![- 4 große Eier, hartgekocht und geschält - 1 reife Avocado - 2 Esslöffel griechischer Joghurt - 1 Esslöffel Dijon-Senf - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft - 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel frisch gehackte Schnittlauch - In Scheiben geschnittene Radieschen und Mikrogreens zum Garnieren Um einen leckeren Avocado-Ei-Salat zu machen, sind diese Zutaten wichtig. Die Eier bringen Protein, während die Avocado gesunde Fette liefert. Griechischer Joghurt macht den Salat cremig und leicht. Dijon-Senf gibt einen tollen Geschmack. Frischer Zitronensaft sorgt für Frische. Knoblauchpulver fügt das gewisse Etwas hinzu. Du kannst den Salat nach deinem Geschmack würzen. Salz und Pfeffer sind einfach, aber wichtig. Schnittlauch bringt Farbe und Geschmack. Radieschen und Mikrogreens sind ideal zum Garnieren. Sie sehen gut aus und schmecken frisch. Für das vollständige Rezept sieh dir die Anleitung an. So wird dein Avocado-Ei-Salat zum Hit! Legen Sie die Eier in einen Topf mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, decken Sie den Topf ab. Nehmen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie die Eier 9-12 Minuten ziehen. Danach legen Sie die Eier in ein Eisbad. Nach ein paar Minuten können Sie die Eier schälen. Nehmen Sie eine reife Avocado. Legen Sie sie in eine große Schüssel. Zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel. Arbeiten Sie, bis sie cremig und glatt ist. Dies gibt Ihrem Salat die perfekte Basis. Fügen Sie nun die anderen Zutaten hinzu. Geben Sie den Joghurt, Senf, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in die Schüssel. Vermengen Sie alles gut. Danach hacken Sie die hartgekochten Eier grob. Heben Sie die Eier vorsichtig unter die Avocado-Mischung. Achten Sie darauf, kleine Stücke zu belassen. So bleibt die Textur angenehm. Für das gesamte Rezept schauen Sie sich den Full Recipe an. - Serviere den Avocado-Ei-Salat auf geröstetem Brot oder in frischen Salatblättern. - Garnieren mit in Scheiben geschnittenen Radieschen und Mikrogreens sorgt für einen ansprechenden Look. - Hacke die Eier nicht zu klein, damit du eine schöne Textur behältst. - Zerdrücke die Avocado nicht zu wild, um einige Klumpen zu belassen. - Lasse den Salat 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, bevor du ihn servierst. So verbinden sich die Aromen gut. - Füge zusätzliche Kräuter hinzu, um neue Geschmäcker zu entdecken und den Salat noch interessanter zu machen. Für die vollständige Zubereitung, schau dir das [Full Recipe] an! {{image_4}} Um Ihren Avocado-Ei-Salat aufzuwerten, können Sie Feta-Käse oder gekochten Schinken hinzufügen. Diese Zutaten bringen einen herzhaften Geschmack und mehr Protein. Feta verleiht eine salzige Note, während Schinken eine herzhafte Tiefe hinzufügt. Wenn Sie eine vegetarische Option suchen, verwenden Sie Kichererbsen. Diese sind nahrhaft und geben dem Salat eine schöne Textur. Die Gewürze machen den Unterschied. Fügen Sie etwas Paprikapulver oder Kreuzkümmel hinzu, um einen besonderen Geschmack zu erzielen. Diese Gewürze bringen Wärme und Komplexität. Wenn Sie es schärfer mögen, verwenden Sie scharfe Saucen. Ein Spritzer einer scharfen Sauce kann das Gericht aufpeppen und es interessanter machen. Sie können den Salat auf verschiedene Arten servieren. Eine Möglichkeit ist, ihn in Wraps zu füllen oder auf einem Bett aus frischem Salat zu präsentieren. Das ist leicht und frisch. Eine kreative Idee ist, die Mischung in Avocadohälften zu füllen. Das sieht toll aus und schmeckt köstlich. Für die vollständige Rezeptanleitung schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Bewahre deinen Avocado-Ei-Salat im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Das hilft, die Frische zu bewahren. Um die Oberfläche zu schützen, benutze Frischhaltefolie. Dies verhindert, dass der Salat austrocknet oder Gerüche aufnimmt. Der Salat sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Nach dieser Zeit kann die Qualität nachlassen. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, lagere die Eier und die Avocado separat. So bleiben sie frisch und geschmackvoll. Bereite die Zutaten separat vor, um die Frische zu sichern. Kombiniere sie erst kurz vor dem Servieren. Füge die Avocado erst kurz vor dem Verzehr hinzu, um Braunfärbung zu vermeiden. So bleibt der Salat appetitlich und schön grün. Hartgekochte Eier sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Du kannst sie geschält oder ungeschält aufbewahren. Es ist wichtig, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleiben sie frisch und schmackhaft. Ja, du kannst Avocado-Ei-Salat vegan machen. Ersetze einfach die Eier durch Tofu. Verwende pflanzliche Alternativen für den griechischen Joghurt. So erhältst du eine leckere, pflanzliche Version des Salats. Zu deinem Avocado-Ei-Salat passen viele Beilagen. Baguette ist eine tolle Wahl. Crackers oder ein frischer Salat sind ebenfalls gute Optionen. Diese Beilagen ergänzen den Salat perfekt. Um den Avocado-Ei-Salat würziger zu machen, füge scharfe Sauce hinzu. Frische Chilischoten sind auch eine gute Wahl. Diese Zutaten bringen mehr Geschmack und machen den Salat spannend. Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, schaue dir das [Full Recipe] an! Zusammenfassend haben wir die besten Zutaten, die Herstellung und Tipps für einen leckeren Avocado-Ei-Salat behandelt. Jetzt wissen Sie, wie Sie perfekt gekochte Eier zubereiten und die Avocado richtig vorbereiten. Denken Sie daran, Ihre Mischung gut zu würzen und kreativ zu garnieren. Sie können mit verschiedenen Zutaten spielen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, und genießen Sie dieses gesunde Gericht in all seinen Variationen. Ihr nächster Brunch wird ein Hit!](https://buchderrezepte.de/wp-content/uploads/2025/05/6776c00a-314f-48ab-afa1-0a97de18f570-250x250.webp)
Avocado Egg Salad
Entdecken Sie das einfache Rezept für cremigen Avocado-Ei-Salat, der perfekt für gesunde Mahlzeiten ist! Mit frischer Avocado, hartgekochten Eiern und griechischem Joghurt ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Ideal für Snacks oder als sättigende Beilage. Klicken Sie jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und tolle Serviervorschläge zu sehen! Genießen Sie jeden Bissen dieses köstlichen Salats!