Caprese gefüllte Portobello-Pilze

$Um die Caprese Stuffed Portobello Mushrooms zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 4 große Portobello-Pilze, Stiele entfernt - 250 g Kirschtomaten, geviertelt - 250 g frische Mozzarella-Kugeln, halbiert - 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, fein gehackt - 2 Esslöffel Balsamico-Glasur - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack - Eine Prise rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe) Achte darauf, frische und hochwertige Zutaten zu wählen. Die Portobello-Pilze sollten fest und ohne Flecken sein. Die Kirschtomaten sollten reif und saftig sein, um den besten Geschmack zu bieten. Verwende frische Mozzarella-Kugeln, die cremig und weich sind. Frisches Basilikum bringt das Aroma perfekt zur Geltung. Wenn möglich, greife zu Bio-Zutaten. Sie sind oft geschmackvoller und gesünder. Diese gefüllten Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie liefern Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Eine Portion enthält: - Kalorien: ca. 200 - Eiweiß: 12 g - Fett: 14 g - Kohlenhydrate: 8 g Diese Werte können je nach genutzten Zutaten leicht variieren. {{ingredient_image_2}} Zuerst heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Nehmen Sie eine große Schüssel. Fügen Sie die geviertelten Kirschtomaten, die halbierten Mozzarella-Kugeln, und die fein gehackten Basilikumblätter hinzu. Dann geben Sie die gehackten Knoblauchzehen und die Balsamico-Glasur dazu. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken. Rühren Sie alles gut um, damit die Aromen sich vermischen. Jetzt ist es Zeit für die Pilze. Bestreichen Sie die Portobello-Pilze auf beiden Seiten mit Olivenöl. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Pilze mit der Gills-Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Füllen Sie jede Pilzkappe großzügig mit der Tomaten- und Mozzarella-Mischung. Stellen Sie sicher, dass sie bis oben gefüllt sind. Backen Sie die Pilze im vorgeheizten Ofen für etwa 20 bis 25 Minuten. Die Pilze sollten zart sein, und der Käse muss geschmolzen und sprudelnd sein. Wenn die Pilze fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Servieren Sie die gefüllten Pilze auf einem großen Teller. Beträufeln Sie sie mit zusätzlicher Balsamico-Glasur. Garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern für einen schönen Farbkontrast. Guten Appetit! Um die perfekten Portobello-Pilze zu backen, ist die Vorbereitung wichtig. Beginnen Sie mit frischen, großen Pilzen. Entfernen Sie die Stiele vorsichtig, um Platz für die Füllung zu schaffen. Achten Sie darauf, die Pilze gut mit Olivenöl zu bestreichen. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren. Backen Sie sie mit der Gills-Seite nach oben. So kann die Füllung nicht herausfallen. Backen Sie die Pilze bei 190°C für 20 bis 25 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie zart sind und der Käse sprudelt. Es gibt viele Möglichkeiten, den Geschmack zu verbessern. Fügen Sie geröstete Pinienkerne hinzu, um einen nussigen Crunch zu erhalten. Eine Prise Zitronenschale bringt Frische. Sie können auch Spinat oder Zucchini in die Füllung mischen. Für einen würzigen Kick sind Jalapeños oder rote Pfefferflocken ideal. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Parmesan. So passen Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack an. Ein häufiger Fehler ist, die Pilze nicht genug zu würzen. Salz und Pfeffer sind wichtig für den Geschmack. Ein weiterer Fehler ist, die Pilze zu lange zu backen. Achten Sie darauf, sie rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen. Wenn die Füllung zu flüssig ist, verwenden Sie weniger Balsamico-Glasur. Sie möchten nicht, dass die Pilze matschig werden. Achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen perfekt ist. Pro Tipps Frische Zutaten: Verwenden Sie frische, reife Kirschtomaten und hochwertigen Mozzarella für den besten Geschmack. Vorsicht beim Backen: Achten Sie darauf, die Pilze nicht zu lange zu backen, damit sie nicht zu weich werden. Variation: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse für einen anderen Geschmack. Serviervorschlag: Servieren Sie die gefüllten Pilze mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. {{image_4}} Wenn du eine vegane Version der Caprese Stuffed Portobello Mushrooms machen möchtest, gibt es tolle Optionen. Statt Mozzarella kannst du Cashew-Käse oder eine Mischung aus Tofu und Nährhefe verwenden. Diese Alternativen bieten einen ähnlichen Geschmack und eine cremige Textur. Verwende auch etwas Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack. Portobello-Pilze sind von Natur aus glutenfrei. Das Rezept ist also schon perfekt für glutenfreie Ernährung. Achte nur darauf, dass die Balsamico-Glasur und andere Zutaten glutenfrei sind. Viele Marken bieten glutenfreie Produkte an. So kannst du sicher sein, dass du alles genießen kannst, ohne dir Sorgen zu machen. Für mehr Geschmack kannst du andere Zutaten hinzufügen. Gegrillte Zucchini oder Paprika passen gut dazu. Auch schwarze Oliven oder Artischockenherzen bringen einen neuen Twist. