Cajun Potato Soup

Cajun Kartoffelsuppe ist einfach und lecker. Die Hauptzutaten sind leicht zu finden. Du brauchst sechs große Kartoffeln, eine Zwiebel, zwei Stangen Sellerie und eine rote Paprika. Vergiss den Knoblauch nicht, der macht die Suppe aromatisch.

Entdecke die köstliche Welt der Cajun Kartoffelsuppe, die Herz und Bauch gleichermaßen wärmt! In diesem Artikel teile ich mein einfaches Lieblingsrezept mit dir, das sich leicht anpassen lässt – ob mit Wurst oder vegetarisch. Lerne die besten Zutaten und Gewürze kennen, die dieser Suppe ihren einzigartigen Geschmack verleihen. Klicke jetzt und probiere die verschiedenen Varianten aus, um dein perfektes Cajun-Erlebnis zu schaffen!

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Zutaten

6 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Stangen Sellerie, gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Liter Gemüsebrühe

1 Tasse Sahne oder pflanzliche Alternative

2 Teelöffel Cajun-Gewürzmischung

1 Teelöffel Paprika (geräuchert für zusätzlichen Geschmack)

1 Teelöffel Thymian

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Schnittlauch oder Petersilie zur Garnitur

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel, Sellerie und rote Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Den gehackten Knoblauch in den Topf geben und weitere 1-2 Minuten braten, bis er aromatisch ist.

Die gewürfelten Kartoffeln und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Die Suppe von der Hitze nehmen und mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln leicht zerdrücken, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.

Sahne, Cajun-Gewürzmischung, Paprika und Thymian einrühren. Alles gut verrühren und nochmals erhitzen, ohne die Suppe zum Kochen zu bringen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mehr Cajun-Gewürz hinzufügen für extra Schärfe.

Die Suppe in Schalen servieren und mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 4