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- 4 Kabeljaufilets (je etwa 170 g) - 3 Esslöffel Olivenöl - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Zitrone, abgerieben und ausgepresst - 1 Teelöffel geräucherter Paprika - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - Salz und Pfeffer nach Geschmack Kabeljau ist ein zarter Fisch. Er hat ein mildes Aroma und ist perfekt zum Braten. Ich mag, wie er die Aromen von Zitrone und Knoblauch aufnimmt. Olivenöl sorgt für einen schönen Glanz und Geschmack. Knoblauch bringt Tiefe in das Gericht. Zitrone fügt Frische hinzu. Paprika und Oregano geben dem Kabeljau eine tolle Note. - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 1 mittelgroße Zucchini, in Halbmonde geschnitten - 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten Kirschtomaten sind süß und saftig. Sie geben viel Farbe auf dem Blech. Zucchini ist knackig und nimmt die Aromen gut auf. Paprika fügt eine schöne Süße und Knackigkeit hinzu. Diese Gemüse sind einfach zu schneiden und sehen toll aus. - Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren Petersilie ist nicht nur hübsch, sondern auch gesund. Sie bringt Farbe ins Spiel. Außerdem sorgt sie für einen frischen Geschmack. Verwende immer frische Petersilie für das beste Ergebnis. Es macht das Gericht noch ansprechender und leckerer. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Das ist wichtig für gleichmäßiges Garen. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Das macht die Reinigung leicht. In einer Schüssel vermenge das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft. Füge den geräucherten Paprika und den Oregano hinzu. Gib Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu. Rühre alles gut durch. Diese Mischung gibt viel Geschmack. Lege die Kabeljaufilets auf eine Seite des Backblechs. Pinsle die Filets mit der Zitronen-Knoblauch-Mischung ein. Achte darauf, dass sie gut bedeckt sind. Gib die halbierten Kirschtomaten, die Zucchini und die Paprika in die gleiche Schüssel. Mische sie mit der restlichen Würzmischung. Verteile das Gemüse um die Kabeljaufilets auf dem Blech. Röste das Blech im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten. Achte darauf, dass der Kabeljau gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Das Gemüse sollte zart und leicht karamellisiert sein. Nimm das Blech heraus und lass es ein paar Minuten ruhen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Wie man sicherstellt, dass der Fisch nicht trocken wird. Die perfekte Garzeit für Kabeljau beträgt 15 bis 20 Minuten. Der Fisch sollte bei 200°C im Ofen geröstet werden. Um sicherzustellen, dass er saftig bleibt, verwenden Sie die Zitronen-Knoblauch-Mischung. Diese sorgt dafür, dass der Kabeljau feucht bleibt. Prüfen Sie nach 15 Minuten, ob der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt. Wenn nicht, lassen Sie ihn ein paar Minuten länger im Ofen. So verhindern Sie, dass der Fisch trocken wird. Welches Gemüse passt gut zu Kabeljau? Kirschtomaten, Zucchini und Paprika sind ideale Begleiter. Die Kirschtomaten bringen Süße und Frische ins Gericht. Zucchini fügt eine zarte Textur hinzu. Paprika bringt Farbe und Geschmack. Sie können auch anderes Gemüse verwenden, wie Brokkoli oder Spargel. Wählen Sie Gemüse, das gut im Ofen röstet. So bleibt alles knackig und lecker. Tipps zum ansprechenden Servieren. Servieren Sie das Gericht direkt auf dem Blech für einen rustikalen Look. Alternativ können Sie es auf einem großen Teller anrichten. Legen Sie die Kabeljaufilets schön auf das Gemüse. Fügen Sie eine Zitronenscheibe und frische Petersilie als Garnitur hinzu. Das macht das Gericht lebendig. Es sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch besser. {{image_4}} Wenn Sie Kabeljau nicht mögen, probieren Sie Lachs oder Forelle. Lachs hat einen reichen Geschmack. Er bleibt saftig, selbst wenn er gebacken wird. Forelle hat ein zartes Fleisch und ist leicht zuzubereiten. Beide Fische passen gut zu den Zitrus- und Knoblaucharomen. Achten Sie darauf, die Garzeit geringfügig anzupassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Für eine pflanzliche Option können Sie Gemüse verwenden. Zucchini, Paprika und Kirschtomaten sind perfekt. Fügen Sie auch Auberginen oder Brokkoli hinzu, wenn Sie mögen. Verteilen Sie das Gemüse auf dem Backblech. Mischen Sie es mit der Zitronen-Knoblauch-Mischung. So erhalten Sie einen tollen Geschmack ohne Fisch. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Basilikum und Thymian verleihen dem Gericht eine andere Note. Für einen scharfen Kick verwenden Sie Chili oder Ingwer. Dies bringt frische Aromen und neue Geschmäcker in Ihr Gericht. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre Lieblingskombinationen! Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie den Kabeljau im Kühlschrank auf. Legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Fisch bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Reste in der Gefriertruhe lagern. Packen Sie den Kabeljau gut ein, um Frostschäden zu vermeiden. Gut verpackt hält er bis zu drei Monate. Um den Kabeljau frisch zu halten, erwärmen Sie ihn sanft. Ich empfehle, ihn im Ofen bei 150°C für etwa 10 Minuten zu erhitzen. So bleibt der Fisch zart und saftig. Sie können auch die Mikrowelle verwenden, aber verwenden Sie eine niedrige Einstellung. Fügen Sie etwas Wasser oder Olivenöl hinzu, um das Austrocknen zu verhindern. Das Gemüse kann ebenfalls im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmt werden. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert insgesamt etwa 30 Minuten. - Vorbereitungszeit: 10 Minuten - Garzeit: 15-20 Minuten Ja, du kannst das Gericht im Voraus planen. - Bereite die Würzmischung vor und mariniere den Kabeljau. - Lagere die Fischfilets im Kühlschrank, bis du bereit bist zu kochen. - Das Gemüse kannst du auch vorher schneiden. Achte beim Kauf auf die Frische des Kabeljaus. - Der Fisch sollte klar und hell aussehen. - Er darf keinen starken Geruch haben. - Die Filets sollten fest und nicht matschig sein. - Frage den Fischhändler nach der Herkunft des Fisches. Dieses Rezept für Kabeljau mit Gemüse bietet einfache Zubereitung und frischen Geschmack. Du hast gelernt, welche Zutaten du brauchst und wie man sie vorbereitet. Ich teilte Tipps, um den Fisch perfekt zu garen und das Gemüse auszuwählen. Auch Variationen wie Lachs oder vegetarische Optionen sind möglich. Achte immer auf die Qualität des Fisches und benutze die richtigen Lagerungshinweise. Mit diesen Informationen kannst du ein tolles Gericht zaubern, das allen schmeckt. Viel Spaß beim Kochen!

