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- 450 g Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 Tasse Brokkoliröschen - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Karotte, in Julienne geschnitten - ½ Tasse Zuckerschoten Die Hauptzutaten sind einfach und frisch. Hähnchenschenkel machen das Gericht saftig und schmackhaft. Brokkoli, Paprika, Karotte und Zuckerschoten bringen Farbe und Crunch. Verwende frisches Gemüse für den besten Geschmack. - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Honig - 1 Esslöffel Reisessig - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - Ein 2,5 cm großes Stück Ingwer, gerieben Die Marinade ist entscheidend für den Geschmack. Sojasauce gibt einen salzigen Kick. Honig sorgt für Süße. Reisessig bringt Säure. Knoblauch und Ingwer machen alles würziger. Lass das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren. So ziehen die Aromen gut ein. - Gekochter Jasminreis oder Quinoa - 2 Esslöffel Sesamkörner - 3 Frühlingszwiebeln, gehackt Jasminreis oder Quinoa sind perfekte Beilagen. Sie nehmen die Saucen gut auf. Sesamkörner geben einen nussigen Crunch. Frühlingszwiebeln bringen Frische. Garniere die Schalen schön, um das Gericht ansprechend zu machen. Für die Marinade mische ich Sojasauce, Honig, Reisessig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Maisstärke in einer Schüssel. Diese Mischung sorgt für viel Geschmack. Ich lege die Hähnchenstücke in die Marinade und lasse sie mindestens 15 Minuten ziehen. So kann das Hähnchen die Aromen gut aufnehmen. Ich erhitze 1 Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Bei mittlerer bis hoher Hitze brate ich das marinierte Hähnchen. Nach etwa 5-7 Minuten ist es goldbraun und durchgegart. Dann nehme ich das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite. Jetzt kommt das Gemüse. In derselben Pfanne erhitze ich das restliche Sesamöl. Ich füge Brokkoli, rote Paprika, Karotte und Zuckerschoten hinzu. Ich brate das Gemüse für 3-5 Minuten. Es sollte knackig und zart sein. So bleibt die richtige Textur erhalten. Ich gebe das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Dann mische ich alles gut durch. Um das Gericht zu verfeinern, streue ich Sesamkörner darüber. Ich lasse alles für 2 Minuten zusammen kochen, damit die Aromen sich gut verbinden. Das fertige Gericht richte ich über einem Bett aus gekochtem Jasminreis oder Quinoa an. Ich garniere es mit gehackten Frühlingszwiebeln und vielleicht noch mehr Sesamkörnern. So sieht das Gericht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch köstlich. Um den Geschmack zu verbessern, verlängere die Marinierzeit auf mindestens 30 Minuten. So ziehen die Aromen tiefer ein. Frisch gehackte Kräuter wie Koriander oder Basilikum bringen mehr Frische ins Gericht. Sie geben dem Sesam-Hähnchen-Bowl eine tolle Note. Halte das Gemüse knackig, indem du es nur kurz brätst. Überkoche das Hähnchen nicht, da es sonst trocken wird. Achte darauf, dass es goldbraun und saftig bleibt. So bleibt die Textur perfekt und alle Zutaten harmonieren gut. Schichte die Zutaten farbenfroh in die Schalen. Beginne mit einer Schicht Reis oder Quinoa. Füge dann das Hähnchen und das Gemüse hinzu. Garniere das Gericht mit frischen Korianderblättern oder weiteren Sesamkörnern. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch besser! {{image_4}} Wenn du eine vegane oder vegetarische Option suchst, probiere Tofu oder Tempeh anstelle von Hähnchen. Diese Proteine nehmen die Marinade gut auf und bieten eine tolle Textur. Du kannst auch die Gemüsevielfalt anpassen. Füge dein Lieblingsgemüse hinzu, wie Zucchini oder Spinat, um das Gericht noch bunter zu machen. Für mehr Geschmack kannst du zusätzliche Gewürze hinzufügen. Chilis bringen Schärfe, während Erdnüsse einen nussigen Crunch bieten. Experimentiere mit verschiedenen Saucen, wie Erdnuss- oder Teriyaki-Sauce. So erhältst du immer wieder neue Aromen in deinen Bowls. Du kannst das Gericht auch als Salat servieren. Mische frisches Blattgemüse mit der Hühnchen-Gemüse-Mischung. Das gibt einen tollen Biss! Alternativ kannst du Wraps oder Pfannkuchen machen. Fülle sie mit der Mischung und genieße sie als schnelles Mittagessen oder Snack. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Frische Reste bleiben dort bis zu drei Tage gut. Achten Sie darauf, das Gericht gut zu verschließen, damit es nicht austrocknet oder Gerüche aufnimmt. Um die Sesam-Hähnchen-Bowls wieder warm zu machen, nutzen Sie die Mikrowelle oder eine Pfanne. In der Mikrowelle erhitzen Sie das Essen in kurzen Intervallen. Rühren Sie es dabei um, um eine gleichmäßige Wärme zu erreichen. In der Pfanne können Sie etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu bewahren. So bleibt das Gemüse knackig und das Hähnchen zart. Wenn Sie die Bowls länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter auf. Achten Sie darauf, die Bowls gut zu beschriften mit Datum und Inhalt. Zum Aufwärmen nach dem Auftauen, lassen Sie die Bowls im Kühlschrank über Nacht auftauen. Erhitzen Sie sie dann wie oben beschrieben. So bleibt der Geschmack frisch und lecker. Ja, du kannst das Hähnchen grillen. Grille die Stücke bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass die Grilltemperatur etwa 180 °C beträgt. So bleibt das Hähnchen saftig und erhält schöne Grillmarkierungen. Drehe die Stücke regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen. Um das Rezept glutenfrei zu machen, nutze glutenfreie Sojasauce. Diese ist in vielen Läden erhältlich. Du kannst auch Tamari oder Kokosaminos verwenden. Beide sind gute Alternativen und schmecken ebenfalls lecker. Achte darauf, dass auch andere Zutaten glutenfrei sind. Wenn du keinen Honig verwenden möchtest, gibt es gute Alternativen. Agavendicksaft ist eine vegane Option. Du kannst auch Ahornsirup nehmen, um die Süße zu ersetzen. Beide Varianten geben dem Gericht einen tollen Geschmack. Ja, du kannst das Gemüse nach Belieben ändern. Nutze saisonales Gemüse, das du magst. Zum Beispiel, Zucchini, Pilze oder grüne Bohnen passen gut. So bleibt das Gericht frisch und abwechslungsreich. Ja, diese Sesam-Hähnchen-Bowl eignet sich gut für Meal Prep. Bereite mehrere Portionen vor und lagere sie im Kühlschrank. Du kannst die Bowls in luftdichten Behältern aufbewahren. Sie halten sich bis zu vier Tage frisch. Erwärme sie einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, wenn du bereit bist, zu essen. Dieses Rezept für mariniertes Hähnchen mit Gemüse ist vielseitig und einfach. Wir haben Marinade, Zubereitungsschritte und Tipps behandelt. Du kannst mit Aromen spielen und das Gericht anpassen. Denke daran, Gemüse knackig zu halten und Hähnchen nicht zu überkochen. Mit diesen Tipps bereitest du ein leckeres Gericht vor. Ob für dich, deine Familie oder Freunde – diese Optionen sind einfach köstlich. Genieße dein Essen und die gemeinsamen Momente damit!

