![- 3 große Eier (hartgekocht und gehackt) - 1 reife Avocado (zerdrückt) - 1 Esslöffel Mayonnaise oder griechischer Joghurt Die Hauptzutaten für den Eiersalat sind einfach und gesund. Hartgekochte Eier sind reich an Eiweiß. Das macht sie zu einer tollen Wahl für viele Rezepte. Die Avocado bringt gesunde Fette mit und macht den Salat cremig. Verwenden Sie Mayonnaise oder griechischen Joghurt, um die Mischung noch besser zu machen. Der Joghurt ist eine leichtere Option. - 1 Teelöffel Dijon-Senf - Salz und Pfeffer Für den besten Geschmack fügen Sie Dijon-Senf hinzu. Er gibt dem Eiersalat einen leichten Kick. Salz und Pfeffer sind wichtig, um die Aromen zu heben. Schmecken Sie die Mischung immer wieder ab, bis sie ideal ist. - Frischer Dill oder Schnittlauch Eine schöne Garnitur macht viel aus. Frischer Dill oder Schnittlauch gibt dem Salat eine frische Note. Sie sehen toll aus und schmecken auch gut. Streuen Sie sie einfach über den Salat, bevor Sie ihn servieren. Für das vollständige Rezept schauen Sie bitte bei [Full Recipe]. Zuerst kochen Sie die Eier hart. Legen Sie die Eier in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Eier 9-12 Minuten köcheln. Nach dem Kochen legen Sie die Eier in kaltes Wasser, damit sie abkühlen. Schälen Sie die Eier und hacken Sie sie in kleine Stücke. Während die Eier kochen, können Sie die Avocado vorbereiten. Wählen Sie eine reife Avocado. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Mit einem Löffel schöpfen Sie das Fruchtfleisch heraus und legen es in eine Schüssel. Zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel, bis sie cremig ist. Jetzt kommen die Zutaten in die Rührschüssel. Geben Sie die zerdrückte Avocado, 1 Esslöffel Mayonnaise oder griechischen Joghurt und 1 Teelöffel Dijon-Senf dazu. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie schön glatt ist. Jetzt fügen Sie die gehackten Eier und die fein gehackte rote Zwiebel hinzu. Vermengen Sie alles vorsichtig. Achten Sie darauf, die Eier nicht zu stark zu zerdrücken. Jetzt ist es Zeit, den Geschmack zu überprüfen. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühren Sie nochmals gut um. Wenn Sie möchten, können Sie frischen Dill oder Schnittlauch als Garnitur verwenden. Streuen Sie die Kräuter einfach über den Salat. Das gibt dem Gericht einen frischen Kick. Für das vollständige Rezept, schauen Sie sich die Anleitung in der [Full Recipe] an. Um perfekte hartgekochte Eier zu machen, ist die Zeit wichtig. Ich empfehle, die Eier 9 bis 12 Minuten zu kochen. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie in kaltes Wasser. Das stoppt den Kochprozess und macht das Schälen einfacher. Das ist der Schlüssel zu einem guten Eiersalat. Die Avocado sollte reif sein. Drücken Sie leicht auf die Haut. Wenn sie sanft nachgibt, ist sie bereit. Eine harte Avocado ist noch nicht reif. Zu weiche Avocados sind oft überreif und schlecht. Achten Sie auch auf die Farbe. Eine dunkle Haut deutet oft auf Reife hin. Sie können das Rezept anpassen. Verwenden Sie griechischen Joghurt statt Mayonnaise für eine leichtere Option. Fügen Sie auch Gemüse wie Paprika oder Sellerie hinzu. Diese machen den Salat knackiger und gesünder. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Basilikum oder Petersilie für neuen Geschmack. {{image_4}} Fügen Sie Feta und Oliven hinzu, um eine mediterrane Note zu erzielen. Der salzige Feta passt perfekt zur cremigen Avocado. Schneiden Sie einfach ein paar Oliven in Stücke und mischen Sie diese in den Salat. Der Geschmack wird frisch und würzig sein. Diese Kombination bringt den Sommer auf Ihren Teller. Wenn Sie es scharf mögen, versuchen Sie, Jalapeños oder frischen Koriander zu integrieren. Hacken Sie die Jalapeños fein und mischen Sie sie unter den Salat. Dies gibt dem Gericht einen tollen Kick. Der Koriander bringt Frische und passt gut zur Avocado. Diese Variante ist perfekt für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen. Für eine vegane Version können Sie die Eier ganz weglassen. Stattdessen verwenden Sie Kichererbsen. Zerdrücken Sie sie und mischen Sie sie mit der Avocado. Dies gibt Ihnen eine ähnliche Textur und einen tollen Geschmack. Verwenden Sie vegane Mayonnaise oder einfach Zitronensaft, um die Mischung feucht zu halten. Diese Option ist gesund und voller Ballaststoffe. