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Für leckere Knoblauch Parmesan Brötchen brauchst du einige einfache, aber wichtige Zutaten: - 2 Tassen Weizenmehl - 1 Tasse warme Milch (ca. 43°C) - 2 Esslöffel Zucker - 1 Päckchen (2 ¼ Teelöffel) aktive Trockenhefe - 1/2 Teelöffel Salz - 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1/3 Tasse geriebener Parmesan-Käse - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum) - 1 Ei für den Ei-Wasch (optional) Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack der Brötchen. Ich benutze getrocknete italienische Kräuter, um die Brötchen zu verfeinern. Oregano und Basilikum harmonieren perfekt mit dem Knoblauch. Diese Kräuter geben den Brötchen eine besondere Note. Du kannst auch frische Kräuter verwenden, wenn du möchtest. Das macht die Brötchen noch aromatischer. Für die besten Ergebnisse empfehle ich warme Milch. Sie sollte etwa 43°C haben. Warme Milch hilft der Hefe, aktiv zu werden. Dadurch gehen die Brötchen gut auf und werden schön fluffig. Achte darauf, die Milch nicht zu heiß zu machen, sonst kann die Hefe sterben. Du kannst auch Mandel- oder Hafermilch verwenden, wenn du eine pflanzliche Option suchst. Um die Hefe zu aktivieren, mische warme Milch, Zucker und Hefe in einer kleinen Schüssel. Die Milch sollte etwa 43°C warm sein. Lass die Mischung 5 bis 10 Minuten stehen. Du wirst sehen, dass sie schaumig wird. Das zeigt, dass die Hefe aktiv ist und bereit ist, deinen Teig aufgehen zu lassen. In einer großen Schüssel vermischst du zwei Tassen Weizenmehl mit einem halben Teelöffel Salz. Mache in der Mitte eine kleine Mulde. Füge dann die Hefemischung, die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch und die italienischen Kräuter hinzu. Mische alles gut, bis ein Teig entsteht. Jetzt ist es Zeit, den Teig auf einer bemehlten Fläche zu kneten. Knete etwa 5 bis 7 Minuten lang, bis der Teig glatt und elastisch ist. Lege den Teig in eine gefettete Schüssel und decke ihn mit einem sauberen Küchentuch ab. Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen. Er sollte sich in dieser Zeit verdoppeln. Wenn das passiert, knete den Teig kurz durch und teile ihn in 12 gleich große Stücke. Forme jedes Stück zu einer Kugel und lege sie in eine gefettete Auflaufform. Decke die Brötchen erneut ab und lasse sie weitere 30 Minuten gehen. Um den perfekten Teig zu machen, ist es wichtig, die Hefe richtig zu aktivieren. Mische warme Milch, Zucker und Hefe gut. Lass die Mischung 5 bis 10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird. Das zeigt, dass die Hefe aktiv ist. Verwende frisches Mehl und achte darauf, dass du das Salz nicht direkt mit der Hefe vermischst. Das kann die Hefe töten. Knete den Teig gut für 5 bis 7 Minuten. Der Teig sollte glatt und elastisch sein. Wenn du keinen Parmesan magst oder nicht hast, gibt es tolle Alternativen. Du kannst Pecorino verwenden, das einen ähnlichen Geschmack hat. Für eine mildere Variante kannst du Gouda oder Mozzarella nehmen. Diese Käse schmelzen gut und geben einen tollen Geschmack. Wenn du vegan kochen möchtest, probiere Hefeflocken. Sie geben einen käsigen Geschmack, ohne Käse zu verwenden. Einer der häufigsten Fehler ist, die Hefe nicht richtig zu aktivieren. Wenn die Mischung nicht schaumig wird, benutze sie nicht. Achte darauf, dass der Teig genug Zeit zum Gehen hat. Wenn du ihn nicht lange genug gehen lässt, werden die Brötchen nicht luftig. Ein weiterer Fehler ist, die Brötchen zu früh in den Ofen zu schieben. Lass sie immer die letzte Ruhezeit einhalten, damit sie schön aufgehen. {{image_4}} Eine einfache Art, diese Brötchen zu verfeinern, ist die Zugabe von frischen Kräutern. Basilikum und Rosmarin geben den Brötchen einen tollen Duft. Du kannst die Kräuter direkt in den Teig kneten. Frische Kräuter sorgen für mehr Geschmack und eine schöne Farbe. Ich empfehle, einen Esslöffel fein gehackten Basilikum oder Rosmarin hinzuzufügen, um das Aroma zu verbessern. Für Käseliebhaber ist eine Füllung eine großartige Idee. Du kannst die Brötchen mit etwas Mozzarella oder Cheddar füllen. Forme die Teigstücke zu kleinen Schalen. Fülle sie mit geriebenem Käse und forme sie dann wieder zu Kugeln. So bekommst du beim Essen einen leckeren Käse-Moment, der einfach unwiderstehlich ist. Wenn du eine vegane Variante möchtest, ist das ganz einfach! Ersetze die Milch durch pflanzliche Milch, wie Mandel- oder Hafermilch. Die Butter kannst du durch pflanzliche Margarine ersetzen. Der Rest des Rezepts bleibt gleich. Diese Brötchen schmecken ebenso gut und sind perfekt für jeden Anlass. Vegane Brötchen sind eine tolle Möglichkeit, alle zu erfreuen! Um deine Knoblauch Parmesan Brötchen frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt die Feuchtigkeit erhalten. Du kannst auch ein Tuch verwenden, um sie abzudecken. Stelle die Brötchen an einen kühlen Ort. So bleiben sie weich und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren willst, bewahre sie im Kühlschrank auf. Wenn du Brötchen übrig hast, friere sie ein. Lass die Brötchen zuerst ganz abkühlen. Lege sie dann in einen Gefrierbeutel. Drücke die Luft heraus und schließe den Beutel gut. Du kannst sie bis zu drei Monate im Gefrierfach lagern. Wenn du sie auftauen willst, lasse sie einfach über Nacht im Kühlschrank. Um die Brötchen wieder warm zu machen, heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege die gefrorenen Brötchen auf ein Backblech. Backe sie für etwa 10 bis 15 Minuten. So werden sie wieder knusprig und warm. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen, aber sie werden nicht knusprig. Ein kurzes Aufwärmen im Ofen bringt den besten Geschmack zurück. Die Zubereitung der Brötchen dauert insgesamt etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Dies umfasst 15 Minuten für die Vorbereitungen und 1 Stunde für das Gehen des Teigs. Das Backen dauert 20 bis 25 Minuten. So kannst du schnell frische Brötchen genießen. Ja, du kannst die Brötchen am Vortag zubereiten. Bereite den Teig einfach bis zum ersten Gehen vor. Decke dann die Schüssel ab und stelle sie in den Kühlschrank. Am nächsten Tag nimmst du den Teig heraus, lässt ihn für 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen und formst die Brötchen. Danach gehst du mit dem Rezept weiter. Die Brötchen passen gut zu vielen Gerichten. Hier sind ein paar Ideen: - Eine heiße Suppe, wie Tomatensuppe oder Minestrone. - Salate, besonders mit einem cremigen Dressing. - Pasta-Gerichte, wie Spaghetti Aglio e Olio. - Gegrilltes Gemüse für eine gesunde Beilage. Diese Brötchen sind vielseitig und ergänzen jede Mahlzeit! In diesem Artikel haben wir die Hauptzutaten und Schritte für köstliche Knoblauch Parmesan Brötchen besprochen. Ich habe Tipps für den perfekten Teig und Alternativen zu Parmesan gegeben. Wir haben auch über Variationen und Lagerung gesprochen. Denke daran, dass du viele Wege hast, diese Brötchen anzupassen. Experimentiere und finde deinen eigenen Favoriten. Mit diesen Tipps wirst du einfach großartige Brötchen machen!

