![Für einen leckeren Koriander-Limetten-Reis brauchst du einige einfache Zutaten. Hier sind die Hauptzutaten: - 1 Tasse Langkornreis (weißer) - 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser) - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - Abgeriebene Schale von 1 Limette - 2 Esslöffel frischer Limettensaft - 1/2 Tasse frischer Koriander, grob gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten bilden die Basis für den Geschmack. Sie sorgen für eine frische und aromatische Note. Manchmal macht eine kleine Variation das Gericht noch besser. Hier sind einige optionale Zutaten, die du hinzufügen kannst: - 1 kleine rote Paprika, gewürfelt - 1/2 Tasse gefrorene Erbsen - 1 Teelöffel Kreuzkümmel für mehr Tiefe - Frische Chilis für eine scharfe Note Diese Zutaten sind nicht notwendig, aber sie können das Gericht interessanter machen. Frischer Koriander ist das Herzstück dieses Gerichts. Hier sind einige Tipps, um den besten Koriander zu wählen: - Achte auf lebendige grüne Blätter ohne braune Flecken. - Die Blätter sollten frisch riechen. Das zeigt, dass sie aromatisch sind. - Wähle Koriander mit dicken, saftigen Stängeln. Diese haben oft mehr Geschmack. - Vermeide welke oder trockene Blätter, sie haben weniger Aroma. Mit diesen Tipps findest du den perfekten Koriander für deinen Reis. Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, schau dir das Full Recipe an. Beginne mit dem Reis. Du brauchst 1 Tasse Langkornreis. Spüle den Reis unter kaltem Wasser. Das hilft, die überschüssige Stärke zu entfernen. Du willst, dass das Wasser klar ist. Lass den Reis gut abtropfen. Dies ist wichtig, damit der Reis nicht klebrig wird. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einem mittelgroßen Topf. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe. Füge 1 kleine, fein gehackte Zwiebel hinzu. Brate sie an, bis sie glasig ist (etwa 3-4 Minuten). Jetzt kommt 2 gehackte Knoblauchzehen dazu. Koche sie für eine weitere Minute, aber achte darauf, dass sie nicht verbrennen. Gib den abgespülten Reis in den Topf. Röste ihn etwa 2 Minuten lang unter ständigem Rühren. Du willst, dass er leicht angebraten ist. Gieße dann 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser hinzu. Füge die abgeriebene Schale von 1 Limette hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen. Sobald es kocht, reduziere die Hitze auf niedrig. Decke den Topf ab und lasse den Reis 15-20 Minuten schmoren. Der Reis sollte die Flüssigkeit aufnehmen und gar sein. Nimm den Topf vom Herd und lasse ihn 5 Minuten zugedeckt ruhen. Lockere den Reis mit einer Gabel auf. Rühre 2 Esslöffel frischen Limettensaft und 1/2 Tasse grob gehackten Koriander ein. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Nun ist der Reis bereit zum Servieren. Richte ihn in einer Schüssel an. Garniere ihn mit frischen Korianderblättern und einer Limettenscheibe. Das sieht nicht nur schön aus, sondern gibt auch einen tollen Geschmack. Du kannst diesen Reis warm als Beilage genießen oder als Basis für Burrito-Bowls verwenden. Für das vollständige Rezept schaue dir die verschiedenen Schritte an. Ein häufiger Fehler ist, den Reis nicht richtig zu waschen. Wenn du den Reis nicht wäscht, bleibt er klebrig. Spüle den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. So entfernst du überschüssige Stärke. Ein anderer Fehler ist, den Reis zu lange zu kochen. Achte darauf, die Kochzeit genau einzuhalten. Zu langes Kochen macht den Reis matschig. Um fluffigen Reis zu bekommen, lass ihn nach dem Kochen ruhen. Nimm den Topf vom Herd und decke ihn zu. Lass den Reis für fünf Minuten ruhen. Danach lockere ihn mit einer Gabel auf. Diese Schritte helfen, die Körner voneinander zu trennen. So wird der Reis schön locker und leicht. Um den Geschmack zu verbessern, füge frische Kräuter hinzu. Koriander bringt eine frische Note. Limettensaft verstärkt den Geschmack. Du kannst auch etwas