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Zutaten
  

450 g Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

3 Esslöffel Sesamöl

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Reisessig

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Ein 2,5 cm großes Stück Ingwer, gerieben

1 Esslöffel Maisstärke

1 Tasse Brokkoliröschen

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Karotte, in Julienne geschnitten

½ Tasse Zuckerschoten

3 Frühlingszwiebeln, gehackt

2 Esslöffel Sesamkörner

Gekochter Jasminreis oder Quinoa, zum Servieren

Anleitungen
 

In einer Schüssel die Hähnchenstücke mit Sojasauce, Honig, Reisessig, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer und Maisstärke vermengen. Gut durchmischen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen eindringen können.

    1 Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hühnchen hinzufügen und etwa 5-7 Minuten goldbraun und durchgegart anbraten. Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      In derselben Pfanne das restliche Sesamöl erhitzen und Brokkoli, rote Paprika, Karotte und Zuckerschoten hinzufügen. Alles für etwa 3-5 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse knackig und zart ist.

        Das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne geben und mit dem sautierten Gemüse vermengen. Die Sesamkörner darüberstreuen und alles für weitere 2 Minuten gut vermischen, damit die Aromen sich entfalten.

          Heiß über einem Bett aus gekochtem Jasminreis oder Quinoa servieren, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln und eventuell noch mehr Sesamkörnern.

            Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

              Präsentationstipps: Richten Sie die Hühnchen- und Gemüsemischung farbenfroh in tiefen Schalen an und achten Sie darauf, dass die Zutaten ansprechend geschichtet sind. Ein paar frische Korianderblätter als Garnitur verleihen dem Gericht eine zusätzliche Frische.