Koriander-Limetten-Hühnchen-Tacos

$Für die Cilantro Lime Chicken Tacos brauchst du: - 450 g Hähnchenoberkeulen, ohne Haut und Knochen - 2 Esslöffel Olivenöl - Saft von 2 Limetten - Abrieb von 1 Limette - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Paprika - 1 Teelöffel Chili-Pulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Tasse frischer Koriander, grob gehackt - 8 kleine Maistortillas - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten - 1 Tasse Rotkohl, fein geschnitten - 1/2 Tasse zerbröckelter Queso Fresco (optional) - Limettenviertel zum Servieren Frische Zutaten machen deine Tacos leckerer. Wähle Hähnchen, das rosa und fest ist. Achte auf die Farbe der Limetten. Sie sollten glänzend und fest sein. Frischer Koriander riecht stark und hat grüne Blätter. Der Rotkohl sollte knackig und purpurrot sein. Wähle Avocados, die leicht nachgeben, wenn du sie drückst. Du kannst einige Zutaten ersetzen, wenn du möchtest. Zum Beispiel, verwende Hähnchenbrust statt Hähnchenoberkeulen. Du kannst auch Limettensaft durch Zitronensaft ersetzen. Für eine milde Note, nutze Joghurt statt Queso Fresco. Wenn du keinen Koriander magst, nimm Petersilie. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten für deinen eigenen Geschmack! {{ingredient_image_2}} Beginne mit einer großen Schüssel. Mische 2 Esslöffel Olivenöl, den Saft und Abrieb von 2 Limetten, 3 gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel Chili-Pulver sowie Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis es eine gleichmäßige Marinade ergibt. Füge dann 450 g Hähnchenoberkeulen hinzu. Stelle sicher, dass das Hähnchen gut mit der Marinade bedeckt ist. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Du kannst es auch bis zu 2 Stunden marinieren für mehr Geschmack. Erhitze deinen Grill oder eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Nimm das Hähnchen aus der Marinade und lege es in die heiße Pfanne. Grill das Hähnchen etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite. Es sollte innen nicht mehr rosa sein und eine Temperatur von 75°C erreichen. Lasse das Hähnchen danach einige Minuten ruhen. Dadurch bleibt es saftig und zart. Während das Hähnchen ruht, wärme 8 kleine Maistortillas auf dem Grill oder in einer Pfanne, bis sie weich sind. Schneide das Hähnchen in Streifen. Lege einige Streifen Hähnchen in jede Tortilla. Belege die Tacos mit 1 Tasse fein geschnittenem Rotkohl, Avocadoscheiben und 1 Tasse grob gehacktem Koriander. Wenn du magst, streue etwas zerbröckelten Queso Fresco darüber. Serviere die Tacos mit Limettenvierteln für zusätzlichen Geschmack. Die Marinierzeit ist wichtig. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens 30 Minuten zu marinieren. So nehmen die Aromen gut auf. Für einen intensiveren Geschmack lasse das Hähnchen bis zu 2 Stunden im Kühlschrank. Dadurch wird das Fleisch zart und voller Geschmack. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Füge mehr Chili-Pulver hinzu, wenn du es schärfer magst. Möchtest du einen frischen Kick? Probiere, Limettenschale und frischen Koriander zu erhöhen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian. Ein häufiger Fehler ist, das Hähnchen nicht genug zu marinieren. Dadurch fehlt der Geschmack. Achte darauf, dass das Hähnchen gut mit der Marinade bedeckt ist. Ein weiterer Fehler ist, das Fleisch zu lange zu grillen. Überprüfe die Innentemperatur. Sie sollte 75°C betragen. So bleibt das Hähnchen saftig und zart. Pro Tipps Marinieren für mehr Geschmack: Lassen Sie das Hähnchen länger marinieren, bis zu 2 Stunden, um die Aromen intensiver zu machen. Hähnchen richtig grillen: Stellen Sie sicher, dass der Grill oder die Pfanne gut vorgeheizt ist, damit das Hähnchen gleichmäßig gart und eine schöne Grillmarkierung erhält. Frische Zutaten verwenden: Nutzen Sie frischen Koriander und frische Limetten, um den Tacos einen lebendigen Geschmack zu verleihen. Tortillas aufwärmen: Erwärmen Sie die Maistortillas in einer trockenen Pfanne, um sie weich und biegsam zu machen, bevor Sie die Füllung hinzufügen. {{image_4}} Wenn du eine fleischfreie Option möchtest, probiere gebratene Pilze oder Tofu. Beide nehmen den Geschmack von Limette und Koriander gut auf. Du kannst auch schwarze Bohnen oder Kichererbsen verwenden. Diese sind nahrhaft und füllen die Tacos gut. Für Abwechslung kannst du Rindfleisch oder Schweinefleisch verwenden. Marinieren sie diese im gleichen Stil wie das Hähnchen. Fisch wie Lachs oder Garnelen eignen sich ebenfalls gut. Achte darauf, die Garzeiten anzupassen, damit das Fleisch zart bleibt. Die Toppings machen die Tacos besonders. Du kannst Jalapeños für etwas Schärfe hinzufügen. Frischer Mais oder Mango sind tolle Ergänzungen für eine süße Note. Serviere die Tacos mit Salsa, saurer Sahne oder Guacamole. Dazu passen auch knusprige Tortilla-Chips und ein frischer Salat. Um übrig gebliebenes Hähnchen gut aufzubewahren, lege es in einen luftdichten Behälter. So bleibt es frisch und lecker. Du kannst es auch in Frischhaltefolie einwickeln. Stelle sicher, dass es gut abgekühlt ist, bevor du es lagerst. Wenn du das Hähnchen aufwärmst, nutze den Ofen oder die Pfanne. So bleibt das Hähnchen saftig. Du kannst es bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten im Ofen erwärmen. In der Pfanne dauert es nur 5-7 Minuten. Achte darauf, es nicht zu lange zu erhitzen, damit es nicht trocken wird. Im Kühlschrank bleibt das Hähnchen 3-4 Tage frisch. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Im Gefrierschrank ist es bis zu 3 Monate haltbar. Denke daran, es in Portionen zu teilen, damit du nur das auftauen musst, was du wirklich brauchst. Um die Tacos würziger zu machen, füge mehr Chili-Pulver oder frische Chilis hinzu. Du kannst auch scharfe Salsa nutzen. Eine Prise Cayennepfeffer gibt ebenfalls einen extra Kick. Wenn du es wirklich scharf magst, probiere jalapeños oder serrano Chilis als Topping. Das gibt den Tacos eine tolle Schärfe. Ja, du kannst die Tortillas selbst machen! Es ist einfach und macht Spaß. Du brauchst nur Maismehl, Wasser und eine Prise Salz. Mische die Zutaten, forme kleine Bällchen und rolle sie dünn aus. Erhitze sie dann in einer Pfanne, bis sie leicht goldbraun sind. Frische Tortillas haben einen tollen Geschmack und eine schöne Textur. Du kannst viele Alternativen verwenden. Rindfleisch, Schweinefleisch oder Fisch sind großartige Optionen. Für eine vegetarische Wahl kannst du Tofu oder Bohnen nehmen. Achte darauf, die Marinade anzupassen, damit der Geschmack gut passt. So kannst du die Tacos ganz nach deinem Geschmack gestalten. Du hast nun alles über die Zubereitung köstlicher Tacos gelernt. Wir haben die Zutaten besprochen, Tipps zur Auswahl gegeben und verschiedene Zubereitungsmethoden erkundet. Achte darauf, das Hähnchen richtig zu marinieren und die richtigen Toppings zu wählen. Denk daran, die Vielfalt an Optionen auszuprobieren, um deine Tacos einzigartig zu machen. Mit diesen Ratschlägen wirst du sicher leckere und beliebte Tacos zubereiten. Viel Spaß beim Kochen!$

