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Um diese leckeren Karamell-Pekan-Brownie-Bites zu machen, benötigst du folgende Zutaten: - 240 g ungesalzene Butter (2 Sticks) - 200 g Kristallzucker - 200 g brauner Zucker, gepackt - 4 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 125 g Allzweckmehl - 100 g ungesüßtes Kakaopulver - 1/2 Teelöffel Salz - 100 g Pekannüsse, grob gehackt - 200 g weiche Karamellbonbons, in kleine Stücke gehackt - Meersalzflocken zum Bestreuen Diese Zutaten sind einfach zu finden. Die Pekannüsse geben den Bites einen tollen Crunch. Für dieses Rezept brauchst du einige Küchenutensilien: - Eine Mini-Muffinform - Einen mittelgroßen Topf - Einen Schneebesen - Ein Sieb - Einen Löffel oder kleinen Ausstecher - Ein Drahtgitter zum Abkühlen Mit diesen Utensilien kannst du die Brownie-Bites schnell und einfach zubereiten. Achte auf die Qualität der Schokolade und der Karamellbonbons. Hochwertige Zutaten machen den Unterschied. Ungesüßtes Kakaopulver gibt den Bites einen intensiven Schokoladengeschmack. Verwende frische Eier und gute Butter für den besten Geschmack. Die Pekannüsse sollten grob gehackt sein, damit du ihren vollen Geschmack spürst. Schmecke den Teig immer mal wieder ab, um die perfekte Balance zwischen Süße und Schokolade zu finden. Zuerst heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine Mini-Muffinform ein oder verwenden Sie Mini-Papierförmchen. Das erleichtert das Herausnehmen der Brownie-Bites. Dann schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie die beiden Zuckerarten gut ein. Achten Sie darauf, dass alles gut vermischt ist. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen. Dann fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Verwenden Sie einen Schneebesen und mischen Sie alles gut. In einer separaten Schüssel sieben Sie das Mehl, das Kakaopulver und das Salz. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu. Mischen Sie nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren. Heben Sie dann die gehackten Pekannüsse und Karamellstücke vorsichtig unter den Teig. Verwenden Sie einen kleinen Ausstecher oder einen Löffel, um jede Vertiefung der Mini-Muffinform etwa 2/3 mit dem Teig zu füllen. Backen Sie die Brownie-Bites im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten. Prüfen Sie die Brownies mit einem Holzstäbchen. Wenn das Stäbchen nur einige feuchte Krümel zeigt, sind die Brownie-Bites fertig. Nach dem Backen bestreuen Sie die Oberflächen mit Meersalzflocken. Lassen Sie die Brownie-Bites etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter übertragen. Um die besten Karamell-Pekan-Brownie-Bites zu machen, achte auf die Temperatur der Butter. Schmelze sie sanft, aber überhitze sie nicht. Mische die Zucker gut mit der Butter. Das sorgt für eine tolle Textur. Rühre die Eier und den Vanilleextrakt gut ein, bis alles gleichmäßig ist. Die trockenen Zutaten müssen nur kurz untergemischt werden. So bleiben die Brownies schön saftig. Ein häufiger Fehler ist das Übermixen des Teigs. Mische nur so lange, bis die trockenen Zutaten verschwunden sind. Achte auch darauf, die Backzeit zu beachten. Überbackene Brownie-Bites werden trocken. Ein Holzstäbchen ist perfekt, um die Garzeit zu überprüfen. Wenn du es in die Mitte steckst, sollten ein paar feuchte Krümel daran haften bleiben. Um deine Brownie-Bites schön zu präsentieren, lege sie auf eine dekorative Platte. Garnieren kannst du sie mit ganzen Pekannüssen und einem Drizzle aus geschmolzenem Karamell. Das macht das Dessert noch ansprechender. Du kannst auch etwas Meersalzflocken darüber streuen. Das hebt den Geschmack und sieht toll aus. {{image_4}} Sie können verschiedene Nüsse in den Brownie-Bites verwenden. Walnüsse sind eine tolle Wahl. Sie haben einen ähnlichen Crunch und einen tollen Geschmack. Mandeln geben einen süßeren Touch. Für eine exotische Variation probieren Sie Macadamianüsse. Diese Nüsse bieten eine cremige Textur und einen reichen Geschmack. Anstelle von Karamellbonbons können Sie weiche Toffees verwenden. Diese geben den Bites einen anderen Geschmack. Milchschokolade macht die Brownies süßer. Dunkle Schokolade bringt eine tiefere Note. Kombinieren Sie verschiedene Schokoladensorten für mehr Komplexität. Für glutenfreie Brownie-Bites verwenden Sie Mandelmehl oder glutenfreies Mehl. Diese Mehle geben den Bites eine nussige Note. Um die Brownies vegan zu machen, ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. Diese Alternativen helfen, die Struktur zu bewahren. Achten Sie darauf, vegane Karamellen und Schokoladen zu verwenden. So bleibt der Geschmack voll erhalten. Um die Karamell-Pekan-Brownie-Bites frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Du kannst Backpapier zwischen die Bites legen. Das verhindert, dass sie aneinander kleben. Halte den Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung. Die Brownie-Bites bleiben bis zu einer Woche frisch, wenn du sie richtig lagerst. Im Kühlschrank halten sie sich sogar bis zu zwei Wochen. Wenn du sie einfrierst, bleiben sie bis zu drei Monate genießbar. Achte darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um die Brownie-Bites wieder warm zu machen, lege sie für etwa 5 Minuten in den Ofen bei 150°C. So bleiben sie weich und schokoladig. Du kannst sie auch in der Mikrowelle erwärmen. Stelle die Mikrowelle auf niedrig und erhitze sie für 10-15 Sekunden. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit sie nicht austrocknen. Karamell-Pekan-Brownie-Bites haben etwa 150 Kalorien pro Stück. Diese kleinen Leckereien sind reichhaltig und süß. Sie enthalten Butter, Zucker und Karamell, was die Kalorienzahl erhöht. Wenn Sie auf Ihre Kalorien achten, genießen Sie sie in Maßen. Ja, Sie können die Brownie-Bites im Voraus zubereiten. Backen Sie sie einfach und lassen Sie sie abkühlen. Danach lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch für bis zu fünf Tage. Sie können sie auch einfrieren. Lassen Sie sie einfach vor dem Servieren auftauen. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie einen Esslöffel Wasser oder Milch hinzu. Rühren Sie gut um, bis die Mischung feuchter wird. Achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, damit die Konsistenz nicht zu flüssig wird. Ein feuchter Teig sorgt für saftige Brownie-Bites. Diese Brownie-Bites sind einfach gemacht und lecker. Wir haben die besten Zutaten und Utensilien besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft beim Backen. Tipps und Tricks zeigen, wie du Fehler vermeidest. Variationen bieten viele Möglichkeiten für jeden Geschmack. Mit den Lagerungshinweisen bleiben deine Brownie-Bites frisch. Du kannst sie einfach im Voraus machen und schnell aufwärmen. Probiere dieses Rezept aus und genieße die süßen Momente!

