Geladene Gemüse-Weißlasagne

$Für die Loaded Veggie White Lasagna brauchst du folgende Hauptzutaten: - 9 Lasagneplatten (No-Boil oder normale) - 2 Tassen Ricotta-Käse - 1 ½ Tassen geriebener Mozzarella-Käse - 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 fein gehackte Knoblauchzehen - 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 Tasse grob gehackter Babyspinat - 1 Tasse in Scheiben geschnittene Champignons - 2 Tassen gehackter Grünkohl Diese Zutaten sorgen für viel Geschmack und Nährstoffe. Sie machen die Lasagne bunt und gesund. Verpasse deiner Lasagne das richtige Aroma mit: - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Basilikum - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze bringen die Aromen der frischen Zutaten zur Geltung. Sie sind wichtig für den vollen Geschmack. Wenn du eine hausgemachte Weißsoße machen möchtest, brauchst du: - 3 Esslöffel Butter - 3 Esslöffel Mehl - 3 Tassen Milch - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Soße macht die Lasagne cremig und köstlich. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt frisch. {{ingredient_image_2}} Zuerst erhitzt du das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine Minute lang. Der Knoblauch sollte duften, aber nicht bräunen. Jetzt gibst du die Zucchini, die rote Paprika, die Champignons und den Grünkohl dazu. Brate das Gemüse fünf bis sieben Minuten, bis es zart ist. Dann rührst du den Babyspinat unter und kochst ihn kurz, bis er verwelkt. Würze die Mischung mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle sie beiseite. Wenn du eine hausgemachte Weißsoße machen möchtest, beginnst du mit drei Esslöffeln Butter in einem Topf. Lass die Butter schmelzen und füge dann drei Esslöffel Mehl hinzu. Rühre das Mehl ein bis zwei Minuten lang. Jetzt gibst du langsam drei Tassen Milch hinzu und schlägst konstant, bis die Soße eindickt. Vergiss nicht, sie mit Salz und Pfeffer zu würzen. Wenn du eine fertige Soße verwendest, überspringe diesen Schritt. Heize den Ofen auf 190°C vor. Verteilt eine dünne Schicht Weißsoße auf dem Boden einer großen Auflaufform. Lege dann drei Lasagneplatten darauf. Darauf kommt die Hälfte des Ricotta-Käses, gefolgt von der Hälfte der Gemüsemischung. Streue ein Drittel des geriebenen Mozzarella- und Parmesan-Käses darüber. Decke die Schicht mit einer weiteren Schicht Weißsoße ab. Wiederhole diesen Prozess mit den nächsten drei Lasagneplatten, dem restlichen Ricotta, der verbleibenden Gemüsemischung und dem Käse. Beende die Schichtung mit den letzten drei Lasagneplatten und der restlichen Weißsoße. Streue den restlichen Mozzarella und Parmesan obendrauf. Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe die Lasagne 25 Minuten lang. Nach dieser Zeit nimmst du die Folie ab und backst sie für weitere 15 bis 20 Minuten. Achte darauf, dass die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist. Lass die Lasagne nach dem Backen etwa zehn Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest. So kann sie sich setzen und die Schichten bleiben schön zusammen. Die perfekte Lasagne braucht Zeit und Planung. Achte darauf, die Gemüse gut vorzubereiten. Du kannst Zucchini, Paprika und Spinat nach deinem Geschmack wählen. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Die Schichten müssen gleichmäßig sein. So wird jede Portion köstlich und ansprechend. Du kannst diese Lasagne leicht anpassen. Probiere andere Gemüsesorten wie Auberginen oder Brokkoli aus. Auch verschiedene Käsesorten bringen neuen Geschmack. Wenn du scharfe Aromen magst, füge etwas Chili hinzu. Für eine cremigere Konsistenz kannst du mehr Ricotta verwenden. Lass deiner Kreativität freien Lauf. Hast du Reste? Keine Sorge! Du kannst die Lasagne einfach aufwärmen. Sie schmeckt auch am nächsten Tag gut. Füge frische Kräuter hinzu, um den Geschmack aufzufrischen. Du kannst die Reste auch in kleine Portionen schneiden und einfrieren. So hast du immer eine schnelle Mahlzeit bereit. Profi-Tipps Frisches Gemüse wählen: Verwende frisches, saisonales Gemüse für den besten Geschmack und die beste Textur in deiner Lasagne. Lasagneplatten einweichen: Wenn du normale Lasagneplatten verwendest, weiche sie vorher in heißem Wasser ein, um sicherzustellen, dass sie gut garen. Käsevariationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Gouda, um der Lasagne eine interessante Geschmacksnote zu verleihen. Ruhen lassen: Lass die Lasagne nach dem Backen mindestens 10 Minuten ruhen, damit sich die Schichten setzen und sie beim Servieren nicht auseinanderfällt. {{image_4}} Wenn du die Lasagne vegan machen möchtest, ersetze die Käsesorten. Verwende stattdessen pflanzlichen Ricotta aus Nüssen oder Tofu. Du kannst auch veganen Mozzarella und Parmesan finden. Achte darauf, eine vegane Weißsoße zu verwenden. Du kannst sie aus Pflanzenmilch und einem Verdickungsmittel wie Maisstärke machen. Für eine glutenfreie Lasagne wähle glutenfreie Lasagneplatten. Diese gibt es in vielen Supermärkten. Du kannst auch Zucchini oder Auberginen in Scheiben schneiden und sie anstelle der Platten verwenden. Achte darauf, dass die Weißsoße glutenfrei ist. Nutze glutenfreies Mehl für die Soße, wenn du sie selbst machst. Du kannst die Gemüsesorten nach deinem Geschmack ändern. Probier Brokkoli, Blumenkohl oder Karotten. Sie geben der Lasagne neue Aromen. Auch Süßkartoffeln sind eine leckere Option. Mixe verschiedene Sorten, um eine bunte Lasagne zu bekommen. Das macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Um die Reste der Loaded Veggie White Lasagna aufzubewahren, lass die Lasagne zuerst abkühlen. Schneide sie dann in Portionen. Lege die Stücke in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Du kannst die Reste bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, diese gut abzudecken. So bleibt die Lasagne saftig. Für das Einfrieren eignet sich die Lasagne hervorragend. Du kannst die Lasagne entweder ganz oder in Portionen einfrieren. Wickel sie fest in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen Gefrierbehälter. Achte darauf, das Datum darauf zu schreiben. Gefrorene Lasagne bleibt bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen kannst du sie einfach über Nacht im Kühlschrank lassen. Um die Lasagne aufzuwärmen, heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege die Portionen in eine Auflaufform und decke sie mit Aluminiumfolie ab. So bleibt sie schön feucht. Erwärme die Lasagne 20 bis 25 Minuten lang. Wenn du es eilig hast, kannst du sie auch in der Mikrowelle aufwärmen. Stelle die Mikrowelle auf mittlere Leistung und erwärme die Portionen für etwa 5 bis 7 Minuten. Achte darauf, zwischendurch umzurühren. Ja, du kannst andere Käsesorten verwenden. Gouda, Havarti oder Feta sind gute Alternativen. Sie geben der Lasagne einen neuen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um deine perfekte Mischung zu finden. Die Lasagne hält sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Stelle sicher, dass du sie gut abdeckst. So bleibt die Frische erhalten. Vor dem Servieren kannst du sie leicht aufwärmen. Ja, du kannst die Lasagne im Voraus machen. Schichte die Zutaten und decke sie ab. Lass sie im Kühlschrank für bis zu zwei Tage. Du kannst sie auch einfrieren und später backen. So hast du immer eine leckere Mahlzeit bereit. In diesem Artikel haben wir die Hauptzutaten und Zubereitung der Loaded Veggie White Lasagna besprochen. Wir haben die Schritte von der Gemüsevorbereitung bis zur Backzeit erklärt. Tipps zur perfekten Lasagne, Anpassungsmöglichkeiten und Lagerung sind auch wichtig. Egal, ob Sie vegane oder glutenfreie Varianten probieren, es gibt viele Wege, das Rezept anzupassen. Denken Sie daran, Reste gut zu lagern oder einzufrieren. Viel Spaß beim Kochen und Genießen Ihrer Lasagne!$

