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Hähnchen-Piccata ist einfach und lecker. Die Hauptzutaten sind Hähnchenbrustfilets, Mehl, Olivenöl, Butter, Zitronensaft, Hühnerbrühe, Kapern, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Diese Zutaten machen das Gericht besonders frisch und aromatisch.

Hähnchen-Piccata mit Zitronen-Kapern-Sauce

Erleben Sie die köstliche Zubereitung von Hähnchen-Piccata mit einer erfrischenden Zitronen-Kapern-Sauce! Dieses einfach nachzukochen Rezept bringt italienische Aromen direkt auf Ihren Tisch und ist perfekt für jeden Anlass. Entdecken Sie die Hauptzutaten, kreative Variationen und hilfreiche Tipps für saftiges Hähnchen und eine geschmackvolle Sauce. Klicken Sie weiter und lassen Sie sich inspirieren, Hähnchen-Piccata selbst zuzubereiten!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets

1/2 Tasse Mehl

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Butter

1/4 Tasse Zitronensaft (frisch gepresst)

1/4 Tasse Hühnerbrühe

2 Esslöffel Kapern, abgespült und abgetropft

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, damit sie gleichmäßig dick sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann in Mehl wenden, um sie gut zu bedecken.

    Hähnchen braten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und etwa 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Danach die Hähnchenfilets auf einen Teller legen und warm halten.

      Sauce zubereiten: In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.

        Flüssigkeiten hinzufügen: Zitronensaft und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und alles gut umrühren. Die Kapern hinzufügen und die Sauce für etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt.

          Hähnchen zurücklegen: Die gebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und in der Sauce wenden, damit sie gut überzogen sind. Weitere 2 Minuten erhitzen.

            Servieren: Die Hähnchen-Piccata auf Tellern anrichten und großzügig mit der Zitronen-Kapern-Sauce übergießen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

              Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 4

                - Präsentationstipps: Mit einer Zitronenscheibe und einem Zweig frischer Petersilie garnieren. Dazu passen Pasta oder ein frischer grüner Salat sehr gut.