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- 2 Lachsfilets (jeweils ca. 170 g) - 2 Esslöffel ungesalzene Butter - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft - 1 Tasse Jasminreis - 2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe - 1 Tasse gedünstete Brokkoliröschen - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Sesamsamen zur Garnierung - Geschnittene Frühlingszwiebeln zur Garnierung In diesem Rezept verwende ich frische und einfache Zutaten. Der Lachs ist die Hauptzutat. Er gibt dem Gericht Geschmack und Protein. Ich empfehle, ungesalzene Butter zu nutzen. So kann der Knoblauch besser zur Geltung kommen. Frischer Knoblauch bringt eine tolle Note ins Gericht. Zitronensaft sorgt für Frische und eine leichte Säure. Jasminreis ist ideal, da er leicht und duftend ist. Gemüse- oder Hühnerbrühe gibt dem Reis mehr Geschmack. Gedämpfter Brokkoli ist gesund und bringt Farbe in die Schalen. Ich benutze Salz und Pfeffer, um die Aromen zu betonen. Die Garnierungen machen das Gericht lebendig. Sesamsamen fügen Crunch hinzu. Geschnittene Frühlingszwiebeln bringen Frische. Frische Petersilie gibt eine schöne grüne Farbe und zusätzlichen Geschmack. Mit diesen Zutaten gelingt dir ein schnelles, leckeres Gericht. - Zuerst bringst du die Brühe zum Kochen. - Dann füge den Jasminreis hinzu und lasse ihn köcheln. - In einem kleinen Topf schmelze die Butter. - Brate den gehackten Knoblauch an, bis er duftet, aber nicht braun wird. - Rühre den Zitronensaft und die Petersilie unter. - Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer. - Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne. - Brate die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten, bis die Haut knusprig ist. - Dreh die Filets um und gar sie weiter, bis sie zart sind. - Gib eine großzügige Portion Reis in jede Schale. - Lege dann ein Lachsfilet darauf und beträufle es mit der Knoblauch-Butter-Sauce. - Arrangiere die gedämpften Brokkoliröschen neben dem Lachs in der Schale. - Streue Sesamsamen und geschnittene Frühlingszwiebeln darüber. - Garniere mit zusätzlicher Petersilie für den letzten Schliff. - Die richtige Hitze einstellen: Beginnen Sie mit mittlerer Hitze. Zu hohe Hitze kann den Lachs austrocknen. - Garzeit je nach Dicke der Filets anpassen: Dünnere Filets brauchen weniger Zeit. Achten Sie auf 4-5 Minuten pro Seite bei dicken Filets. - Tip zur Konsistenz des Reises: Lassen Sie den Reis nach dem Kochen 5 Minuten ruhen. So wird er locker und fluffig. - Alternativen zu Jasminreis: Sie können auch Basmati- oder Vollkornreis verwenden. Diese haben unterschiedliche Texturen und Geschmäcker. - Weitere Geschmacksvariationen: Fügen Sie einen Spritzer Sojasauce oder Chili hinzu. Diese geben der Sauce mehr Tiefe und Wärme. - Tipps zur Vermeidung von verbranntem Knoblauch: Braten Sie den Knoblauch nur kurz an. Wenn er zu dunkel wird, schmeckt er bitter. {{image_4}} Möchtest du etwas anderes als Brokkoli? Probiere Karotten oder Zucchini. Diese Gemüsesorten passen gut. Du kannst sie dünsten oder sogar grillen. Erstelle eine bunte Mischung mit Paprika, Erbsen oder Spinat. Diese bieten viele Nährstoffe und Farben. Hast du Lust auf andere Fischsorten? Lachs ist toll, aber auch Forelle oder Kabeljau schmecken super. Du kannst auch Garnelen verwenden. Für eine vegetarische Option sind Tofu oder Kichererbsen ideal. Sie nehmen die Aromen gut auf und machen dein Gericht herzhaft. Deine Schalen können abwechslungsreich sein. Füge Quinoa oder Couscous als Beilage hinzu. Das gibt dir mehr Textur und Geschmack. Du kannst auch verschiedene Saucen ausprobieren. Eine Teriyaki- oder Sojasauce bringt neuen Schwung. Sei kreativ und mache jede Schale einzigartig! Um Knoblauch-Butter Lachs-Reis-Schalen frisch zu halten, lege sie in den Kühlschrank. Verwende luftdichte Behälter, um die Aromen zu bewahren. Du kannst auch Frischhaltefolie verwenden, um den Lachs abzudecken. Stelle sicher, dass die Schalen gut verschlossen sind, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Lagere die Reste nicht länger als drei Tage. Wenn du Lachs und Reis einfrieren möchtest, trenne die Komponenten. Lachs kann gut in einer luftdichten Verpackung eingefroren werden. Achte darauf, die Luft herauszudrücken. Für den Reis benutze ebenfalls einen Behälter oder einen Gefrierbeutel. Er bleibt so bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lege den Lachs und den Reis über Nacht in den Kühlschrank. Die beste Methode zum Wiederaufwärmen ist die Mikrowelle. Stelle die Mikrowelle auf mittlere Hitze. Bedecke den Lachs mit einem feuchten Papiertuch. So bleibt er saftig. Du kannst auch eine Pfanne verwenden. Erhitze den Lachs bei niedriger Hitze, um ihn gleichmäßig warm zu bekommen. Vermeide hohe Hitze, damit der Lachs nicht trocken wird. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 35 Minuten. Du benötigst etwa 10 Minuten für die Vorbereitung und 25 Minuten zum Kochen. Der Jasminreis braucht 15-20 Minuten, um weich zu werden. Während der Reis kocht, kannst du die Knoblauch-Butter und den Lachs zubereiten. Ja, du kannst andere Reissorten verwenden. Brauner Reis hat einen nussigen Geschmack und benötigt mehr Wasser und Zeit zum Kochen. Quinoa ist eine weitere gute Option. Er ist proteinreich und schnell zubereitet. Stelle sicher, dass du die Kochzeiten anpasst, damit der Reis perfekt wird. Ja, das Rezept ist gesund. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren unterstützen das Herz und das Gehirn. Brokkoli liefert viele Vitamine und Mineralien. Jasminreis ist leicht verdaulich und gibt dir Energie. Achte darauf, nicht zu viel Butter zu verwenden, um die Kalorien niedrig zu halten. Ja, du kannst dieses Rezept für Meal Prep anpassen. Bereite einfach mehr Lachs und Reis zu. Teile alles in Portionen auf. Bewahre die Schalen im Kühlschrank auf. Du kannst sie bis zu vier Tage lagern. Wenn du sie wieder aufwärmst, achte darauf, den Lachs nicht zu übergaren. Diese Lachs-Reis-Schalen sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Wir haben die besten Zutaten und Schritte durchgegangen, um ein leckeres Gericht zu kreieren. Denke daran, dass du mit Gemüsen und Fischen variieren kannst. Auch die Lagerung und das Aufwärmen sind wichtig, um den Geschmack zu erhalten. Mit diesen Tipps machst du jedes Mal ein perfektes Gericht. Probiere es aus und genieße es! Du wirst begeistert sein von dem Geschmack und der Einfachheit.