Geladene Gemüse-Weißlasagne

Eine köstliche Lasagne mit frischem Gemüse und cremiger Weißsoße.

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Vorbereitungszeit 25

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 1 10

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 6

Kalorien 350 kcal

Zutaten

9 Stück Lasagneplatten (No-Boil oder normale)
2 Tassen Ricotta-Käse
1.5 Tassen Mozzarella-Käse, gerieben
1 Tasse Parmesan-Käse, gerieben
2 Esslöffel Olivenöl
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Stück rote Paprika, gewürfelt
1 Tasse Babyspinat, grob gehackt
1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Tassen Grünkohl, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Basilikum
nach Geschmack Salz und Pfeffer
3 Tassen cremige Weißsoße (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Anleitungen

Gemüse vorbereiten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet. Gib die Zucchini, die rote Paprika, die Champignons und den Grünkohl dazu. Brate alles 5-7 Minuten lang, bis das Gemüse zart ist. Rühre den Babyspinat unter und koche, bis er verwelkt ist. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Weißsoße zubereiten: Falls du eine hausgemachte Weißsoße machen möchtest, erhitze in einem Topf 3 Esslöffel Butter. Füge 3 Esslöffel Mehl hinzu und rühre für 1-2 Minuten. Gib dann 3 Tassen Milch hinzu und schlage konstant, bis die Soße eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lasagne schichten: Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Verteile eine dünne Schicht Weißsoße auf dem Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform. Lege 3 Lasagneplatten auf die Soße. Verteile die Hälfte des Ricotta-Käses darauf, gefolgt von der Hälfte der Gemüsemischung und einem Drittel des Mozzarella- und Parmesan-Käses. Decke die Schicht mit einer weiteren Schicht Weißsoße ab.
Schichtung fortsetzen: Wiederhole den Schichtprozess mit weiteren 3 Lasagneplatten, dem restlichen Ricotta, der verbleibenden Gemüsemischung, einem weiteren Drittel des Mozzarella und Parmesan sowie einer weiteren Schicht Weißsoße. Beende die Schichtung mit den letzten 3 Lasagneplatten und der restlichen Weißsoße. Streue den verbleibenden Mozzarella und Parmesan obendrauf.
Backen: Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe die Lasagne 25 Minuten lang. Nimm die Folie ab und backe für weitere 15-20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Ruhen lassen & Servieren: Lass die Lasagne etwa 10 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest.

Notizen

Serviere die Lasagne warm, begleitet von einem frischen grünen Salat und garniere sie mit frischen Kräutern für einen farbenfrohen Akzent.

Keyword Gemüse, Lasagne, vegetarisch