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Für dieses leckere Rezept brauchst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Haferflocken - 1 Tasse Vollkornmehl - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/4 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel Zimt - 1/2 Tasse Kokosblütenzucker (oder brauner Zucker) - 1/3 Tasse Mandelbutter (oder Erdnussbutter) - 1/4 Tasse Ahornsirup - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren - 1/4 Tasse gehackte Walnüsse (optional) Diese Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack und eine gute Textur. Die Haferflocken geben den Keksen einen herzhaften Biss. Die Blaubeeren bringen Süße und Frische. Die Messungen sind einfach und genau. Du kannst die Kokosblütenzucker durch braunen Zucker ersetzen, wenn du möchtest. Mandelbutter ist reich an Nährstoffen, aber Erdnussbutter funktioniert auch gut. Wenn du keinen Zimt magst, kannst du ihn weglassen. Du kannst auch andere Gewürze wie Muskatnuss ausprobieren. Für eine glutenfreie Version kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Jede Zutat hat ihre eigenen Vorteile: - Haferflocken enthalten Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. - Vollkornmehl bietet mehr Nährstoffe als weißes Mehl. - Kokosblütenzucker ist eine gesündere Süßungsoption mit einem niedrigeren glykämischen Index. - Blaubeeren sind reich an Antioxidantien und Vitaminen. - Nüsse bringen gesunde Fette und einen tollen Crunch. Diese Nährwerte machen die Kekse nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind perfekt für einen energischen Start in den Tag! Um den Teig für die Blaubeer-Oat Frühstückskekse vorzubereiten, beginne mit dem Ofen. Heize ihn auf 175°C vor. Nimm ein Backblech und lege es mit Backpapier aus. In einer mittelgroßen Schüssel mische die trockenen Zutaten. Das sind Haferflocken, Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt. Rühre sie gut um. In einer anderen Schüssel vermenge den Kokosblütenzucker, die Mandelbutter, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt. Verquirle die Mischung, bis sie glatt ist. Füge dann die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu. Rühre alles vorsichtig, bis es gerade so kombiniert ist. Jetzt ist es Zeit für die Blaubeeren und die optionalen Walnüsse. Hebe sie vorsichtig unter den Teig, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Nutze einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs zu formen. Setze sie mit genügend Abstand auf das Backblech. Die Kekse laufen beim Backen auseinander. Backe die Kekse für 12 bis 15 Minuten. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein und die Mitte fest. Lass die Kekse nach dem Backen für 5 Minuten auf dem Blech auskühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Serviere die Kekse auf einem bunten Teller. Garniere sie mit frischen Blaubeeren und einer Prise Zimt. Diese Kekse passen perfekt zu deinem Frühstück oder als Snack. Ein häufiger Fehler ist, die Zutaten nicht richtig abzuwiegen. Verwende eine Küchenwaage für genauere Maße. Wenn du die Kekse zu lange rührst, werden sie hart. Mische die Zutaten nur bis sie verbunden sind. Achte darauf, die Kekse nicht zu nah auf das Blech zu setzen. Sie laufen auseinander beim Backen. Vergiss nicht, den Ofen vorzuheizen. So backen die Kekse gleichmäßig und gut. Um die Kekse perfekt zuzubereiten, beginne mit frischen Zutaten. Achte darauf, die Blaubeeren vorsichtig unterzuheben. So zerdrückst du sie nicht. Verwende einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen zu formen. Halte genügend Abstand zwischen den Keksen auf dem Blech. Das sorgt dafür, dass sie schön aufgehen. Backe sie bis die Ränder goldbraun sind. Lass die Kekse nach dem Backen zuerst auf dem Blech auskühlen. So behalten sie ihre Form. Du kannst die Kekse nach deinem Geschmack anpassen. Füge Schokoladenstückchen für einen süßeren Snack hinzu. Statt Walnüssen kannst du Mandeln oder Pecannüsse verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer. Für eine fruchtige Note, füge andere Beeren wie Himbeeren hinzu. Nutze agaven Sirup anstelle von Ahornsirup, um die Süße zu ändern. Sei kreativ und finde deine Lieblingskombination! {{image_4}} Du kannst die Kekse glutenfrei machen. Tausche das Vollkornmehl gegen eine glutenfreie Mischung aus. Achte darauf, dass deine Haferflocken auch glutenfrei sind. So kannst du das gleiche Rezept genießen, ohne Gluten. Für vegane Kekse nutze anstelle von Honig den Ahornsirup. Ersetze die Mandelbutter durch eine andere Nussbutter oder Sonnenblumenbutter. So bleiben die Kekse pflanzenbasiert und lecker. Du kannst die Kekse nach deinem Geschmack anpassen. Füge Schokoladenstückchen hinzu, um einen süßen Kick zu erhalten. Oder mische in die Kekse andere Früchte wie Äpfel oder Bananen. So bleibt das Rezept spannend und frisch. Um die Kekse frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Das verhindert, dass sie trocken werden oder ihren Geschmack verlieren. Du kannst den Behälter auf die Küchentheke stellen oder im Kühlschrank lagern. Achte darauf, dass die Kekse gut abgekühlt sind, bevor du sie verpackst. Die Blaubeer-Oat Frühstückskekse bleiben bei Raumtemperatur etwa fünf Tage frisch. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst, kannst du die Haltbarkeit auf bis zu zwei Wochen verlängern. Überprüfe sie regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie noch gut sind. Wenn sie weich werden oder seltsam riechen, ist es besser, sie wegzuwerfen. Du kannst die Kekse auch einfrieren. Das ist eine großartige Option, wenn du mehr Kekse auf einmal machst. Lege die Kekse in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Achte darauf, dass du die Luft so gut wie möglich herausdrückst. So bleiben die Kekse bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen nimm die Kekse einfach aus dem Gefrierfach und lasse sie bei Raumtemperatur stehen. Sie schmecken fast wie frisch gebacken! Blaubeer-Oat-Frühstückskekse halten sich bei Raumtemperatur etwa eine Woche. Lagere sie in einem luftdichten Behälter. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lege sie in den Kühlschrank. Hier bleiben die Kekse bis zu zwei Wochen frisch. Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie einfrieren. In einem Gefrierbeutel bleiben sie bis zu drei Monate gut. Ja, du kannst die Kekse mit vielen anderen Früchten machen. Bananen, Äpfel und Himbeeren sind tolle Alternativen. Achte darauf, die Menge an Flüssigkeit leicht anzupassen. So bleibt die Konsistenz des Teigs perfekt. Experimentiere mit verschiedenen Früchten, um deinen Lieblingsgeschmack zu finden. Die Süße kannst du leicht anpassen. Verwende weniger Kokosblütenzucker oder Ahornsirup, wenn du es weniger süß magst. Du kannst auch Honig oder Agavendicksaft verwenden. Ein weiterer Tipp ist, die Süße mit pürierten Früchten zu ersetzen. So erhältst du einen natürlichen, fruchtigen Geschmack. Blaubeer-Oat-Frühstückskekse sind einfach zu machen. Wir haben die Hauptzutaten, Messungen und Nährwerte besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung half Ihnen beim Teig, Backen und Servieren. Tipps und Tricks vermieden häufige Fehler und zeigten Variationen auf. Außerdem gab es Hinweise zur Lagerung und Haltbarkeit. Nutzen Sie diese Tipps, um köstliche Kekse zu backen. Experimentieren Sie mit Zutaten und finden Sie Ihren perfekten Keks! So bereiten Sie ein leckeres Frühstück oder Snack zu. Viel Spaß beim Backen!

