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- 450 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 Tasse Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten - 1 Tasse Brokkoliröschen - 1 Tasse Zuckerschoten Die Hauptzutaten machen den Geschmack aus. Hähnchenschenkel sind saftig und zart. Paprika bringt Farbe und Süße. Brokkoli fügt Biss hinzu und Zuckerschoten sorgen für eine knackige Textur. Diese Zutaten sind leicht zu finden und frisch sehr lecker. - 3 Esslöffel Sojasauce (mit reduziertem Natriumgehalt) - 2 Esslöffel Honig - 1 Esslöffel Reisessig Die Soße ist das Herz des Gerichts. Sojasauce gibt Umami und Tiefe. Honig bringt süße Noten ins Spiel, die das Gericht ausbalancieren. Reisessig fügt einen leichten, sauren Kick hinzu. Zusammen machen diese Zutaten alles lecker und harmonisch. - 1 Esslöffel Sesamsamen - Frühlingszwiebeln zur Garnitur Garnierungen sind wichtig. Sesamsamen fügen einen nussigen Crunch hinzu. Frühlingszwiebeln bringen Frische und Farbe. Diese einfachen Extras heben das Gericht auf ein neues Level. Sie machen das Essen nicht nur schmackhaft, sondern auch schön anzusehen. Zuerst schneide ich die Hähnchenschenkel in kleine Stücke. Achte darauf, dass sie gleich groß sind. So garen sie gleichmäßig. Dann würze ich die Stücke mit Salz und Pfeffer. Diese Gewürze bringen den Geschmack hervor. Du kannst auch andere Gewürze hinzufügen, wenn du magst. Ich erhitze eine große Pfanne mit Sesamöl bei mittelhoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, gebe ich die gewürzten Hähnchenstücke hinein. Ich brate sie etwa fünf Minuten lang. Sie sollten goldbraun und durchgegart sein. Achte darauf, sie nicht zu lange zu braten, sonst werden sie trocken. Jetzt kommt der beste Teil! Ich füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Das Aroma ist einfach toll. Nach ein bis zwei Minuten gebe ich die geschnittenen Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten dazu. Ich brate alles weiter für drei bis vier Minuten. Das Gemüse sollte knackig und bunt sein. Um das Anbrennen von Knoblauch zu vermeiden, achte darauf, die Hitze richtig einzustellen. Wenn du das Sesamöl erhitzt, sollte die Pfanne heiß, aber nicht rauchend sein. Füge den Knoblauch erst hinzu, wenn das Hähnchen fast durchgegart ist. Rühre den Knoblauch kontinuierlich um, während er brät. So bleibt er schön goldbraun und gibt ein tolles Aroma ab. Das Gemüse sollte genau richtig gegart werden. Nach dem Hinzufügen der Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten, brate es für 3 bis 4 Minuten. Das Gemüse sollte leuchtend und bissfest sein. So behält es seine Nährstoffe und seinen Crunch. Überwache die Farbe und die Textur gut, damit es nicht zu weich wird. Du kannst das Rezept leicht anpassen. Füge zum Beispiel Chili-Flocken hinzu, wenn du es scharf magst. Für einen süßeren Geschmack kannst du mehr Honig verwenden. Experimentiere mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Koriander. Diese geben deinem Gericht eine neue Note. {{image_4}} Hühnchen ist lecker, aber Tofu ist eine tolle Option. Du kannst 450 g Tofu verwenden. Schneide ihn in mundgerechte Stücke. Brate den Tofu ähnlich wie das Hühnchen an. Er wird knusprig und nimmt alle Aromen auf. Tofu hat viel Protein und ist sehr gesund. Du kannst auch anderes Gemüse verwenden. Wenn du keine Paprika magst, nimm Karotten oder Zucchini. Auch grüne Bohnen passen gut dazu. Brokkoli kann durch Blumenkohl ersetzt werden. Das Gemüse sollte frisch und bunt sein. So bleibt das Gericht gesund und schmackhaft. Für eine Low Carb Version verwende Blumenkohlreis. Dieser Reis ist leicht und gesund. Du kannst Blumenkohl einfach pürieren oder kaufen. Er passt gut zu den Aromen des Gerichts. Er ist eine tolle Alternative zu Jasminreis. So bleibt das Gericht leicht und sättigend. Du kannst das Knoblauch-Sesam-Hühnchen bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass es in einem luftdichten Behälter ist, um den Geschmack zu erhalten. Lass das Gericht abkühlen, bevor du es in den Kühlschrank stellst. So bleibt es frisch und lecker. Wenn du das Gericht länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Teile das Hühnchen in Portionen. Verwende gefriergeeignete Beutel oder Behälter. Achte darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen. Zum Auftauen lege das Hühnchen über Nacht in den Kühlschrank. Du kannst es auch in der Mikrowelle auftauen, wenn es schnell gehen muss. Die beste Methode, um das Gericht aufzuwärmen, ist die Pfanne. Erhitze etwas Sesamöl in einer Pfanne. Füge das Hühnchen hinzu und koche es bei mittlerer Hitze. Rühre oft um, bis es durchgewärmt ist. Du kannst auch die Mikrowelle verwenden. Stelle die Mikrowelle auf mittlere Leistung und erwärme das Hühnchen in kurzen Intervallen. So bleibt die Textur gut. Die Zubereitung des Knoblauch-Sesam-Hühnchen-Pfanne dauert nur 15 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 5 Minuten. Dies macht es zu einem schnellen Gericht, ideal für stressige Wochentage. Die Kochzeit beträgt 10 Minuten. In dieser Zeit braten wir das Hühnchen und das Gemüse. Ja, du kannst das Rezept im Voraus zubereiten. Bereite das Hühnchen und das Gemüse vor und lagere sie im Kühlschrank. So sparst du Zeit, wenn du das Gericht servierst. Du kannst die Zutaten bis zu zwei Tage im Voraus schneiden und lagern. Achte darauf, sie gut abzudecken, damit sie frisch bleiben. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen. Ich empfehle, Jasminreis oder Blumenkohlreis zu servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen gut. Du kannst auch einen einfachen grünen Salat dazu reichen. Ein frischer Salat bringt eine knackige Textur ins Spiel. Dieses Rezept bietet eine einfache Zubereitung mit Hähnchen, buntem Gemüse und köstlichen Soßen. Die Schritte sind klar und leicht zu befolgen. Denke daran, das Gemüse perfekt zu garen und Anpassungen für deinen Geschmack vorzunehmen. Du kannst auch tolle Variationen ausprobieren, wie vegetarische Optionen oder Low Carb. Denke an die Aufbewahrung, um Reste frisch zu halten. Mit diesen Tipps zauberst du jedes Mal ein leckeres Gericht auf den Tisch!

