Go Back
Der deutsche Zwiebelkuchen ist einfach zu machen. Hier sind die Hauptzutaten, die du brauchst:

German Deep Dish Onion Pie

Entdecke das Rezept für schmackhaften deutschen Deep Dish Zwiebelkuchen! Dieser herzhafte Kuchen begeistert mit einer cremigen Füllung aus Zwiebeln, Speck und Gewürzen. Die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Nachkochen zum Kinderspiel. Ideal für Feste oder gemütliche Abende, wird dieser Zwiebelkuchen schnell zum Star deines Buffets. Klicke jetzt und starte deine kulinarische Reise mit diesem köstlichen Rezept!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

500 g Mehl

250 ml Wasser

100 ml Milch

1 Päckchen Trockenhefe

3 große Zwiebeln, dünn geschnitten

150 g Speckwürfel

3 Eier

200 g Quark

200 g Sahne

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1 TL Muskatnuss

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz vermengen.

    Das Wasser und die Milch leicht erwärmen, dann zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

      Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

        In der Zwischenzeit die Zwiebeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Den Speck hinzufügen und einige Minuten mitbraten.

          In einer Schüssel die Eier, den Quark, die Sahne, den Pfeffer und die Muskatnuss verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

            Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

              Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete, tiefe Backform legen, den Rand hochziehen.

                Die Zwiebel-Speck-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dann die Eier-Quark-Mischung darüber gießen.

                  Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

                    Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

                      Prep Time: 40 Minuten | Total Time: 1 Stunde 15 Minuten | Servings: 8 Stücke