Chocolate Chip Pumpkin Scones

$Für köstliche Schokoladenstückchen-Kürbis-Scones benötigen Sie: - 240 g Weizenmehl (Type 405) - 120 g Vollkornmehl - 100 g brauner Zucker - 2 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel Zimt (gemahlen) - 1/2 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen) - 60 g kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt - 120 g Kürbispüree (aus der Dose) - 60 ml Milch - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 90 g Schokoladenstückchen - 1 Esslöffel grober Zucker zum Bestreuen (optional) Diese Zutaten sind einfach zu finden. Sie machen die Scones weich und lecker. Um die Scones zu backen, brauchen Sie: - Eine große Schüssel - Einen Teigmischer oder Ihre Hände - Ein Backblech - Backpapier - Ein Nudelholz (optional) - Ein scharfes Messer oder einen Ausstecher Diese Utensilien helfen Ihnen, die Scones perfekt zuzubereiten. Wenn Sie Kürbispüree wählen, achten Sie auf die Qualität. - Verpackung: Wählen Sie Dosen ohne Zusatzstoffe. - Farbe: Das Püree sollte eine schöne, tiefe orange Farbe haben. - Marke: Einige Marken sind besser als andere. Probieren Sie verschiedene aus. Gutes Kürbispüree macht den Unterschied. Es sorgt für einen tollen Geschmack und eine schöne Textur. Beginne damit, deinen Ofen auf 200 °C vorzuheizen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So bleibt alles sauber. Nimm alle Zutaten heraus und stelle sicher, dass du alles hast. Du brauchst Mehl, Zucker, Butter und Kürbispüree. In einer großen Schüssel vermenge das Weizenmehl, Vollkornmehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss. Rühre gut um. Füge dann die kalte, gewürfelte Butter hinzu. Arbeite die Butter mit deinen Fingern ein, bis die Mischung krümelig aussieht. In einer anderen Schüssel mische das Kürbispüree, die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt. Rühre bis alles glatt ist. Gieße diese Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Mische alles vorsichtig, bis es gerade so verbunden ist. Zu viel Rühren macht die Scones hart. Hebe dann die Schokoladenstückchen unter den Teig. Gib den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Forme ihn zu einem Kreis, etwa 2,5 cm dick. Schneide den Kreis in Keile oder benutze einen Ausstecher. Setze die Scones auf das Backblech. Wenn du magst, streue groben Zucker obenauf. Backe die Scones 15 bis 18 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Mache den Zahnstochertest. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind sie fertig. Lass die Scones einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Um luftige Scones zu machen, achte auf die Butter. Sie sollte kalt sein. Das hilft, die Scones locker zu machen. Mische die Butter mit der Mehlmischung, bis sie wie grobe Krümel aussieht. Rühre den Teig nur leicht, um die Luft nicht herauszudrücken. Das ist wichtig für die Struktur. Ein häufiger Fehler ist, den Teig zu stark zu mischen. Das kann die Scones hart machen. Auch das Verwenden von zu viel Mehl kann sie trocken machen. Stelle sicher, dass du die richtige Menge verwendest. Achte darauf, dass der Ofen richtig vorgeheizt ist. Das Backen bei der falschen Temperatur kann die Scones verbrennen oder nicht richtig aufgehen. Du kannst die Scones anpassen, indem du Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügst. Walnüsse oder Cranberries passen gut. Für einen besonderen Kick kannst du auch Gewürze wie Ingwer oder Nelken probieren. Wenn du die Scones herzhafter magst, füge Käse hinzu. Das gibt einen tollen Geschmack! {{image_4}} Um glutenfreie Schokoladenstückchen-Kürbis-Scones zu machen, verwende einfach glutenfreies Mehl. Du kannst eine Mischung aus Reismehl und Kartoffelstärke nutzen. Diese Mehlmischung sorgt für einen ähnlichen Geschmack. Achte darauf, das Backpulver und das Natron zu verwenden, um die Scones locker zu machen. Für vegane Schokoladenstückchen-Kürbis-Scones ersetze die Milch durch pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch. Statt des Eis kannst du ein Leinsamen-Ei verwenden. Mische einen Esslöffel Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser. Lass es kurz quellen. Auch die Butter sollte durch vegane Margarine ersetzt werden. So bleiben die Scones lecker und tierfreundlich. Du kannst die Schokoladenstückchen variieren. Probier weiße Schokolade oder Zartbitter-Schokolade aus. Auch Nüsse wie Walnüsse oder Pecannüsse passen gut zu den Scones. Für eine fruchtige Note füge getrocknete Cranberries oder Rosinen hinzu. Diese Variationen sorgen für neuen Geschmack und Spaß beim Backen. Um die Scones frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt die Feuchtigkeit erhalten. Du kannst sie auch in Frischhaltefolie wickeln. Bewahre sie bei Raumtemperatur auf, aber nicht länger als drei Tage. Wenn du die Scones länger aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren eine gute Option. Um die Scones einzufrieren, lass sie zuerst ganz abkühlen. Dann lege sie in einen gefrierfesten Beutel. Achte darauf, die Luft aus dem Beutel zu drücken. So bleibt die Qualität erhalten. Zum Auftauen leg die Scones einfach in den Kühlschrank über Nacht. Du kannst sie auch bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Um die Scones wieder warm zu machen, heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Lege die Scones auf ein Backblech und wärme sie etwa 5-10 Minuten. So werden sie wieder lecker und frisch. Alternativ kannst du sie auch in der Mikrowelle erhitzen. Stelle die Mikrowelle auf mittlere Leistung und erwärme sie 10-15 Sekunden. So bleiben sie weich und schmackhaft. Die Scones halten sich gut für etwa drei Tage bei Zimmertemperatur. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und weich. Wenn du die Scones länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Im Gefrierschrank halten sie bis zu drei Monate. Zum Aufwärmen einfach für ein paar Minuten in den Ofen legen. Ja, du kannst frisches Kürbispüree verwenden. Achte darauf, es gut zu pürieren. Frisches Kürbispüree hat oft mehr Feuchtigkeit. Möglicherweise musst du die Milchmenge reduzieren. Teste den Teig, um die beste Konsistenz zu erreichen. Zu den Schokoladenstückchen-Kürbis-Scones passen viele Getränke. Ein heißer Kaffee ist eine gute Wahl. Auch schwarzer Tee harmoniert perfekt. Für eine süßere Option probiere heiße Schokolade. Jedes dieser Getränke ergänzt die Aromen der Scones wunderbar. Die Zutaten und die Schritte zur Herstellung von Schokoladenstückchen-Kürbis-Scones sind einfach. Wir haben wichtige Zutaten, Backutensilien und Tipps behandelt. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt dir, wie du leckere Scones machst. Ich habe Techniken und Fehler aufgedeckt, die dir helfen, perfekt luftige Scones zu backen. Variationen, wie glutenfreie und vegane Optionen, bieten dir Flexibilität. Zum Schluss hast du Infos zur Aufbewahrung und Antworten auf häufige Fragen. Mit diesen Tipps kannst du tolle Scones genießen. Viel Spaß beim Backen!$

