Dekadenter Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

$Für den perfekten Boden des Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchens benötigst du folgende Zutaten: - 1 ½ Tassen Schokoladen-Keksbrösel - ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - ¼ Tasse Zucker Diese Zutaten sind ganz einfach zu finden. Die Keksbrösel bilden die Basis und geben dem Kuchen seinen tollen Geschmack. Die Butter sorgt dafür, dass der Boden schön fest wird. Zucker fügt eine süße Note hinzu. Die Füllung macht diesen Käsekuchen zu etwas Besonderem. Hier sind die Zutaten, die du brauchst: - 450 g Frischkäse, auf Zimmertemperatur gebracht - 1 Tasse cremige Erdnussbutter - 1 Tasse Puderzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 3 große Eier - ½ Tasse Schmand - ½ Tasse geschmolzene Zartbitterschokolade Diese Zutaten sorgen für die cremige Textur und den reichen Geschmack. Der Frischkäse ist die Hauptzutat für die Füllung. Erdnussbutter bringt einen nussigen Geschmack. Schokolade macht alles noch besser! Die Dekoration ist das i-Tüpfelchen für deinen Käsekuchen. Du brauchst: - ½ Tasse Schlagsahne - ¼ Tasse Schokoladenraspeln oder Schokoladensoße - ¼ Tasse gehackte geröstete Erdnüsse Diese Zutaten machen den Käsekuchen nicht nur schöner, sondern auch leckerer. Schlagsahne gibt eine leichte Frische. Die Schokoladenraspeln und die Erdnüsse bieten einen tollen Crunch. {{ingredient_image_2}} Heize den Ofen auf 175°C vor. Nimm eine mittelgroße Schüssel und gib die Schokoladen-Keksbrösel, die geschmolzene Butter und den Zucker hinein. Mische alles gut, bis die Konsistenz wie nasser Sand aussieht. Nimm eine 23 cm große Springform und drücke die Keksmasse gleichmäßig in den Boden. Backe den Boden für 10 Minuten und lasse ihn danach abkühlen. In einer großen Rührschüssel nimm den Frischkäse und die Erdnussbutter. Schlage beides mit einem elektrischen Mixer glatt und cremig. Füge nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu. Mische alles gut, bis keine Klümpchen mehr da sind. Jetzt kommen die Eier dran. Füge sie nacheinander hinzu und mixe bei niedriger Geschwindigkeit. Achte darauf, die Mischung nicht zu übermixen, da dies Luft in den Käsekuchen bringt. Dies könnte den Kuchen beim Backen aufreißen. Gieße die Füllung in den abgekühlten Boden und streiche sie glatt. Backe den Käsekuchen für etwa 50-60 Minuten. Die Mitte sollte fest, aber leicht wackelig sein. Schalte den Ofen aus und lasse den Käsekuchen eine Stunde im Ofen abkühlen. Nimm den Käsekuchen nach einer Stunde aus dem Ofen. Lass ihn auf Zimmertemperatur abkühlen. Decke ihn mit Frischhaltefolie ab und stelle ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Am besten lässt du ihn über Nacht kühlen. Vor dem Servieren nimm die Schlagsahne und dekoriere den Käsekuchen. Streue die Schokoladenraspeln darüber oder träufle geschmolzene Schokolade darauf. Füge gehackte geröstete Erdnüsse hinzu, um einen knusprigen Abschluss zu bekommen. Um den perfekten Keksboden zu machen, mischen Sie die Keksbrösel, Butter und Zucker gut. Die Mischung sollte wie nasser Sand aussehen. Drücken Sie sie fest in die Springform. So bleibt der Boden stabil. Backen Sie ihn für 10 Minuten. Lassen Sie ihn danach abkühlen, damit er fest wird. Für die Füllung ist es wichtig, den Frischkäse weich zu machen. So wird die Mischung glatt. Schlagen Sie den Frischkäse und die Erdnussbutter zusammen. Fügen Sie den Zucker und das Vanilleextrakt langsam hinzu. Mischen Sie alles gut, aber nicht zu lange. Übermäßige Luft kann den Käsekuchen auflockern. Die Dekoration macht den Käsekuchen besonders. Verwenden Sie frische Schlagsahne für die Oberseite. Streuen Sie Schokoladenraspeln oder träufeln Sie geschmolzene Schokolade darüber. Gehackte geröstete Erdnüsse geben einen knusprigen Kick. Achten Sie darauf, dass die Dekoration gleichmäßig verteilt ist, damit jeder Bissen lecker aussieht. Pro Tipps Schokoladenqualität: Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für die beste Geschmacksentfaltung in Ihrer Füllung. Raumtemperatur der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse und die Eier Zimmertemperatur haben, um eine glatte und cremige Füllung