Gemüsebrühe anstelle von Wasser verwenden. Das gibt dem Reis mehr Tiefe. Probiere auch, eine Prise Kreuzkümmel hinzuzufügen. Das ist eine tolle Möglichkeit, mehr Geschmack zu erzielen. Für das vollständige Rezept schau bitte in den Abschnitt "Full Recipe". {{image_4}} Du kannst dieses Rezept leicht anpassen. Nutze statt Gemüsebrühe einfach Wasser. Das macht es vegan und glutenfrei. Auch die Öle kannst du wechseln. Kokosöl gibt einen tollen Geschmack. Experimentiere mit anderen Kräutern! Petersilie bringt Frische, während Basilikum einen süßen Hauch hinzufügt. Probiere auch geräuchertes Paprikapulver für mehr Tiefe. Ein Hauch von Kreuzkümmel kann den Reis wärmer machen. Cilantro Lime Rice passt zu vielen Gerichten. Serviere ihn zu Tacos oder Burritos. Auch zu gegrilltem Gemüse ist er klasse! Für ein einfaches Hauptgericht füge Bohnen und Avocado hinzu. Du kannst das Rezept auch als Basis für eine Bowl nutzen. Für die Vollkost, ergänze mit Proteinen wie Hähnchen oder Tofu. Mit diesen Variationen wird dein Koriander-Limetten-Reis immer spannend bleiben! Probiere die [Full Recipe] aus und entdecke deine Lieblingsversion. Um deinen Koriander-Limetten-Reis frisch zu halten, lagere ihn in einem luftdichten Behälter. Das verhindert, dass er austrocknet oder Gerüche aufnimmt. Lass den Reis zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Dann verschließe den Behälter gut. So bleibt der Geschmack erhalten. Beim Aufwärmen ist es wichtig, den Reis sanft zu behandeln. Du kannst ihn in der Mikrowelle aufwärmen. Füge einen Esslöffel Wasser hinzu, damit der Reis feucht bleibt. Decke die Schüssel ab, damit die Feuchtigkeit nicht entweicht. Erhitze ihn in Intervallen von 30 Sekunden, bis er warm ist. Im Kühlschrank hält der Reis etwa 3 bis 5 Tage. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, friere ihn ein. Im Gefrierschrank kann er bis zu 3 Monate bleiben. Stelle sicher, dass du ihn in Portionen aufteilst, damit du nur das auftauen musst, was du brauchst. So bleibt der Reis frisch und lecker für viele Mahlzeiten. Die Zubereitung von Koriander-Limetten-Reis dauert etwa 35 Minuten. Du brauchst 10 Minuten Vorbereitungszeit und dann 25 Minuten zum Kochen. In nur einem halben Stunden hast du ein leckeres Gericht. Es ist schnell und einfach, ideal für eine schnelle Mahlzeit. Ja, du kannst Koriander-Limetten-Reis im Reiskocher zubereiten. Füge einfach die gleichen Zutaten in den Reiskocher. Stelle sicher, dass du die richtige Menge Flüssigkeit hinzufügst. Der Reiskocher macht die Arbeit für dich. Es ist eine tolle Möglichkeit, den Reis perfekt zu garen, ohne ständig aufzupassen. Koriander-Limetten-Reis passt gut zu vielen Gerichten. Hier sind einige Ideen: - Gegrilltes Hähnchen oder Fisch - Tacos mit Gemüse oder Fleisch - Burrito-Bowls mit Bohnen und Avocado - Vegetarische Wraps Diese Kombinationen bringen den frischen Geschmack des Reises richtig zur Geltung. Du kannst auch deinen eigenen Twist hinzufügen! Koriander-Limetten-Reis ist einfach und lecker. Wir haben die wichtigsten Zutaten und Zubereitungsschritte besprochen. Du hast Tipps gelernt, um häufige Fehler zu vermeiden und den Reis fluffig zu halten. Außerdem gibt es viele Variationen und Aufbewahrungstipps, die dir helfen. Diese einfache Beilage passt perfekt zu vielen Gerichten. Experimentiere mit neuen Ideen und genieße den frischen Geschmack!](https://buchderrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/d114ee10-c821-4110-9e3d-977d69addd58-250x250.webp)
Cilantro Lime Rice
Entdecke das perfekte Rezept für Koriander-Limetten-Reis, das deine Mahlzeiten auf ein neues Level hebt! Mit einfachen Zutaten wie Langkornreis, frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft zauberst du in nur 35 Minuten eine köstliche Beilage. Ideal für Burrito-Bowls oder als Ergänzung zu deinen Lieblingsgerichten. Klicke jetzt, um die vollständigen Schritte und weitere Tipps zu erfahren!