzen Sie die Hähnchenschenkel vor dem Kochen. Geben Sie genug Salz hinzu, um den Geschmack zu heben, aber nicht zu viel. Ein Teelöffel Pfeffer sorgt für einen leichten Kick. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Marinade zubereiten. Sie enthält bereits Salz durch die Brühe. Die Optik Ihres Gerichts zählt. Servieren Sie das Hähnchen und die Kartoffeln auf einem warmen Teller. Gießen Sie etwas von der Sauce darüber. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Rosmarin. Das gibt eine schöne Farbe und erhöht den Geschmack. Eine ansprechende Präsentation macht das Essen noch mehr zum Genuss. {{image_4}} Für dieses Rezept können Sie anstelle von Hähnchenschenkeln auch Hähnchenbrust oder Pute verwenden. Hähnchenbrust ist magerer und wird schneller gar. Pute hat einen tollen Geschmack und ist ebenfalls sehr saftig. Beide Optionen passen gut zur süßen und würzigen Ahorn-Dijon-Sauce. Achten Sie darauf, die Garzeit anzupassen, wenn Sie die Proteine wechseln. Hähnchenbrust braucht weniger Zeit, vielleicht nur 3-4 Stunden auf niedriger Stufe. Die Babykartoffeln und Karotten sind lecker, aber Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen. Brokkoli, grüne Bohnen oder Zucchini sind gute Optionen. Diese Gemüsesorten bringen frische Farben und zusätzliche Nährstoffe in Ihr Gericht. Schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Fügen Sie das Gemüse in den Slowcooker, bevor das Hähnchen und die Sauce hinzugefügt werden. Wenn Sie die Ahorn-Dijon-Sauce variieren möchten, gibt es viele Möglichkeiten. Sie können Honig anstelle von Ahornsirup verwenden, um eine süßere Note zu erhalten. Auch Senfvariationen wie Honigsenf oder scharfer Senf bringen einen anderen Geschmack. Fügen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzu, um die Aromen zu erweitern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre perfekte Sauce zu finden. Um Reste richtig zu lagern, lassen Sie das Hähnchen und die Kartoffeln zuerst abkühlen. Das verhindert, dass sich Bakterien bilden. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack frisch. Lagern Sie das Gericht im Kühlschrank. Dort hält es sich bis zu drei Tage. Wenn Sie länger aufbewahren wollen, frieren Sie die Reste ein. Nutzen Sie für das Einfrieren ebenfalls einen luftdichten Behälter. So bleibt das Gericht bis zu drei Monate lecker. Um das Hähnchen und die Kartoffeln wieder warm zu machen, gibt es mehrere Methoden. Die einfachste ist die Mikrowelle. Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Hitze. Erhitzen Sie das Gericht für zwei bis drei Minuten. Rühren Sie zwischendurch um, damit es gleichmäßig heiß wird. Eine andere Methode ist der Ofen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie das Gericht in eine Auflaufform und decken Sie es ab. So bleibt es saftig. Erwärmen Sie es für etwa 20 Minuten. Wenn Sie einen Slowcooker haben, können Sie auch diesen nutzen. Geben Sie das Gericht hinein und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze. Erwärmen Sie es für 30 bis 60 Minuten. So bleibt der Geschmack voll erhalten. Maple Dijon Chicken bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. Für längere Haltbarkeit, frieren Sie es ein. Im Gefrierschrank hält es bis zu 3 Monate. Achten Sie darauf, das Hähnchen gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Aufwärmen sollten Sie es im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es erneut erhitzen. Ja, Sie können das Rezept leicht für den Instant Pot anpassen. Braten Sie zuerst die Hähnchenschenkel an, um Geschmack zu entwickeln. Fügen Sie dann die Kartoffeln, Karotten und die Marinade hinzu. Kochen Sie alles für etwa 10 Minuten bei hohem Druck. Lassen Sie den Druck natürlich ab, um das Hähnchen zart zu halten. Ja, dieses Rezept ist glutenfrei, wenn Sie glutenfreie Hühnerbrühe verwenden. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten, die Sie verwenden, glutenfrei sind. Dijon-Senf kann Gluten enthalten, also lesen Sie die Etiketten. Ahornsirup und die restlichen Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. In diesem Blogbeitrag habe ich dir gezeigt, wie du ein leckeres Maple Dijon Chicken zubereitest. Wir haben die Zutaten, die Schritt-für-Schritt-Anleitung und hilfreiche Tipps behandelt. Du hast auch erfahren, wie du Variationen und Lagerinformationen einbeziehen kannst. Mit diesen Anleitungen wirst du ein tolles Gericht zaubern. Probier es aus und genieße die köstlichen Aromen!

Maple Dijon Chicken & Potatoes Slow Cooker

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Ahorn-Dijon Hähnchen & Kartoffel-Delight! Dieses einfache und aromatische Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit bauchigen Babykartoffeln, verfeinert mit einer leckeren Marinade aus Ahornsirup und Dijon-Senf. Perfekt für den Slowcooker und ideal für ein stressfreies Abendessen. Klicken Sie jetzt, um die vollständige Anleitung zu entdecken und sich von diesem herzhaften Rezept inspirieren zu lassen!
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Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut

450 g (1 Pfund) Babykartoffeln, halbiert

60 ml (1/4 Tasse) reiner Ahornsirup

60 ml (1/4 Tasse) Dijon-Senf

30 ml (2 Esslöffel) Olivenöl

1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

240 ml (1 Tasse) Hühnerbrühe

75 g (1/2 Tasse) Karotten, gehackt

Anleitungen
 

In einer kleinen Schüssel den Ahornsirup, Dijon-Senf, Olivenöl, Knoblauchpulver, gehackten Rosmarin sowie Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis eine homogene Marinade entsteht.

    Die Babykartoffeln und die gehackten Karotten gleichmäßig auf dem Boden des Slowcookers verteilen.

      Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen, dann vorsichtig auf die Kartoffeln und Karotten legen.

        Die vorbereitete Ahorn-Dijon-Mischung gleichmäßig über das Hähnchen und das Gemüse gießen, gefolgt von der Hühnerbrühe.

          Den Slowcooker abdecken und auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden garen lassen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.

            Nach dem Kochen vorsichtig umrühren, um die Kartoffeln mit der Sauce zu versehen, und das Gericht für etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtdauer: 8 Stunden | Portionen: 4

                - Präsentationstipps: Servieren Sie das Hähnchen zusammen mit den Kartoffeln auf einem warmen Teller. Geben Sie einen zusätzlichen Schuss der Sauce aus dem Slowcooker darüber. Garnieren Sie das Gericht mit einer Prise frischem Rosmarin für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.