Koriander-Limetten-Hühnchen-Tacos

Leckere Tacos mit mariniertem Hühnchen, frischem Koriander und Avocado.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 1

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenoberkeulen, ohne Haut und Knochen
2 Esslöffel Olivenöl
2 Stück Limetten, Saft
1 Stück Limette, Abrieb
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Chili-Pulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 Tasse frischer Koriander, grob gehackt
8 Stück kleine Maistortillas
1 Stück Avocado, in Scheiben geschnitten
1 Tasse rotkohl, fein geschnitten
1/2 Tasse zerbröckelter Queso Fresco (optional)
nach Bedarf Limettenviertel zum Servieren

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Limettenabrieb, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
Fügen Sie die Hähnchenoberkeulen zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren.
Heizen Sie Ihren Grill oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und grillen oder braten Sie es etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis es vollständig durchgegart ist und in der Mitte nicht mehr rosa aussieht. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Streifen schneiden.
Wärmen Sie während das Hähnchen ruht die Maistortillas auf dem Grill oder in einer trockenen Pfanne, bis sie weich und biegsam sind.
Zum Zusammenstellen der Tacos legen Sie ein paar Streifen Hähnchen in jede Tortilla. Belegen Sie diese mit dem geschnittenen Rotkohl, Avocadoscheiben und dem gehackten Koriander.
Nach Belieben mit zerbröckeltem Queso Fresco bestreuen und mit Limettenvierteln an der Seite servieren, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Notizen

Für intensiveren Geschmack die Marinierzeit verlängern.

Keyword Hühnchen, Koriander, Limette, Tacos