Blueberry Oat Breakfast Cookies

Entdecke das einfache Rezept für leckere Blaubeer-Oat-Frühstückskekse, die perfekt für einen energiereichen Start in den Tag sind! Mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, Mandelbutter und frischen Blaubeeren bleiben diese Kekse zart und lecker. In nur 30 Minuten bereit, sind sie ideal für dein Frühstück oder einen Snack. Klicke hier, um Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu erhalten und genieße die köstliche Kombination aus Geschmack und Gesundheit!
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken

1 Tasse Vollkornmehl

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Zimt

1/2 Tasse Kokosblütenzucker (oder brauner Zucker)

1/3 Tasse Mandelbutter (oder Erdnussbutter)

1/4 Tasse Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren

1/4 Tasse gehackte Walnüsse (optional)

Anleitungen
 

Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    In einer mittelgroßen Schüssel vermenge die Haferflocken, das Vollkornmehl, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zimt. Rühre gut um, damit die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      In einer separaten Rührschüssel verquirlst du den Kokosblütenzucker, die Mandelbutter, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt, bis die Mischung glatt und cremig ist.

        Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu und rühre, bis sie gerade so kombiniert sind. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit die Kekse zart bleiben.

          Hebe vorsichtig die Blaubeeren und die gehackten Walnüsse unter, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

            Mit einem Esslöffel forme kleine Portionen des Teigs und setze sie mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech, da die Kekse beim Backen leicht auseinanderlaufen.

              Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte fest wird.

                Lass die Kekse für 5 Minuten auf dem Backblech auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen überträgst.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 12 Kekse

                    - Präsentationstipps: Serviere die Kekse auf einem bunten Teller, garniert mit frischen Blaubeeren und einer Prise Zimt. Diese Köstlichkeiten sind der perfekte Frühstücksgenuss, ideal kombiniert mit einer Tasse deines Lieblingsgetränks am Morgen!