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Für die cremige Tomate Basilikum Tortellini Suppe brauchst du: - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Dose (28 oz) zerdrückte Tomaten - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Tassen frische Basilikumblätter, grob gehackt - 1 Tasse Schlagsahne - 1 Packung (9 oz) Käse-Tortellini - Frisches Basilikum und Parmesan für die Garnitur Hier sind die genauen Mengen für die Zutaten: - Olivenöl: 2 Esslöffel - Zwiebel: 1, mittelgroß - Knoblauch: 3 Zehen - Zerdrückte Tomaten: 28 oz (1 Dose) - Gemüsebrühe: 4 Tassen - Getrockneter Oregano: 1 Teelöffel - Rote Pfefferflocken: 1/2 Teelöffel (optional) - Salz und Pfeffer: nach Geschmack - Basilikumblätter: 2 Tassen, grob gehackt - Schlagsahne: 1 Tasse - Käse-Tortellini: 9 oz (1 Packung) - Frisches Basilikum und Parmesan: für die Garnitur Frische Basilikumblätter sollten grün und knackig sein. Lagere sie in einem Glas Wasser, wie Blumen. Du kannst sie auch in ein feuchtes Papiertuch wickeln und in den Kühlschrank legen. So bleiben sie frisch. Verwende frische Kräuter immer schnell, um den besten Geschmack zu genießen. {{ingredient_image_2}} Zuerst sammeln wir alle Zutaten. Du brauchst: - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Dose (28 oz) zerdrückte Tomaten - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Tassen frische Basilikumblätter, grob gehackt - 1 Tasse Schlagsahne - 1 Packung (9 oz) Käse-Tortellini - Frisches Basilikum und Parmesan für die Garnitur Sorge dafür, dass alles bereitsteht. So geht es schnell und ohne Stress. Beginne mit einem großen Topf. Erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel hinein und brate sie fünf Minuten lang, bis sie glasig ist. Füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn für eine Minute, bis er duftet. Jetzt kommen die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühre gut um und bringe die Mischung zum Kochen. Dann füge den Oregano, die roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzu. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 15 Minuten köcheln. Rühre nun die frischen Basilikumblätter und die Schlagsahne ein. Vermenge alles gut. Dann kommen die Käse-Tortellini dazu. Koche sie gemäß der Packungsanweisung, etwa 5-7 Minuten, bis sie zart sind. Schmecke die Suppe ab und passe die Würze an. Füge mehr Salz oder Pfeffer hinzu, wenn nötig. Wenn du es schärfer magst, gib mehr rote Pfefferflocken dazu. Du kannst auch mehr frisches Basilikum hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Nimm die Suppe vom Herd und lasse sie kurz abkühlen. Jetzt ist sie bereit zum Servieren. Um die beste cremige Tomate Basilikum Tortellini Suppe zu machen, achte auf die Zwiebel. Sie sollte glasig sein, aber nicht braun. So bleibt der Geschmack frisch. Füge den Knoblauch erst später hinzu, damit er nicht verbrennt. Die frischen Basilikumblätter geben der Suppe das beste Aroma. Hacke sie grob, damit sie gut sichtbar bleiben. Wenn du die Suppe richtig würzen willst, taste die Mischung während des Kochens ab. So kannst du die Gewürze perfekt anpassen. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende kann die Aromen aufhellen. Garnierungen machen die Suppe schön und lecker. Verwende frisches Basilikum und frisch geriebenen Parmesan. Diese Zutaten sorgen für einen tollen Look und zusätzlichen Geschmack. Du könntest auch einen Spritzer Olivenöl darauf geben. Das macht die Suppe noch reichhaltiger. Ein paar geröstete Brotwürfel oben drauf geben auch einen guten Crunch. Das sorgt für Abwechslung in der Textur. Wenn du Reste hast, lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt die Suppe frisch. Du kannst die Suppe bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie aufwärmst, füge etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu. So bleibt die Konsistenz cremig. Die Suppe lässt sich auch gut einfrieren. Teile sie in Portionen auf und lagere sie im Gefrierbeutel. So hast du immer eine leckere Mahlzeit bereit. Pro Tipps Basilikum frisch hinzufügen: Füge das frische Basilikum erst kurz vor dem Servieren hinzu, um den besten Geschmack und die frische grüne Farbe zu bewahren. Variiere die Brühe: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsebrühen oder sogar Hühnerbrühe, um den Geschmack der Suppe zu intensivieren. Crème fraîche statt Sahne: Für eine etwas säuerliche Note kannst du Crème fraîche anstelle von Schlagsahne verwenden. Resteverwertung: Diese Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder einfrieren. {{image_4}} Um eine vegane Version dieser Suppe zu machen, ersetze die Schlagsahne durch Kokosmilch oder Cashewcreme. Diese Alternativen geben deiner Suppe eine cremige Textur, ohne tierische Produkte zu verwenden. Statt Käse-Tortellini kannst du auch Tortellini aus Gemüse oder Hülsenfrüchten wählen. So bleibt das Gericht komplett pflanzenbasiert und lecker. Für mehr Protein kannst du Bohnen oder Linsen in die Suppe geben. Kidneybohnen oder Kichererbsen passen gut zu den Aromen. Wenn du Fleisch magst, füge gekochte Hähnchenstücke oder Wurst hinzu. Diese Optionen machen die Suppe sättigender und voller Geschmack. Um die Suppe glutenfrei zu machen, wähle glutenfreie Tortellini. Viele Marken bieten diese heute an, oft aus Reis- oder Linsenmehl. Achte darauf, die Packungsanweisungen zu befolgen, um die richtige Kochzeit einzuhalten. So kannst du die Suppe genießen, ohne auf Gluten zu achten. Nach dem Kochen lässt sich die Suppe einfach lagern. Fülle die Suppe in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass die Suppe vollständig abgekühlt ist. So bleibt der Geschmack frisch. Du kannst die Suppe bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Die Suppe hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Um sie aufzuwärmen, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Erhitze sie dann in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühre oft um, damit sie gleichmäßig warm wird. Achte darauf, die Suppe nicht zu überhitzen, um die Cremigkeit zu bewahren. Restliche Suppe kann kreativ genutzt werden. Du kannst sie als Sauce für Pasta verwenden oder in ein Auflaufrezept einfügen. Eine weitere Idee ist, sie mit frischem Gemüse oder Reis zu mischen. So hast du schnell eine gesunde Mahlzeit. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um neue Geschmäcker zu entdecken. Um die Suppe würziger zu machen, füge mehr rote Pfefferflocken hinzu. Du kannst auch frischen Pfeffer verwenden. Ein Spritzer Zitronensaft kann den Geschmack ebenfalls heben. Wenn du es wirklich scharf magst, probiere eine Prise Cayennepfeffer. Die Aromen werden sich beim Kochen gut vermischen. Ja, du kannst frische Tomaten verwenden. Nimm etwa 1,5 kg frische Tomaten. Würfle sie klein und koche sie etwas länger. Du kannst sie auch vorher blanchieren, damit die Haut leichter abgeht. Der Geschmack wird frischer und lebendiger sein. Die Suppe hält sich gut im Kühlschrank für etwa 3 bis 5 Tage. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So bleibt sie bis zu 3 Monate frisch. In diesem Artikel haben wir die besten Zutaten für eine tolle Suppe besprochen. Ich habe erklärt, wie man die Zutaten vorbereitet und die Suppe kocht. Zudem gab es nützliche Tipps, um den Geschmack zu verbessern und schöne Garnierungen zu wählen. Variationen sind wichtig, um die Suppe anzupassen, egal ob vegan oder glutenfrei. Schützen Sie die Suppe durch richtige Lagerung, damit sie länger frisch bleibt. Mit diesen einfachen Schritten und Anleitungen können Sie tolle Suppen kreieren!