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian für mehr Aromen. Für einen würzigen Kick kannst du Jalapeños oder Peperoni hinzufügen. Diese Variationen machen dein Gericht spannend und lecker. Um die gefüllten Portobello-Pilze frisch zu halten, sollten Sie sie zuerst abkühlen lassen. Legen Sie die Pilze dann in einen luftdichten Behälter. Sie können sie mit Folie abdecken, um eine zusätzliche Schutzschicht zu schaffen. Lagern Sie die Pilze im Kühlschrank. Sie bleiben so bis zu drei Tage frisch. Um die gefüllten Pilze aufzuwärmen, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Pilze auf ein Backblech. Decken Sie sie mit Folie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Backen Sie sie für etwa 15 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie die Folie in den letzten Minuten entfernen, damit der Käse wieder schön schmilzt. Die gefüllten Pilze sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Wickeln Sie jede Pilzkappe gut in Plastikfolie. Legen Sie sie dann in einen gefrierfesten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen legen Sie die gefrorenen Pilze einfach über Nacht in den Kühlschrank. Gefüllte Portobello-Pilze sind bis zu drei Tage frisch. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie saftig und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie bis zu einem Monat einfrieren. Achte darauf, sie gut einzupacken, um Frostschäden zu vermeiden. Ja, frische Kräuter sind eine tolle Idee! Sie geben den gefüllten Pilzen mehr Geschmack. Du kannst Basilikum, Oregano oder Thymian verwenden. Frische Kräuter sind besser als getrocknete, da sie mehr Aroma bieten. Füge sie einfach in die Mischung aus Kirschtomaten und Mozzarella hinzu, bevor du die Pilze füllst. Wenn du keinen Mozzarella hast, sind Alternativen möglich. Du kannst Feta-Käse oder Ricotta verwenden. Beide bringen einen anderen Geschmack, passen aber gut zu den Pilzen. Für vegane Optionen kannst du auch pflanzlichen Käse nutzen. Achte darauf, dass dieser gut schmilzt, damit du die richtige Konsistenz bekommst. In diesem Artikel haben wir die besten Zutaten und Schritte für gefüllte Portobello-Pilze besprochen. Wir haben die richtige Qualität der Zutaten hervorgehoben und wichtige Nährwerte geteilt. Außerdem gab es Tipps für das perfekte Backen und kreative Variationen. Lagerungshinweise helfen dir, die Pilze frisch zu halten. Denke daran, auch bei den häufigsten Fehlern darauf zu achten. Du kannst viele tolle Alternativen ausprobieren. Lass die gefüllten Pilze ein Hit auf deinem Tisch sein!$

Caprese gefüllte Portobello-Pilze

Leckere Portobello-Pilze gefüllt mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 250 kcal

Zutaten

4 Stück große Portobello-Pilze, Stiele entfernt
250 g Kirschtomaten, geviertelt
250 g frische Mozzarella-Kugeln, halbiert
0.25 Tasse frische Basilikumblätter, fein gehackt
2 Esslöffel Balsamico-Glasur
2 Esslöffel Olivenöl
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
In einer Mischschüssel die geviertelten Kirschtomaten, halbierten Mozzarella-Kugeln, gehackten Basilikum, gehackten Knoblauch und die Balsamico-Glasur zusammengeben. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken (falls verwendet) würzen. Alles gut vermengen, damit die Zutaten gleichmäßig mariniert sind.
Die Portobello-Pilze auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilze mit der Gills-Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Tomaten- und Mozzarella-Mischung großzügig in jede Pilzkappe zu füllen, sodass sie bis oben gefüllt sind.
Die gefüllten Pilze im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Pilze zart sind und der Käse geschmolzen sowie sprudelnd ist.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Notizen

Servieren Sie die gefüllten Pilze auf einem großen Servierteller, mit zusätzlicher Balsamico-Glasur beträufelt und mit frischen Basilikumblättern garniert.

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