Dessert for the Weekend

Um die perfekten Schokoladen-Himbeer-Törtchen zu backen, brauchst du einige Hauptzutaten. Hier ist die Liste:

Entdecke das perfekte Dessert für das Wochenende mit unserem einfachen Rezept für Schokoladen-Himbeer-Törtchen! Diese köstlichen Törtchen sind einfach zuzubereiten und beeindrucken mit einer unwiderstehlichen Kombination aus zarter Schokolade und frischen Himbeeren. Ideal für euren Kaffeetisch oder festlichen Anlässe. Lass dich von unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren und zaubere ein leckeres Highlight für deine Familie und Freunde. Klicke jetzt, um alle Details und mehr Variationen zu erfahren!

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Zutaten

200 g Zartbitter-Schokolade, grob gehackt

100 g Butter

150 g Zucker

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

100 g Mehl

Eine Prise Salz

200 g frische Himbeeren

Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor und fette eine Muffinform für 12 Törtchen leicht ein oder lege sie mit Papierförmchen aus.

Schmelze die Zartbitter-Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad. Rühre gelegentlich um, bis alles geschmolzen und glatt ist.

In einer separaten Schüssel den Zucker und die Eier mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist (ca. 5 Minuten).

Füge die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung und den Vanilleextrakt zu den Eiern hinzu und verrühre alles gut.

Mixe das Mehl und das Salz vorsichtig unter die Schokoladenmischung, bis gerade eben alles verbunden ist.

Verteilt den Teig gleichmäßig in die Muffinform, sodass sie zu etwa 2/3 gefüllt sind. Drücke jeweils 3-4 Himbeeren in den Teig.

Backe die Törtchen im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht weich ist.

Lass die Törtchen in der Form für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen überträgst.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 12