Entdecke unser einfaches Rezept für eine cremige vegane Linsen-Tortilla-Suppe, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist! Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und bietet eine Fülle an Nährstoffen dank frischer Zutaten wie Linsen, Paprika und Gewürzen. Mit wenigen Schritten kannst du sie zubereiten und variieren. Klicke hier, um alle Details und Tipps zu entdecken und deine eigene köstliche Suppe zu kreieren!
1 Tasse grüne oder braune Linsen, gut gespült
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
1 Liter Gemüsebrühe
240 ml Kokosmilch
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
Tortillastreifen oder Tortilla-Chips zum Garnieren
Frischer Koriander, gehackt zum Garnieren
Limettenviertel zum Servieren
![Um die cremige vegane Linsen-Tortilla-Suppe zuzubereiten, brauchst du folgende Hauptzutaten: - 1 Tasse grüne oder braune Linsen, gut gespült - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 gelbe Paprika, gewürfelt - 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten - 1 Liter Gemüsebrühe - 240 ml Kokosmilch - 1 Esslöffel Olivenöl Diese Zutaten geben der Suppe ihren vollen Geschmack und eine schöne Textur. Die Linsen liefern wichtige Nährstoffe und Proteine. Die Tomaten und Paprika bringen Farbe und Frische. Gewürze sind der Schlüssel zu einem tollen Geschmack. Hier sind die Gewürze, die du für die Suppe benötigst: - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1 Teelöffel Chili-Pulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Kreuzkümmel verleiht der Suppe eine warme Note. Geräuchertes Paprikapulver gibt ein rauchiges Aroma. Chili-Pulver sorgt für etwas Schärfe. Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen. Falls du einige Zutaten nicht hast, kannst du sie leicht ersetzen. Hier sind einige Alternativen: - Linsen: Verwende schwarze Bohnen oder Kichererbsen. - Gemüsebrühe: Du kannst auch Wasser oder Gemüsefond verwenden. - Kokosmilch: Mandelmilch oder Hafermilch sind gute Alternativen. Mit diesen Alternativen bleibt der Geschmack der Suppe lecker und cremig. Du kannst auch andere Gemüse hinzufügen, die du magst. Wenn du mehr Frische möchtest, füge frischen Koriander und Limettenviertel hinzu. Für die vollständige Zubereitung schaue dir das Full Recipe an. Zuerst waschen Sie die Linsen gut. Ich mag grüne oder braune Linsen. Sie geben eine tolle Textur. Dann schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel. Hacken Sie den Knoblauch fein. Die Paprika sollten ebenfalls gewürfelt werden. Diese bunten Stücke machen die Suppe frisch und ansprechend. Stellen Sie alles bereit, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. So sparen Sie Zeit und machen das Kochen einfacher. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und sautieren Sie sie. Nach etwa fünf Minuten sind sie glasig. Jetzt geben Sie den Knoblauch und die Paprika dazu. Rühren Sie das Ganze gut um. Fügen Sie die Gewürze hinzu und kochen Sie es weitere drei bis vier Minuten. So entfalten sich die Aromen. Danach kommen die Linsen, Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf. Bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 25 bis 30 Minuten köcheln. Überprüfen Sie nach der Kochzeit die Linsen. Sie sollten weich und zart sein. Jetzt rühren Sie die Kokosmilch ein. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Wenn Sie eine cremigere Konsistenz mögen, pürieren Sie die Hälfte der Suppe. Servieren Sie die Suppe heiß. Garnieren Sie sie mit Tortillastreifen, frischem Koriander und Limettenvierteln. Diese Zutaten machen die Suppe noch leckerer. Genießen Sie Ihre cremige vegane Linsen-Tortilla-Suppe! Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die [Full Recipe] an. Um die beste cremige vegane Linsen-Tortilla-Suppe zu machen, beachte einige wichtige Punkte. Zuerst, spüle die Linsen gut ab. So entfernst du Staub und Schmutz. Verwende frisches Gemüse für mehr Geschmack. Eine gute Zwiebel und frischer Knoblauch sind wichtig. Sie geben der Suppe Tiefe. Wenn du die Gewürze hinzufügst, schmecke die Suppe oft ab. So kannst du die Aromen anpassen. Koche die Linsen nicht zu lange, sonst werden sie matschig. Sie sollten zart, aber nicht zerfallen sein. Die Konsistenz deiner Suppe kann variieren. Wenn du eine dickere Suppe magst, püriere die Hälfte der Suppe. Nutze dafür einen Stabmixer direkt im Topf. Alternativ kannst du auch einen Standmixer verwenden. Achte dabei auf die heiße Flüssigkeit, um Verbrennungen zu vermeiden. Für eine dünnere Suppe füge einfach mehr Gemüsebrühe hinzu. Rühre sie gut ein, bis du die gewünschte Konsistenz erreichst. Das gibt dir die Freiheit, die Suppe nach deinem Geschmack zu gestalten. Frische Kräuter machen die Suppe lebendiger. Koriander passt perfekt dazu. Hacke ihn fein und streue ihn über die Suppe vor dem Servieren. Limettenviertel sind auch eine tolle Ergänzung. Ihr saftiger Geschmack hebt die Aromen der Suppe an. Wenn du nach etwas Crunch suchst, garnierst du mit Tortillastreifen oder Chips. Sie geben einen tollen Kontrast zur cremigen Suppe. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. So machst du deine Suppe immer wieder neu. Für das vollständige Rezept besuche die Seite zurück. {{image_4}} Wenn du keine Linsen magst, probiere Kichererbsen oder schwarze Bohnen. Diese Hülsenfrüchte geben der Suppe einen tollen Geschmack. Sie sind proteinreich und fügen eine neue Textur hinzu. Koche sie einfach so lange, bis sie zart sind. Das Ergebnis bleibt cremig und lecker. Du kannst die Suppe mit mehr Gemüse aufpeppen. Karotten, Zucchini oder Spinat passen gut dazu. Auch Mais bringt eine süße Note. Schneide das Gemüse klein und füge es in der Kochphase hinzu. Achte darauf, die Garzeit für das Gemüse anzupassen. So bleibt alles frisch und knackig. Wenn du es gerne scharf magst, füge frische Jalapeños oder Chili hinzu. Diese bringen viel Hitze in die Suppe. Du kannst auch scharfe Salsas oder die Gewürze erhöhen. Achte darauf, die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen. So wird die Suppe ein echtes Geschmackserlebnis. Für das Rezept kannst du die [Full Recipe] nutzen und alle Vorschläge ausprobieren. Um die cremige vegane Linsen-Tortilla-Suppe frisch zu halten, kühle sie schnell ab. Stelle sie in den Kühlschrank, wenn sie Zimmertemperatur erreicht hat. Verwende einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack erhalten und die Suppe hält sich länger. Für eine längere Lagerung friere die Suppe portionsweise ein. Verwende gefrierfeste Behälter oder Beutel. So kannst du die perfekte Portion auftauen, wann immer du Lust darauf hast. Achte darauf, etwas Platz im Behälter zu lassen, damit sich die Suppe beim Gefrieren ausdehnen kann. Sie bleibt bis zu drei Monate im Gefrierfach haltbar. Um die Suppe wieder aufzuwärmen, hole sie aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach. Wenn sie gefroren ist, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Erhitze die Suppe in einem Topf bei niedriger Hitze. Rühre regelmäßig um, damit sie gleichmäßig warm wird. Wenn die Suppe zu dick ist, füge etwas Gemüsebrühe hinzu. So erhält sie die gewünschte Konsistenz. Genießen Sie die Suppe heiß, frisch und lecker. Für das vollständige Rezept schau dir die [Full Recipe](#) an. Ja, diese Suppe ist glutenfrei. Die Hauptzutaten sind Linsen, Gemüse und Gewürze. Achte darauf, dass die Tortillastreifen oder Chips ebenfalls glutenfrei sind. So kannst du sicher sein, dass dein Gericht für alle geeignet ist. Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten. Kochen Sie die Suppe und lassen Sie sie abkühlen. Dann füllen Sie sie in luftdichte Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu fünf Tage. Du kannst sie auch einfrieren. So hast du immer eine schnelle Mahlzeit bereit. Um die Suppe proteinreicher zu machen, füge gekochte Kichererbsen oder schwarze Bohnen hinzu. Diese Hülsenfrüchte sind sehr nahrhaft. Du kannst auch Tofu oder Tempeh dazugeben. Diese Optionen machen die Suppe noch sättigender und leckerer. Diese Anleitung zur cremigen veganen Linsen-Tortilla-Suppe hilft dir, schmackhafte Gerichte zu kreieren. Wir haben die Hauptzutaten und Gewürze besprochen. Danach folgten die Schritte zum Kochen und Anpassen der Suppe. Tipps zeigen dir, wie du die beste Konsistenz erreichst. Variationen helfen dir, kreativ zu sein, und Lagerungshinweise sorgen für die Frische. Mit diesem Wissen kannst du jetzt die perfekte Suppe zubereiten. Viel Spaß beim Kochen!](https://buchderrezepte.de/wp-content/uploads/2025/04/9eb1536a-788b-49fa-8e30-441601742abf-250x250.webp)