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich den Abschnitt „Einfachster Avocado-Eiersalat“ an. Um den Eiersalat frisch zu halten, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um den Kontakt mit Luft zu minimieren. So bleibt der Geschmack und die Textur optimal. Die Kühlschranktemperatur sollte bei 4 Grad Celsius liegen. Wie lange hält sich der Eiersalat? Im Kühlschrank bleibt der Avocado-Eiersalat etwa 2 bis 3 Tage frisch. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, ist es besser, ihn nicht zu lange stehen zu lassen. Achte darauf, dass er keine unangenehmen Gerüche entwickelt oder seine Farbe verändert. Ist das Einfrieren von Avocado-Eiersalat möglich? Das Einfrieren ist nicht ideal, da die Avocado nach dem Auftauen matschig wird. Die Textur leidet und der Geschmack kann sich verändern. Es ist besser, den Eiersalat frisch zu genießen. Wenn du jedoch Reste hast, die du nicht sofort essen kannst, lagere sie im Kühlschrank und genieße sie in den nächsten Tagen. Für das vollständige Rezept schau dir bitte die Anleitung unter [Full Recipe] an. - Schritt-für-Schritt Anleitung 1. Hartgekochte Eier sind der erste Schritt. Kochen Sie die Eier für 9-12 Minuten. 2. Kühlen Sie die Eier ab, schälen und hacken Sie sie. 3. Nehmen Sie eine reife Avocado. Zerdrücken Sie sie in einer Schüssel. 4. Fügen Sie 1 Esslöffel Mayonnaise oder griechischen Joghurt hinzu. 5. Geben Sie 1 Teelöffel Dijon-Senf zur Avocado-Mischung. 6. Geben Sie die gehackten Eier und 1 kleine, fein gehackte rote Zwiebel dazu. 7. Mischen Sie alles vorsichtig zusammen. 8. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. 9. Garnieren Sie mit frischem Dill oder Schnittlauch, wenn Sie möchten. - Tipps zur Vorbereitung Ja, Sie können den Eiersalat im Voraus machen. Bereiten Sie ihn bis zu zwei Tage im Voraus vor. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Mischen Sie die Zutaten, aber lassen Sie die Garnitur weg, bis Sie bereit sind zu servieren. So bleibt der Salat frisch und lecker. - Empfehlungen für Beilagen und Präsentationsideen Der Avocado-Eiersalat passt toll zu verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Servieren Sie ihn auf frischem Brot oder Brötchen. - Fügen Sie einen einfachen grünen Salat hinzu. - Garnieren Sie mit Kirschtomaten für Farbe und Frische. - Servieren Sie ihn mit knusprigen Crackern oder Gemüse-Sticks. Probieren Sie auch die Vollständige Rezept für mehr Details! Zusammenfassend haben wir hier einen leckeren Avocado-Eiersalat vorbereitet. Du weißt nun, welche Zutaten du brauchst und hast die Schritte zur Zubereitung gelernt. Die Tipps zur perfekten Zubereitung helfen dir, das Beste aus deinem Rezept herauszuholen. Variationen sorgen für Abwechslung, während die Lagerungshinweise dir helfen, den Salat frisch zu halten. Probiere die verschiedenen Optionen aus und finde deinen Favoriten. Dieser Salat bringt Farbe und Geschmack auf deinen Tisch!](https://buchderrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/b37e050d-5e65-4837-8c16-c6fcc5455ef1-250x250.webp)
Easiest Avocado Egg Salad
Entdecken Sie das Rezept für den einfachsten Avocado-Eiersalat, der in nur 20 Minuten zubereitet ist! Mit cremiger Avocado, gesunden Eiern und einem Hauch von Dijon-Senf ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Perfekt als Brotaufstrich oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten. Klicken Sie hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und weitere Tipps zur Präsentation zu erkunden!