Garlic Butter Salmon Rice Bowls

Entdecke das perfekte Rezept für Knoblauch-Butter Lachs-Reis-Schalen, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird! Diese einfache und köstliche Mahlzeit kombiniert zarten Lachs mit aromatischer Knoblauch-Butter-Sauce, fluffigem Jasminreis und gesunden Brokkoliröschen. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von nur 35 Minuten bringst du ein Festmahl auf den Tisch. Klicke jetzt, um die vollständigen Rezeptdetails zu entdecken und deinen Abend zu bereichern!
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Zutaten
  

2 Lachsfilets (jeweils ca. 170 g)

2 Esslöffel ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel frische Petersilie, gehackt (plus extra zum Garnieren)

1 Tasse Jasminreis

2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe

1 Tasse gedünstete Brokkoliröschen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sesamsamen zur Garnierung

Geschnittene Frühlingszwiebeln zur Garnierung

Anleitungen
 

Reis Kochen: In einem mittelgroßen Topf die Gemüse- oder Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Den Jasminreis hinzufügen, die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart und locker ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen, bevor der Reis mit einer Gabel aufgelockert wird.

    Knoblauch-Butter Zubereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird. Den Zitronensaft und die gehackte Petersilie unterrühren und dann vom Herd nehmen.

      Lachs Garen: Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und etwa 4-5 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Die Filets umdrehen und weitere 3-4 Minuten garen, bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

        Schalen Zusammenstellen: In jede Schale einen großzügigen Löffel des lockeren Jasminreises geben. Darauf ein Lachsfilet legen und die Knoblauch-Butter-Sauce darüberträufeln.

          Gemüse Hinzufügen: Die gedämpften Brokkoliröschen neben dem Lachs in jede Schale anrichten.

            Garnieren: Sesamsamen und geschnittene Frühlingszwiebeln obendrauf streuen, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu verleihen. Mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtdauer: 35 Minuten | Portionen: 2