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Für ein klassisches Eggs Benedict braucht man nur wenige Zutaten. Du benötigst 4 frische Eier, 2 English Muffins und 4 Scheiben frisch geräucherten Lachs. Diese Zutaten sind einfach und leicht zu finden. Die Hollandaise-Sauce ist der Star des Gerichts. Hierfür braucht man 2 Eigelb, ½ Tasse ungesalzene Butter, 1 Teelöffel Dijon-Senf und 1 Teelöffel Zitronensaft. Vergiss nicht, etwas Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Diese Kombination macht das Gericht besonders lecker. Das vollständige Rezept findest du in der [Full Recipe].

Egg Benedict

Entdecke das Geheimnis hinter dem perfekten Eggs Benedict! In meinem neuesten Blogbeitrag erfährst du, welche einfachen Zutaten du brauchst, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Lerne alles über die Bedeutung frischer Eier, die perfekte Hollandaise-Sauce und kreative Variationen. Verwandle dein Frühstück in ein Geschmackserlebnis! Klicke jetzt und entdecke die Rezepte, die dein Brunch perfektionieren werden!
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Zutaten
  

4 frische Eier

2 English Muffins, halbiert

4 Scheiben frisch geräucherter Lachs

2 Esslöffel Essig (z. B. Weißweinessig)

½ Tasse ungesalzene Butter

2 Eigelb

1 Teelöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Dill oder Schnittlauch zur Garnitur

Anleitungen
 

Wasser vorbereiten: In einem großen Topf 2 bis 3 cm Wasser zum Kochen bringen und den Essig hinzufügen. Dies hilft, die Eier beim Pochieren zusammenzuhalten.

    Eier pochieren: Die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur leicht köchelt. Die Eier vorsichtig einzeln in das Wasser geben. 3-4 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb weiterhin flüssig ist. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

      Hollandaise-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Eigelbe, Dijon-Senf und Zitronensaft gut verrühren. Über einem Wasserbad (Schüssel über einen Topf mit leicht siedendem Wasser) weiterhin schlagen, während du langsam die geschmolzene Butter hinzufügst, bis die Sauce dick und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

        Muffins rösten: Während die Sauce zubereitet wird, die English Muffins auf einem Toaster oder in einer Pfanne goldbraun rösten.

          Platzierung: Auf jede Hälfte eines Muffins eine Scheibe geräucherten Lachs legen, gefolgt von einem pochierten Ei.

            Sauce auftragen: Einen großzügigen Löffel Hollandaise-Sauce über jedes Ei geben.

              Garnierung: Mit frischem Dill oder Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

                Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 30 Minuten | 2 Portionen

                  - Präsentationstipps: Serviere die Eier Benedict auf einem weißen Teller, um die Farben hervorzuheben. Füge einige bunte Tomaten oder Radieschen sowie einen kleinen Salat als Beilage hinzu, um das Gericht optisch zu bereichern.