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Für dieses leckere Gericht brauchen Sie: - 4 Lachsfilets (je 170 g) - 2 Tassen Brokkoliröschen - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen Diese Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack. Der Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Das Gemüse bringt Farbe und Vitamine auf den Teller. Um den Lachs und das Gemüse richtig zu würzen, verwenden Sie: - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Der Knoblauch gibt einen starken Geschmack. Der Thymian und die Zitrone bringen Frische. Paprika fügt eine leichte Süße hinzu. Achten Sie beim Kauf der Zutaten auf Qualität: - Wählen Sie frische Lachsfilets. Sie sollten glänzend und feucht aussehen. - Das Gemüse sollte knackig und lebhaft sein. Vermeiden Sie welke Blätter. - Kaufen Sie ungesalzene Butter für mehr Kontrolle über den Salzgehalt. Frische Zutaten machen den größten Unterschied. Sie steigern den Geschmack und die Nährstoffe in Ihrem Gericht. Zuerst heize den Ofen auf 200°C vor. Das sorgt für eine gleichmäßige Hitze. Nimm ein großes Backblech und lege es mit Backpapier aus. So bleibt das Blech sauber und die Reinigung wird einfach. Jetzt ist es Zeit, die Zutaten vorzubereiten. Du brauchst 4 Lachsfilets, 2 Tassen Brokkoliröschen, 1 Tasse halbierte Kirschtomaten und 1 rote Paprika in Streifen geschnitten. Halte diese Zutaten bereit, während du weiterarbeitest. In einer kleinen Schüssel vermenge 4 Esslöffel geschmolzene Butter, 4 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 Esslöffel frischen Zitronensaft, 1 Teelöffel getrockneten Thymian, 1 Teelöffel Paprika sowie Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis die Sauce gut vermischt ist. Diese Knoblauchbuttersauce bringt viel Geschmack in das Gericht. Lege die Lachsfilets in die Mitte des Backblechs. Arrangiere die Brokkoliröschen, die Kirschtomaten und die Paprikastreifen um den Lachs. Diese bunte Mischung sieht nicht nur schön aus, sondern sorgt auch für ein tolles Aroma. Jetzt träufle die Hälfte der Knoblauchbuttersauce gleichmäßig über den Lachs und das Gemüse. So sind alle Zutaten gut gewürzt. Jetzt ist es an der Zeit, alles in den vorgeheizten Ofen zu geben. Backe das Ganze für etwa 15 bis 20 Minuten. Der Lachs sollte durchgegart sein und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen. Das Gemüse sollte zart, aber noch lebhaft sein. Nach dem Backen gieße die restliche Knoblauchbuttersauce über das Gericht. Serviere den Lachs und das Gemüse warm. Garnieren kannst du mit Zitronenschnitzen für eine frische Note. Ein häufiger Fehler ist, den Lachs zu lange zu backen. Überbackener Lachs wird trocken. Achten Sie darauf, die Garzeit von 15-20 Minuten einzuhalten. Prüfen Sie den Lachs mit einer Gabel. Wenn er sich leicht zerteilen lässt, ist er fertig. Ein weiterer Fehler ist, nicht genug Knoblauchbuttersauce zu verwenden. Diese Sauce bringt Geschmack. Beträufeln Sie sowohl den Lachs als auch das Gemüse großzügig. Das macht das Gericht saftiger und aromatischer. Die perfekte Garzeit für Lachs liegt bei etwa 15-20 Minuten. Bei 200°C wird der Lachs gleichmäßig gar. Lassen Sie ihn nicht zu lange im Ofen, um die Saftigkeit zu bewahren. Eine gute Faustregel ist, nach 12 Minuten zu prüfen. Wenn Sie dickeres Lachsfilet haben, kann die Garzeit etwas länger sein. Aber seien Sie vorsichtig! Zu lange Garzeit macht den Lachs trocken und weniger schmackhaft. Um die Knoblauchbuttersauce cremiger zu machen, können Sie etwas Sahne hinzufügen. Ein Esslöffel Sahne reicht aus, um die Sauce zu verfeinern. Mischen Sie die Sahne mit der Butter und dem Knoblauch vor dem Backen. Ein weiterer Trick ist, die Butter leicht zu bräunen, bevor Sie sie verwenden. Das gibt der Sauce ein nussiges Aroma. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und lassen Sie sie leicht bräunen. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennt! {{image_4}} Du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack ändern. Brokkoli, Kirschtomaten und Paprika sind klasse, aber du kannst auch Zucchini oder Karotten verwenden. Grüne Bohnen passen auch gut. Denke daran, dass das Gemüse ähnliche Garzeiten haben sollte. So bleibt alles gleichmäßig gar. Wenn du keinen Lachs magst, probiere Hähnchenbrust oder Garnelen. Diese Alternativen sind lecker und einfach zuzubereiten. Du kannst die Kochzeit anpassen. Hähnchen braucht etwas länger, während Garnelen schneller gar sind. Achte darauf, dass sie nicht trocken werden. Für eine glutenfreie Variante achte darauf, dass alle Zutaten glutenfrei sind. Die Knoblauchbuttersauce ist auch glutenfrei. Wenn du keto isst, kannst du die Menge an Gemüse reduzieren. Füge mehr Lachs oder eine andere fettreiche Proteinquelle hinzu. So bleibt das Gericht gesund und passt zu deiner Diät. Wenn Sie Reste von Knoblauchbutter-Lachs und Gemüse haben, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Legen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Sie sollten die Reste innerhalb von drei Tagen essen. Das Gericht wird am besten kalt oder leicht erwärmt serviert. Für die langfristige Lagerung können Sie den Lachs und das Gemüse einfrieren. Teilen Sie die Portionen in einzelne Behälter oder Gefrierbeutel auf. Achten Sie darauf, die Luft so gut wie möglich herauszudrücken. So vermeiden Sie Gefrierbrand. Gefrorene Reste sollten innerhalb von zwei Monaten verzehrt werden. Um Reste aufzuwärmen, nutzen Sie den Ofen oder die Mikrowelle. Wenn Sie den Ofen verwenden, heizen Sie ihn auf 175°C vor. Stellen Sie den Lachs und das Gemüse in eine Auflaufform. Decken Sie es mit Folie ab, um das Austrocknen zu verhindern. Backen Sie es etwa 10-15 Minuten. In der Mikrowelle erwärmen Sie die Reste in kurzen Intervallen von 30 Sekunden. Prüfen Sie oft, damit das Essen nicht überhitzt. Lachs ist im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Tage haltbar. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Wenn er frisch ist, bleibt der Geschmack gut. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, frieren Sie ihn besser ein. Ja, Sie können die Knoblauchbuttersauce im Voraus machen. Mischen Sie einfach die geschmolzene Butter, den Knoblauch, Zitronensaft, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer. Bewahren Sie die Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Vor der Verwendung einfach kurz aufwärmen. Ja, Sie können dieses Rezept auch auf dem Grill zubereiten. Verwenden Sie eine Grillplatte oder Folie, um den Lachs und das Gemüse zu grillen. Die Garzeit kann etwas kürzer sein. Achten Sie darauf, alles regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig gart. In diesem Blogbeitrag haben wir die Hauptzutaten für dein Rezept besprochen. Du hast gelernt, wie man die Zubereitung einfach und schnell macht. Wir haben auch Tipps geteilt, um gängige Fehler zu vermeiden und verschiedene Variationen des Rezepts zu erkunden. Denke daran, dass die Wahl der richtigen Zutaten den Geschmack verbessert. Mit den Aufbewahrungshinweisen kannst du Reste optimal nutzen. Probiere das Rezept aus und entdecke neue Möglichkeiten. Kochen kann Spaß machen und lecker sein!