Caramel Pecan Brownie Bites

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Karamell-Pekan-Brownie-Bites! Diese delikaten Häppchen vereinen die süßen Aromen von Karamell und pekanisierten Nüssen in einem schokoladigen Snack. Mit nur wenigen Zutaten und in nur 30 Minuten zubereitet, sind diese Brownie-Bites ideal für jede Gelegenheit. Klicken Sie durch, um zu erfahren, wie Sie diese unwiderstehlichen Leckerbissen ganz einfach selbst machen können!
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Zutaten
  

240 g ungesalzene Butter (2 Sticks)

200 g Kristallzucker

200 g brauner Zucker, gepackt

4 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

125 g Allzweckmehl

100 g ungesüßtes Kakaopulver

1/2 Teelöffel Salz

100 g Pekannüsse, grob gehackt

200 g weiche Karamellbonbons, in kleine Stücke gehackt

Meersalzflocken zum Bestreuen

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Mini-Muffinform ein oder legen Sie sie mit Mini-Papierförmchen aus, um das Herausnehmen zu erleichtern.

    In einem mittleren Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, vom Herd nehmen und die beiden Zuckerarten (Kristallzucker und brauner Zucker) gut einrühren, bis alles vollständig vermischt ist.

      Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, und rühren Sie dann die Eier und den Vanilleextrakt mit einem Schneebesen ein, bis alles gut miteinander verbunden ist.

        In einer separaten Schüssel das Mehl, das Kakaopulver und das Salz durch ein Sieb geben. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen.

          Heben Sie vorsichtig die gehackten Pekannüsse und Karamellstücke in den Teig ein.

            Verwenden Sie einen kleinen Ausstecher oder einen Löffel, um jede Vertiefung der Mini-Muffinform etwa 2/3 mit dem Brownie-Teig zu füllen.

              Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, nur noch einige feuchte Krümel zeigt.

                Nach dem Backen die Oberflächen der Brownie-Bites mit Meersalzflocken bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

                  Lassen Sie die Brownie-Bites etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter übertragen, um vollständig abzukühlen.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 24 Mini-Brownie-Bites

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie diese köstlichen Bites auf einer dekorativen Platte und garnieren Sie sie mit ein paar ganzen Pekannüssen und einem Drizzle aus geschmolzenem Karamell für einen ansprechend anzuschauenden Genuss!