Chocolate Chip Pumpkin Scones

Entdecken Sie das perfekte Rezept für köstliche Schokoladenstückchen-Kürbis-Scones, die Ihren Herbst verzaubern! Diese einfachen Scones kombinieren herzhaftes Kürbispüree mit schmelzenden Schokoladenstückchen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Erfahren Sie, wie Sie die perfekten Scones in nur 30 Minuten zubereiten können. Klicken Sie durch und lassen Sie sich von diesen herbstlichen Köstlichkeiten inspirieren!

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Zutaten

240 g Weizenmehl (Type 405)

120 g Vollkornmehl

100 g brauner Zucker

2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Zimt (gemahlen)

1/2 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen)

60 g kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt

120 g Kürbispüree (aus der Dose)

60 ml Milch

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

90 g Schokoladenstückchen

1 Esslöffel grober Zucker zum Bestreuen (optional)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Vollkornmehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss gut vermengen.

Die gewürfelte kalte Butter zur Mehlmischung geben und mit den Fingern oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

In einer separaten Schüssel das Kürbispüree, die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt gründlich vermengen, bis alles gut vermischt und glatt ist.

Die Kürbismischung in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so miteinander verbunden ist. Übermäßiges Rühren vermeiden!

Die Schokoladenstückchen sanft unter den Teig heben.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Kreis von etwa 2,5 cm Dicke formen. Den Kreis in Keile (wie bei einer Pizza) schneiden oder einen runden Ausstecher für perfekte Scones verwenden.

Die Scones auf das vorbereitete Backblech setzen. Optional die Oberflächen mit grobem Zucker bestreuen, um zusätzliche Süße und Crunch zu erhalten.

Im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen, bis die Scones goldbraun sind und ein Zahnstochertest sauber herauskommt.

Einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie die Scones auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen transferieren.

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Scones warm, mit einem kleinen Schokoladenguss oder einer Prise Puderzucker, und genießen Sie sie zu einem heißen Getränk!