Garlic Parmesan Dinner Rolls

Verleihe deinem nächsten Abendessen mit unseren köstlichen Knoblauch Parmesan Brötchen das gewisse Etwas! Diese einfachen und herzhaften Brötchen sind perfekt zum Dippen oder als Beilage zu jeder Mahlzeit. Mit nur wenigen Zutaten wie frischem Knoblauch und aromatischem Parmesan zauberst du im Handumdrehen ein leckeres Erlebnis. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Gäste zu begeistern!
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Zutaten
  

2 Tassen Weizenmehl

1 Tasse warme Milch (ca. 43°C)

2 Esslöffel Zucker

1 Päckchen (2 ¼ Teelöffel) aktive Trockenhefe

1/2 Teelöffel Salz

3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/3 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)

1 Ei für den Ei-Wasch (optional)

Anleitungen
 

In einer kleinen Schüssel die warme Milch, den Zucker und die Hefe vermengen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig ist.

    In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Salz miteinander vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefemischung, die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch und die getrockneten Kräuter hinzufügen.

      Die Zutaten gut vermischen, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

        Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

          Nach dem Aufgehen den Teig zwischendurch durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und in eine gefettete 9x13 Zoll große Auflaufform legen.

            Optional: Die Oberseite der Brötchen mit dem Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten, und den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber streuen.

              Die Auflaufform erneut mit einem Küchentuch abdecken und die Brötchen weitere 30 Minuten gehen lassen.

                In der Zwischenzeit den Ofen auf 190°C vorheizen.

                  Die Brötchen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie oben goldbraun sind.

                    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 1 Std 30 Min | 12 Brötchen

                        - Präsentationstipps: Serviere die Brötchen warm auf einem rustikalen Holzbrett, garniert mit frischer Petersilie oder zusätzlichem Parmesan für eine elegante Note. Perfekt dazu: eine weiche Butter. Guten Appetit!