Cremige Tomate Basilikum Tortellini Suppe

Eine köstliche und cremige Suppe mit Tomaten, Basilikum und Käse-Tortellini.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Dose (28 oz) zerdrückte Tomaten
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 0.5 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 Tassen frische Basilikumblätter, grob gehackt
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 Packung (9 oz) Käse-Tortellini
  • nach Bedarf Frisches Basilikum und Parmesan für die Garnitur

Anleitungen
 

  • In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie glasig wird.
  • Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und für eine weitere Minute braten, bis er aromatisch ist.
  • Die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf gießen. Gut umrühren und die Mischung zum sanften Kochen bringen.
  • Getrockneten Oregano, rote Pfefferflocken (wenn verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Suppe 15 Minuten lang leicht köcheln lassen.
  • Die frischen Basilikumblätter und die Schlagsahne in die Suppe einrühren, dabei gründlich vermengen, um sicherzustellen, dass alles gut kombiniert ist.
  • Die Käse-Tortellini hinzufügen und nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen (in der Regel etwa 5-7 Minuten), bis die Tortellini zart und durchgegart sind.
  • Abschmecken und die Würze bei Bedarf anpassen; mehr Salz, Pfeffer oder Basilikum hinzufügen, je nach Geschmack.
  • Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor die Suppe serviert wird.

Notizen

Serviere die Suppe in tiefen Tellern und garniere sie mit frischen Basilikumblättern und frisch geriebenem Parmesan.
Keyword Basilikum, Suppe, Tomate, Tortellini