Garlic Butter Salmon and Veggies Sheet Pan

Entdecken Sie das Rezept für köstlichen Knoblauchbutter-Lachs mit Gemüse vom Blech! Dieser einfache und gesunde Genuss ist perfekt für ein schnelles Abendessen. Genießen Sie die zarten Lachsfilets, umgeben von buntem Gemüse und einer aromatischen Knoblauchbuttersauce. Klicken Sie jetzt, um die vollständige Anleitung zu sehen und Ihre Küche zum Strahlen zu bringen! #KnoblauchbutterLachs #SchnelleRezepte #GesundeErnährung #Lachsgerichte
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Zutaten
  

4 Lachsfilets ( je 170 g)

2 Tassen Brokkoliröschen

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zitronenschnitze, zum Servieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, den getrockneten Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen, um eine aromatische Knoblauchbuttersauce zu schaffen.

      Platzieren Sie die Lachsfilets in der Mitte des Backblechs. Arrangieren Sie die Brokkoliröschen, die halbierten Kirschtomaten und die roten Paprikastreifen um den Lachs herum.

        Beträufeln Sie die Hälfte der Knoblauchbuttersauce gleichmäßig über die Lachsfilets und das Gemüse, um alles gut zu bedecken.

          Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, oder bis der Lachs vollständig durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Die Gemüse sollten zart, aber dennoch lebhaft sein.

            Nach dem Backen die restliche Knoblauchbuttersauce über das Gericht träufeln, um den Geschmack zu intensivieren.

              Servieren Sie den Lachs und das Gemüse warm und garnieren Sie die Portionen mit Zitronenschnitzen für eine frische Note.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4