zu erzielen. Backzeit überwachen: Überprüfen Sie den Käsekuchen während des Backens, um sicherzustellen, dass er nicht zu trocken wird. Die Mitte sollte leicht wackeln. Über Nacht kühlen: Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack lassen Sie den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen. {{image_4}} Wenn du eine glutenfreie Version des Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchens machen möchtest, ist das einfach. Du kannst die Schokoladen-Keksbrösel durch glutenfreie Kekse ersetzen. Viele Marken bieten leckere glutenfreie Kekse an, die gut schmecken. Achte darauf, dass die Kekse nicht zu süß sind. So bleibt das Gleichgewicht der Aromen erhalten. Für eine vegane Variante brauchst du kreative Lösungen. Anstelle von Frischkäse kannst du Cashewcreme verwenden. Diese wird aus eingeweichten Cashews gemacht. Sie hat eine tolle Cremigkeit. Verwende auch pflanzliche Butter für den Boden. Erdnussbutter ist vegan, also kein Problem hier! Nutze für die Eier eine Mischung aus Leinsamen und Wasser. Das hilft, die Füllung zu binden. Um den Geschmack noch mehr zu heben, kannst du einige Extras hinzufügen. Überlege, Karamellsoße für eine süße Note zu verwenden. Auch eine Prise Meersalz kann die Aromen hervorheben. Wenn du es schokoladiger magst, füge Schokoladenstückchen zur Füllung hinzu. Du kannst auch Aromen wie Zimt oder Kaffee ausprobieren. Diese geben dem Käsekuchen eine besondere Tiefe. Nach dem Backen lasse ich den Käsekuchen zuerst auf Zimmertemperatur abkühlen. Das ist wichtig, um die Textur zu erhalten. Decke den Kuchen dann mit Frischhaltefolie ab. Stelle ihn für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank. Ich empfehle, ihn über Nacht zu kühlen. So entfalten sich die Aromen besser und der Käsekuchen wird fester. Der Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen bleibt im Kühlschrank etwa fünf bis sieben Tage frisch. Ich achte darauf, ihn gut verpackt aufzubewahren. So bleibt er köstlich und saftig. Bei Raumtemperatur sollte man ihn nicht länger als zwei Stunden stehen lassen. Das schützt die Frische und den Geschmack. Wenn ich den Käsekuchen länger aufbewahren möchte, friere ich ihn ein. Schneide den Käsekuchen in Portionen. Wickele jede Portion fest in Frischhaltefolie. Lege die Portionen dann in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen lasse ich die Portionen einfach im Kühlschrank über Nacht. So bleibt der Geschmack erhalten und der Käsekuchen ist schnell wieder bereit zum Genießen. Um die Konsistenz Ihres Käsekuchens zu prüfen, schauen Sie auf die Mitte. Die Mitte sollte fest, aber leicht wackelig sein. Ein gut gebackener Käsekuchen hat eine glatte, cremige Textur. Wenn die Ränder fest sind, aber die Mitte noch schwankt, ist das in Ordnung. Wenn die Mitte zu fest ist, kann der Käsekuchen trocken werden. Lassen Sie ihn im Ofen abkühlen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Ja, Sie können die Erdnussbutter ersetzen. Mandelbutter oder Cashewbutter sind gute Alternativen. Diese Nussbutter haben ähnliche Texturen und Geschmäcker. Wenn Sie eine nussfreie Option wollen, können Sie Sonnenblumenbutter verwenden. Diese gibt dem Käsekuchen einen anderen, aber leckeren Geschmack. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz ähnlich ist. So bleibt der Käsekuchen cremig und lecker. Wenn Ihr Käsekuchen Risse hat, keine Sorge! Das passiert manchmal. Um dies zu vermeiden, backen Sie bei niedriger Temperatur und lassen Sie den Käsekuchen langsam abkühlen. Wenn Risse auftreten, können Sie sie mit Schlagsahne oder Schokolade abdecken. So sieht der Käsekuchen hübscher aus. Ein kleiner Riss beeinträchtigt nicht den Geschmack, also genießen Sie ihn trotzdem! Diese Anleitung hat dir geholfen, Käsekuchen leicht herzustellen. Wir haben die besten Zutaten, Schritte, Tipps und Variationen für dich aufgezeigt. Du kannst nun auch alternative Optionen für deine Diät wählen. Denke daran, wie wichtig die Lagerung ist, damit dein Käsekuchen frisch bleibt. Mit diesen einfachen Tricks und Antworten auf häufige Fragen hast du alles, um deinen Käsekuchen perfekt zu machen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!$