Garlic Sesame Chicken Stir-Fry 15-Minute

Entdecke das köstliche Rezept für Knoblauch-Sesam-Hühnchen-Pfanne! Dieses schnelle und einfache Gericht vereint zarte Hähnchenteile mit knackigem Gemüse und einer süß-salzigen Sauce. In nur 15 Minuten zauberst du ein fantastisches Essen, das jedem schmeckt. Perfekt für ein stressfreies Abendessen oder Meal Prep! Klicke durch und erfahre, wie du dieses Geschmackserlebnis in deiner eigenen Küche zubereiten kannst!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Esslöffel Sesamöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gerieben

1 Tasse Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Tasse Zuckerschoten

3 Esslöffel Sojasauce (mit reduziertem Natriumgehalt)

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Sesamsamen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frühlingszwiebeln zur Garnitur

Gekochter Jasminreis oder Blumenkohlreis zum Servieren

Anleitungen
 

Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.

    Hühnchen braten: Die geschnittenen Hähnchenteile in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten lang braten, bis das Hühnchen durchgegart ist und eine goldene Farbe annimmt.

      Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer einrühren. Für weitere 1-2 Minuten unter häufigem Rühren garen, um ein Anbrennen des Knoblauchs zu verhindern.

        Gemüse hinzufügen: Die geschnittenen Paprika, Brokkoliröschen und Zuckerschoten in die Pfanne geben. 3-4 Minuten lang braten, bis das Gemüse leuchtend und bissfest ist.

          Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Honig und den Reisessig vermischen. Diese Mischung über die Hühnchen-Gemüse-Kombination gießen und gut umrühren. 1-2 Minuten köcheln lassen, bis alles gut umhüllt ist.

            Sesamsamen hinzufügen: Die Sesamsamen über die Pfanne streuen und alles noch einmal gut durchmischen. Vom Herd nehmen.

              Servieren: Sofort über gekochtem Jasmin- oder Blumenkohlreis anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

                Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 4