Lemon Garlic Roasted Cod Sheet Pan

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zitronen-Knoblauch-Roasted Kabeljau auf einem Blech, das in nur 30 Minuten zubereitet ist! Mit zartem Kabeljau, frischem Gemüse und einer aromatischen Marinade aus Knoblauch und Zitrone wird dieses Gericht zum Hit auf Ihrem Tisch. Perfekt für geschmackvolle Abendessen! Klickt hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und Ihre Gäste zu begeistern!
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Zutaten
  

4 Kabeljaufilets (je etwa 170 g)

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Zitrone, abgerieben und ausgepresst

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 mittelgroße Zucchini, in Halbmonde geschnitten

1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten

Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Belegen Sie ein großes Backblech mit Backpapier, um die Reinigung zu erleichtern.

    In einer Rührschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, den geräucherten Paprika, den Oregano, Salz und Pfeffer gut verrühren.

      Legen Sie die Kabeljaufilets auf eine Seite des vorbereiteten Backblechs. Pinseln Sie die Filets großzügig mit der Zitronen-Knoblauch-Mischung ein, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

        Fügen Sie nun die halbierten Kirschtomaten, die Zucchini und die Paprika in die gleiche Schüssel hinzu. Mischen Sie sie gründlich mit der restlichen Zitronen-Knoblauch-Mischung, sodass sie gut überzogen sind.

          Verteilen Sie das Gemüse auf dem Backblech rund um die Kabeljaufilets.

            Rösten Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis der Kabeljau gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, und die Gemüsestücke zart und leicht karamellisiert sind.

              Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie es ein paar Minuten ruhen.

                Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie das Gericht direkt auf dem Blech für einen rustikalen Look oder auf einem großen Teller, wobei Sie das Gemüse und die Kabeljaufilets ansprechend anrichten. Fügen Sie eine Zitronenscheibe und einen weiteren Zweig Petersilie als Garnitur hinzu.