Dekadenter Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Ein reichhaltiger Käsekuchen mit einer köstlichen Schokoladen- und Erdnussbutterfüllung.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 6

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 8

Kalorien 450 kcal

Zutaten

1.5 Tassen Schokoladen-Keksbrösel
0.5 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
0.25 Tasse Zucker
450 g Frischkäse, auf Zimmertemperatur gebracht
1 Tasse cremige Erdnussbutter
1 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 große Eier
0.5 Tasse Schmand
0.5 Tasse geschmolzene Zartbitterschokolade
0.5 Tasse Schlagsahne
0.25 Tasse Schokoladenraspeln oder Schokoladensoße
0.25 Tasse gehackte geröstete Erdnüsse

Anleitungen

Boden vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. In einer mittelgroßen Schüssel die Schokoladen-Keksbrösel, die geschmolzene Butter und den Zucker vermengen, bis die Mischung der Konsistenz von nassem Sand ähnelt. Drücken Sie die Keksmasse gleichmäßig in den Boden einer 23 cm großen Springform. Bake den Boden im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten und lassen Sie ihn anschließend abkühlen.
Füllung herstellen: In einer großen Rührschüssel den auf Zimmertemperatur gebrachten Frischkäse und die Erdnussbutter mit einem elektrischen Mixer glatt und cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
Eier hinzufügen: Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mixen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie gerade so untergemischt sind. Übermixen Sie die Mischung nicht, um übermäßige Luft im Käsekuchen zu vermeiden.
Sauerrahm und Schokolade einarbeiten: Fügen Sie vorsichtig den Schmand und die geschmolzene Zartbitterschokolade zur Frischkäsemischung hinzu und heben Sie alles zusammen, bis es vollständig vermengt ist.
Zusammenstellen und backen: Gießen Sie die Füllung in den abgekühlten Boden und streichen Sie sie gleichmäßig glatt. Backen Sie den Käsekuchen im Ofen für etwa 50-60 Minuten, oder bis die Mitte fest, aber leicht wackelig ist. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen eine weitere Stunde im Ofen abkühlen.
Kühlen: Nach einer Stunde den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Decken Sie den Käsekuchen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, am besten über Nacht.
Dekoration vorbereiten: Vor dem Servieren den Käsekuchen mit Schlagsahne dekorieren, mit Schokoladenraspeln bestreuen oder geschmolzene Schokolade darüber träufeln und gehackte geröstete Erdnüsse für einen knusprigen Abschluss dazugeben.

Notizen

Am besten über Nacht im Kühlschrank kühlen.

Keyword Erdnussbutter, Käsekuchen, Schokolade