Go Back
- 450 g Flankensteak - 2 Esslöffel Chipotle-Chilipulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 2 Esslöffel Olivenöl - Saft von 2 Limetten - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 8 kleine Maistortillas Das Flankensteak ist die Hauptzutat. Es hat viel Geschmack und ist zart. Chipotle-Chilipulver gibt den Tacos eine rauchige Note. Die Gewürze helfen, das Steak zu würzen. Maistortillas sind perfekt, um die Füllung zu halten. - 1 Tasse Rotkohl, in feine Streifen geschnitten - 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten - Frische Korianderblätter zur Garnitur - Limettenschnitze zum Servieren Rotkohl bringt Crunch und Farbe. Avocado macht die Tacos cremig. Koriander fügt einen frischen Geschmack hinzu. Limettenschnitze sind eine tolle Ergänzung, um mehr Frische zu bringen. - Grill oder Pfanne - Schüssel für Marinade - Schneidebrett und Messer Für die Zubereitung brauchst du einen Grill oder eine Pfanne. Sie helfen, das Steak gut zu garen. Eine Schüssel ist nötig, um die Marinade zu mischen. Ein Schneidebrett und ein Messer sind wichtig, um die Zutaten vorzubereiten. Zuerst bereite die Marinade vor. Nimm eine kleine Schüssel und mische folgende Zutaten: - 2 Esslöffel Chipotle-Chilipulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 2 Esslöffel Olivenöl - Saft von 2 Limetten - Salz und Pfeffer nach Geschmack Rühre alles gut um, bis eine glatte Mischung entsteht. Nimm das Flankensteak und lege es in eine flache Schüssel oder in einen wiederverschließbaren Beutel. Gieße die Marinade gleichmäßig darüber. Massiere das Steak gut ein. Die Marinade hilft, das Fleisch zart und voller Geschmack zu machen. Lass das Steak mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Für mehr Geschmack ist eine Marinierzeit von 2 Stunden ideal. Jetzt ist es Zeit, den Grill vorzubereiten. Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Wenn der Grill heiß ist, nimm das Steak aus der Marinade. Wirf die Marinade weg, da sie nicht mehr gebraucht wird. Lege das Steak auf den Grill und grille es 4-5 Minuten auf jeder Seite. Das Steak sollte eine Innentemperatur von 54°C haben, wenn du es medium magst. Nach dem Grillen nimm das Steak vom Grill und lass es 5-10 Minuten ruhen. Das Ruhen ist wichtig, damit die Säfte im Fleisch bleiben. Nach dem Ruhen schneide das Steak in dünne Scheiben quer zur Faser. Während das Steak ruht, erwärme die Maistortillas auf dem Grill. Grille sie etwa 30 Sekunden pro Seite, bis sie weich und biegsam sind. Jetzt kannst du die Tacos zusammenstellen. Nimm eine Tortilla und lege einige Scheiben Steak darauf. Füge die folgenden frischen Zutaten hinzu: - 1 Tasse Rotkohl, in feine Streifen geschnitten - 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten - Frische Korianderblätter zur Garnitur Serviere die Tacos mit Limettenschnitzen an der Seite. So kann jeder nach Belieben Limettensaft über seine Tacos träufeln. Das bringt einen frischen Geschmack! Die Marinierzeit ist wichtig für den Geschmack. Die Mindestzeit beträgt 30 Minuten. Für besten Geschmack empfehle ich, das Steak zwei Stunden zu marinieren. Das gibt den Aromen Zeit, in das Fleisch einzudringen. Wenn du wirklich viel Zeit hast, kannst du das Steak auch über Nacht marinieren. So wird der Geschmack noch intensiver. Das Steak kann in verschiedenen Garstufen zubereitet werden. Für rare sollte die Innentemperatur 50°C (120°F) betragen. Medium-rare liegt bei 54°C (130°F). Für medium, ziele auf 60°C (140°F). Wenn du es gut durchgebraten magst, solltest du 70°C (160°F) oder mehr erreichen. Achte darauf, das Steak nach dem Grillen ruhen zu lassen. Dies hilft, den Saft zu behalten. Die Präsentation macht viel aus. Staple die Tacos auf einem Holzbrett. Das sieht nicht nur schön aus, sondern macht auch Appetit. Garnieren kannst du sie mit frischem Koriander und Limettenschnitzen. Ein kleiner Schüssel mit Salsa daneben sorgt für Farbe. Dies macht die Tacos noch einladender. {{image_4}} Wenn du kein Flankensteak magst, probiere Hähnchen. Hähnchenbrust nimmt die Marinade gut auf. Du kannst auch Gemüse verwenden. Gegrillte Paprika, Zucchini und Pilze sind lecker. Diese Optionen sind gut für Vegetarier und gesunde Esser. Sie bieten viel Geschmack und Textur. Die Saucen machen die Tacos besonders. Salsa bringt frische und Fruchtigkeit. Guacamole gibt Cremigkeit und einen tollen Geschmack. Du kannst auch Joghurt verwenden, um etwas Frische hinzuzufügen. Probiere scharfe Salsas für mehr Kick. Oder mache eine milde Variante für Kinder. Beilagen machen das Essen kompletter. Serviere Reis oder Bohnen als Beilage. Ein einfacher grüner Salat passt auch gut. Du kannst auch Nachos mit Käse dazu anbieten. Limettenschnitze sind super, um den Geschmack zu verstärken. Jeder kann nach Belieben nachwürzen. Um übrig gebliebene Tacos aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst sie auch einzeln in Folie wickeln. So bleiben sie frisch. Kühle sie im Kühlschrank. Sie sind bis zu drei Tage haltbar. Zum Aufwärmen lege sie in die Mikrowelle oder auf den Grill. Achte darauf, dass du sie nicht zu lange erhitzt. Für den vollen Geschmack lagere das Steak gut verpackt im Kühlschrank. Verwende Frischhaltefolie oder einen luftdichten Behälter. So bleibt das Steak saftig und zart. Es hält sich etwa drei bis fünf Tage. Wenn das Steak richtig gelagert ist, bleibt der Geschmack frisch und lecker. Um Tacos für später einzufrieren, teile die Zutaten auf. Wickele das Steak in Frischhaltefolie und lege es in einen Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu drei Monate haltbar. Du kannst auch die Tortillas und das Gemüse getrennt einfrieren. Wenn du bereit bist, sie zu benutzen, lasse alles im Kühlschrank auftauen. So sind sie schnell wieder einsatzbereit. Um die Tacos schärfer zu machen, füge mehr Chipotle-Chilipulver hinzu. Du kannst auch frische Jalapeños oder andere scharfe Chilis verwenden. Ein weiterer Tipp ist, einen Spritzer scharfer Sauce auf die Tacos zu geben. Experimentiere mit den Mengen, um deinen perfekten Schärfegrad zu finden. Ja, du kannst das Rezept ohne Grill zubereiten. Nutze eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne. Erhitze die Pfanne auf mittelhohe Hitze und grille das Steak dort. Achte darauf, es regelmäßig zu wenden. So erhältst du ein leckeres Ergebnis, auch ohne Grill. Das Steak kann bis zu 2 Stunden marinieren. Für den besten Geschmack empfehle ich, es mindestens 30 Minuten marinieren zu lassen. Längeres Marinieren wird das Steak zarter machen. Achte darauf, das Steak nicht über Nacht zu marinieren, da es sonst zu salzig werden kann. Das Rezept zeigt, wie man köstliche Tacos mit Flankensteak zubereitet. Wir haben die Hauptzutaten, frisch und nützlich, sowie die Utensilien besprochen. Ich erklärte die Schritte zum Marinieren, Grillen und Zusammenstellen der Tacos. Tipps zur Aufbewahrung und Variationen rundeten den Beitrag ab. Denke daran, mit den Zutaten zu experimentieren. Probiere verschiedene Saucen und Beilagen aus. So machst du deine Tacos noch besser! Gutes Essen bringt Freude, also viel Spaß beim Kochen!

