Herzhafte langsam gekochte French Dip Sandwiches

$Für dieses Rezept braucht man einige wichtige Zutaten. Diese sind: - 1-1,5 kg Rindfleisch Schmorbraten - 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Liter Rinderbrühe - 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce - 6-8 Hoagie-Brötchen Das Rindfleisch ist das Herzstück. Es wird weich und saftig. Die Zwiebel und der Knoblauch fügen einen tollen Geschmack hinzu. Die Brühe sorgt für eine reichhaltige Basis. Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Hier ist, was Sie brauchen: - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel Salz Diese Gewürze bringen das Fleisch zum Leuchten. Thymian gibt eine schöne Kräuternote. Pfeffer und Salz helfen, die Aromen zu verstärken. Man kann das Rezept auch anpassen. Hier sind einige Ideen: - Scheiben Provolone-Käse (optional) - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Der Käse macht die Sandwiches cremiger. Die Petersilie bringt Farbe und Frische. Sie können auch andere Käsesorten probieren. {{ingredient_image_2}} Zuerst bereite das Rindfleisch vor. Nimm 1 bis 1,5 kg Schmorbraten. Würze das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer. Du kannst es von allen Seiten gut würzen. Dieser Schritt macht das Fleisch schmackhaft und gibt ihm die nötige Würze. Optional kannst du das Fleisch anbraten. Erhitze dazu einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne. Brate das Rindfleisch etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist. Das Anbraten bringt den Geschmack hervor, ist aber nicht zwingend nötig. Lege das Fleisch danach in den Slow Cooker. Jetzt wird es spannend! Lege die geschnittenen Zwiebeln und den gehackten Knoblauch gleichmäßig über das Fleisch im Slow Cooker. In einer Schüssel mische die Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce, Thymian sowie etwas Salz und Pfeffer. Diese Mischung gieße über das Fleisch und die Zwiebeln. Der Slow Cooker macht den Rest. Setze den Deckel auf und koche das Ganze auf niedriger Hitze für 8 bis 10 Stunden. So wird das Fleisch schön zart und lässt sich leicht zerkleinern. Um das beste Rindfleisch zu bekommen, wähle einen guten Schmorbraten. Das Fleisch sollte gut marmoriert sein. Marmorierung bedeutet, dass Fett durch das Fleisch verteilt ist. Es macht das Fleisch zart und saftig. Würze das Fleisch gleichmäßig mit Salz und Pfeffer, bevor du es in den Slow Cooker legst. Das hilft, die Aromen besser zu entfalten. Um den Geschmack zu verbessern, kannst du die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Dies gibt einen tiefen, reichen Geschmack. Eine andere Idee ist, etwas Rotwein zur Brühe hinzuzufügen. Das verleiht dem Gericht eine besondere Note. Wenn du magst, kannst du auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden. Diese bringen frische Aromen in dein Sandwich. Ein häufiger Fehler ist, das Fleisch nicht lange genug zu kochen. Achte darauf, es 8-10 Stunden auf niedriger Hitze zu garen. So wird das Fleisch wirklich zart. Ein weiterer Fehler ist, die Brühe nicht ausreichend zu würzen. Teste die Brühe vor dem Servieren. Füge mehr Salz oder Worcestershire-Sauce hinzu, wenn nötig. Überfülle die Brötchen nicht mit Fleisch. Ein wenig Brühe reicht, um das Sandwich perfekt zu machen. Pro Tipps Fleischqualität: Wählen Sie ein hochwertiges Stück Rindfleisch, wie z.B. Chuck Roast, da dies zu einem zarten und geschmackvollen Ergebnis führt. Vorbereitung der Brühe: Für mehr Geschmack können Sie die Brühe mit einem Schuss Rotwein oder frischen Kräutern wie Rosmarin oder Lorbeerblatt verfeinern. Brötchenwahl: Verwenden Sie frische, knusprige Hoagie-Brötchen, um die beste Textur und den besten Geschmack für Ihre Sandwiches zu erzielen. Zusätzliche Beläge: Probieren Sie, neben Provolone-Käse auch andere Käsesorten oder karamellisierte Zwiebeln als Belag für Ihr Sandwich zu verwenden. {{image_4}} Für eine vegane Variante kannst du Jackfruit verwenden. Diese Frucht hat eine fleischige Textur. Koche sie mit Gemüsebrühe, Zwiebeln und Knoblauch. Das bringt tollen Geschmack. Eine andere Option ist Seitan. Er hat eine ähnliche Konsistenz wie Fleisch. Er ist zudem reich an Protein. Für die Brühe nimm Gemüsebrühe und füge Sojasauce hinzu. Experimentiere mit Gewürzen, um neue Aromen zu kreieren. Füge einige Lorbeerblätter für einen tiefen Geschmack hinzu. Paprika bringt eine süßliche Note. Wenn du es schärfer magst, probiere Chili-Flocken. Frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano bringen Frische. Auch etwas Rauchsalz kann dem Gericht eine spannende Note geben. Du kannst die Sandwiches auf verschiedene Arten servieren. Statt Hoagie-Brötchen kannst du auch Baguette verwenden. Für einen besonderen Twist, serviere sie mit Käse überbacken. Provolone oder Mozzarella schmelzen gut und geben einen cremigen Geschmack. Eine weitere Idee ist, die Sandwiches mit Rucola oder Spinat zu garnieren. Das bringt Farbe und Frische auf den Teller. Wenn Sie noch Rindfleisch haben, lagern Sie es richtig. Lassen Sie das Fleisch zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Dann legen Sie es in einen luftdichten Behälter. So bleibt es frisch. Im Kühlschrank hält es sich bis zu drei Tage. Für längere Lagerung können Sie das Fleisch auch einfrieren. Wickeln Sie es gut in Folie oder verwenden Sie einen Gefrierbeutel. So bleibt der Geschmack erhalten. Die Brühe sollten Sie ebenfalls in einem eigenen Behälter aufbewahren. Lassen Sie sie zuerst abkühlen. Dann gießen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder ein Glas. Im Kühlschrank bleibt die Brühe bis zu vier Tage frisch. Sie können die Brühe auch einfrieren. Verwenden Sie dafür Eiswürfelformen. So haben Sie immer etwas Brühe zur Hand. Bei den Brötchen ist es am besten, sie in einem Papiertuch zu lagern. So bleiben sie weich. Lagern Sie sie in einem Beutel, aber nicht zu lange, um sie knusprig zu halten. Um die Sandwiches wieder warm zu machen, nutzen Sie den Ofen. Heizen Sie ihn auf 175 Grad vor. Legen Sie die Brötchen auf ein Blech und fügen Sie das Fleisch hinzu. Bedecken Sie die Sandwiches mit Folie. So trocknen sie nicht aus. Erwärmen Sie sie für etwa 10-15 Minuten. Wenn Sie die Brühe erneut aufwärmen, verwenden Sie einen Topf. Erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie gelegentlich um, damit sie gleichmäßig warm wird. Das zubereitete Rindfleisch bleibt im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage frisch. Du solltest es gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Im Gefrierschrank hält es bis zu drei Monate. So kannst du die köstlichen Reste später genießen. Ja, du kannst die Sandwiches im Voraus machen. Koche das Rindfleisch am Vortag. Lass es abkühlen und lege es in den Kühlschrank. Am nächsten Tag kannst du es einfach aufwärmen. Diese Methode spart Zeit und ist perfekt für den Abend, wenn du nach einem langen Tag nach Hause kommst. Zu diesen herzhaften Sandwiches passen viele Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Pommes Frites - Kartoffelsalat - Coleslaw - Gemischter Salat - Gemüsechips Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Sandwiches und machen die Mahlzeit noch besser. Crockpot French Dip Sandwiches sind einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten und tolle Tipps besprochen. Du hast gelernt, wie man das Rindfleisch würzt, brät und im Slow Cooker perfekt zubereitet. Denk an die Variationen, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Achte auf die Lagerung, damit dein Essen frisch bleibt. Mit diesen Infos bereitest du köstliche Sandwiches zu, die alle lieben werden. Viel Spaß beim Kochen!$

