Knusprige Rosmarin-Kartoffeln

Entdecke, wie du knusprige Rosmarin-Kartoffeln ganz einfach zubereiten kannst! In diesem informativen Artikel erfährst du, welche Kartoffelsorten am besten geeignet sind und welche Schritte du befolgen musst, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Lerne verschiedene Zubereitungsmethoden und kreative Variationen kennen, die deinem Gericht neue Ideen bieten. Klick jetzt für das vollständige Rezept und bringe Abwechslung auf deinen Tisch!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

1 kg festkochende Kartoffeln

4 EL Olivenöl

3-4 Zweige frischer Rosmarin, grob gehackt

4 Knoblauchzehen, ungeschält und leicht angedrückt

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 TL Paprikapulver (geräuchert für mehr Geschmack)

Optional: 1 TL Zitronensaft

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor (Ober-/Unterhitze).

Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden. Wenn die Schale dünn und unbeschädigt ist, können Sie sie mit der Schale belassen.

In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit dem Olivenöl, dem gehackten Rosmarin, den ungeschälten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig überzogen sind.

Die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Achten Sie darauf, dass sie in einer schicht sind, damit sie schön knusprig werden.

Im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten rösten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Nach dem Röstvorgang die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und optional mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln.

Lassen Sie die Kartoffeln einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 4

- Presentation Tips: Servieren Sie die knusprigen Rosmarin-Kartoffeln in einer großen Schüssel und garnieren Sie sie mit frischen Rosmarinzweigen für einen schönen Effekt.