Chipotle Lime Grilled Steak Tacos

Erlebe den Geschmack von Chipotle Limetten-Grillsteak-Tacos bei dir zu Hause! Diese Tacos sind einfach zuzubereiten und voller würziger Aromen, perfekt für dein nächstes BBQ oder ein schnelles Abendessen. Mit zartem Flankensteak, frischem Rotkohl und cremiger Avocado werden sie zum Hit für deine Gäste. Klicke jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu entdecken und dein Grillrezept zu revolutionieren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Flankensteak

2 Esslöffel Chipotle-Chilipulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

2 Esslöffel Olivenöl

Saft von 2 Limetten

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Maistortillas

1 Tasse Rotkohl, in feine Streifen geschnitten

1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

Frische Korianderblätter zur Garnitur

Limettenschnitze zum Servieren

Anleitungen
 

In einer kleinen Schüssel Chipotle-Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Olivenöl, Limettensaft sowie Salz und Pfeffer vermengen, um eine Marinade zu erstellen.

    Das Flankensteak in eine flache Schüssel oder einen wiederverschließbaren Beutel geben und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Das Steak gut mit der Marinade einmassieren. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten marinieren, besser jedoch 2 Stunden für intensiveren Geschmack.

      Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Sobald der Grill heiß ist, das Steak aus der Marinade nehmen und die Marinade entsorgen.

        Das Steak 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Für mittlere Garstufe sollte das Steak eine Innentemperatur von 54°C haben (130°F).

          Das Steak vom Grill nehmen und 5-10 Minuten ruhen lassen. Danach in dünne Scheiben quer zur Faser schneiden.

            Während das Steak ruht, die Maistortillas auf dem Grill etwa 30 Sekunden pro Seite erwärmen, bis sie biegsam sind und Grillstreifen aufweisen.

              Um die Tacos zusammenzustellen, einige Scheiben Steak auf jede Tortilla legen. Mit geschnittenem Rotkohl, Avocadoscheiben und frischem Koriander garnieren.

                Mit Limettenschnitzen an der Seite servieren, damit jeder nach Belieben über die Tacos träufeln kann.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Die Tacos gestapelt auf einem Holzbrett anrichten, mit zusätzlichen Limettenschnitten servieren und mit frischem Koriander garnieren. Ein kleiner Schüssel mit Salsa dazu stellt eine farbenfrohe und appetitliche Präsentation sicher.