Herzhafte langsam gekochte French Dip Sandwiches

Ein köstliches Sandwich mit zartem Rindfleisch und aromatischer Brühe.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 10 15

Gericht Hauptgericht

Küche Amerikanisch

Portionen 6

Kalorien 350 kcal

Zutaten

1-1.5 kg Rindfleisch Schmorbraten
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Liter Rinderbrühe
2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Salz
6-8 Stück Hoagie-Brötchen
nach Belieben Scheiben Provolone-Käse (optional)
nach Belieben Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Rindfleisch vorbereiten: Das Schmorbraten mit Salz und schwarzem Pfeffer von allen Seiten gut würzen.
Fleisch anbraten (optional): In einer großen Pfanne einen Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rindfleisch rundherum anbraten, bis es eine goldbraune Kruste hat (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Danach das Fleisch in den Slow Cooker legen. Das Anbraten verstärkt den Geschmack, kann jedoch ausgelassen werden, wenn die Zeit knapp ist.
Aromaten hinzufügen: Im Slow Cooker die geschnittenen Zwiebeln und den gehackten Knoblauch gleichmäßig über dem Rindfleisch verteilen.
Brühe mischen: In einer Schüssel Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce, getrockneten Thymian sowie zusätzliches Salz und Pfeffer gut vermengen. Diese Mischung über das Fleisch und die Zwiebeln im Slow Cooker gießen.
Kochen: Den Deckel des Slow Cookers aufsetzen und auf niedriger Hitze 8-10 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerzupfen lässt.
Fleisch zerkleinern: Nach dem Kochen das Rindfleisch aus dem Slow Cooker nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern. Das zerkleinerte Fleisch zurück in den Slow Cooker geben und gut mit der Brühe und den Zwiebeln vermengen.
Brötchen vorbereiten: Während das Rindfleisch im Slow Cooker ist, können die Hoagie-Brötchen nach Belieben erwärmt werden. Optional können Sie auch Scheiben Provolone-Käse auf die Brötchen legen und diese im Ofen überbacken, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.
Sandwiches zusammenstellen: Mit einer Zange die zerkleinerten Rindfleischstücke auf die Hoagie-Brötchen laden und etwas von der Brühe und den Zwiebeln auf jedes Sandwich löffeln.
Servieren: Portionsweise Brühe in kleine Schalen löffeln, um sie als Dip für die Sandwiches zu verwenden. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Das Anbraten des Fleisches ist optional, verstärkt jedoch den Geschmack.

Keyword Rindfleisch, Sandwich, Slow Cooker