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- 1 Bund Spargel, am Ende beschnitten - 1/2 Tasse geriebener Parmesan - 1/2 Tasse Paniermehl (vorzugsweise Panko für extra Knusprigkeit) - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel Salz - 2 große Eier, verquirlt - Kochspray oder ein Schuss Olivenöl Panko ist ein japanisches Paniermehl. Es hat eine gröbere Textur. Das macht die Spargelstäbchen knuspriger. Wenn Sie Panko verwenden, werden die Stäbchen noch besser. Knoblauchpulver und Zwiebelpulver bringen tollen Geschmack. Achten Sie darauf, frischen Spargel zu wählen. Er sollte fest und grün sein. Wenn Sie keinen Parmesan haben, probieren Sie Mozzarella oder Cheddar. Diese Käsearten schmelzen gut und geben einen anderen Geschmack. Sie können auch glutenfreies Paniermehl verwenden. Das funktioniert ebenfalls gut. Für eine vegane Option ersetzen Sie die Eier durch eine Mischung aus Wasser und Maisstärke. Zuerst heizen Sie den Air Fryer vor. Stellen Sie die Temperatur auf 200°C (400°F). Diese hohe Hitze hilft, die Spargelstäbchen knusprig zu machen. Lassen Sie ihn etwa 5 Minuten laufen, damit er richtig heiß wird. Jetzt richten wir die Panierstation ein. Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie folgende Zutaten: - 1/2 Tasse geriebener Parmesan - 1/2 Tasse Paniermehl (verwenden Sie Panko für extra Knusprigkeit) - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel Salz In einer weiteren Schüssel verquirlen Sie 2 große Eier, bis sie glatt sind. Stellen Sie sicher, dass alles bereit ist, damit die Panierung zügig geht. Nun kommt der Spaß! Nehmen Sie jeden Spargel und tauchen Sie ihn in die verquirlten Eier. Lassen Sie das überschüssige Ei abtropfen. Danach wälzen Sie den Spargel in der Parmesan-Paniermischung. Achten Sie darauf, dass er gut bedeckt ist. Wiederholen Sie das für alle Spargelstangen. Jetzt ist es Zeit, die panierten Spargelstäbchen in den Air Fryer zu legen. Sprühen Sie den Korb leicht mit Kochspray ein oder geben Sie etwas Olivenöl hinzu. Legen Sie die Spargelstäbchen in einer einzigen Schicht hinein. Wenn nötig, frittieren Sie sie in Chargen. Jetzt kommt der wichtigste Teil: das Air Fryen. Stellen Sie den Air Fryer auf 200°C (400°F) ein und backen Sie die Spargelstäbchen für etwa 8-10 Minuten. Schütteln Sie den Korb zur Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßig garen. Sobald sie goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie die Spargelstäbchen heraus. Lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm mit einer Seite Marinara-Sauce oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce. Genießen Sie die knusprigen Spargelstäbchen! Um die besten Spargelstäbchen zu bekommen, folge diesen Tipps: - Wähle frischen Spargel. Achte darauf, dass die Stangen fest und knackig sind. - Verwende Panko für die Panade. Es macht die Stäbchen extra knusprig. - Heize den Air Fryer gut vor. 200°C (400°F) ist ideal für eine schöne Bräunung. - Sprühe den Korb mit Kochspray ein. So kleben die Stäbchen nicht fest. Ein paar häufige Fehler können deine Spargelstäbchen ruinieren: - Zu viel Feuchtigkeit auf dem Spargel. Trockne die Stangen gut ab, bevor du sie panierst. - Zu dicke Schichten Panade. Ein gleichmäßiger, dünner Belag sorgt für mehr Knusprigkeit. - Überfüllung des Air Fryers. Frittiere die Stäbchen in Chargen, damit sie gleichmäßig garen. Hier sind einige Ideen, um den Geschmack zu variieren: - Füge zusätzliche Gewürze hinzu, wie Paprika oder Cayennepfeffer, für einen Kick. - Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten. Mozzarella oder Cheddar können den Geschmack verändern. - Probiere frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano in der Panade aus. Sie geben einen frischen Geschmack. {{image_4}} Wenn Sie gerne experimentieren, probieren Sie andere Käsesorten für Ihre Spargelstäbchen. Mozzarella bringt eine milde, cremige Note. Sie schmelzt schön und macht die Stäbchen besonders lecker. Cheddar fügt einen kräftigen, würzigen Geschmack hinzu. Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für die beste Textur und den besten Geschmack. Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie Paprika für eine rauchige Note hinzu. Oder probieren Sie italienische Kräuter wie Oregano oder Basilikum. Diese Kräuter verleihen den Spargelstäbchen eine frische, aromatische Note. Experimentieren Sie mit Chili-Flocken für etwas Schärfe. Mehr Geschmack macht das Gericht aufregender. Für eine vegane Version können Sie die Eier durch Pflanzenmilch ersetzen. Verwenden Sie ungesüßte Mandel- oder Hafermilch. Ersetzen Sie den Parmesan durch einen veganen Käse oder nutzen Sie gemahlene Nüsse. Diese Nüsse geben einen schönen Geschmack und eine tolle Textur. So genießen auch Veganer die knusprigen Spargelstäbchen. Um die Spargelstäbchen frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst sie auch in Aluminiumfolie wickeln. Achte darauf, dass die Stäbchen gut abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. So vermeidest du, dass sie matschig werden. Lagere sie im Kühlschrank. So bleiben sie noch einen Tag frisch. Um die Spargelstäbchen wieder knusprig zu machen, benutze den Air Fryer. Stelle ihn auf 180°C ein und erhitze die Stäbchen für etwa 5 Minuten. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen. So bleiben sie lecker und knusprig. Du kannst auch eine Pfanne verwenden. Erhitze sie bei mittlerer Hitze mit etwas Öl für einen schnellen Genuss. Im Kühlschrank halten sich die Spargelstäbchen etwa 1-2 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lege sie in einen Gefrierbeutel und drücke die Luft heraus. Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierfach bleiben. Beim Auftauen, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Eine Portion von vier Spargelstäbchen hat etwa 200 Kalorien. Das liegt an den Zutaten wie Parmesan und Eiern. Wenn du die Portionsgröße anpasst, ändert sich auch die Kalorienzahl. Du kannst die Kalorienzahl senken, indem du weniger Käse verwendest. Ja, gefrorener Spargel funktioniert gut in diesem Rezept. Du musst ihn nicht auftauen. Achte darauf, ihn gut abzutropfen, damit die Panade knusprig bleibt. Gefrorener Spargel kann weicher sein, also achte auf die Garzeit. Möglicherweise musst du die Zeit um ein oder zwei Minuten verlängern. Ich empfehle dir, diese Spargelstäbchen mit verschiedenen Dips zu genießen. Hier sind einige tolle Optionen: - Marinara-Sauce - Knoblauch-Aioli - Joghurt-Dip mit frischen Kräutern - Senf-Dill-Dip Diese Dips ergänzen den Geschmack der Spargelstäbchen perfekt. Experimentiere mit verschiedenen Dips und finde deinen Favoriten! Das Rezept für Air Fryer Parmesan Spargel-Stäbchen vereinfacht das Kochen. Wir haben die Zutaten, eine klare Anleitung und wertvolle Tipps besprochen. Veränderungen und Variationen machen das Gericht flexibel. Achte auf die Lagerung, damit du Reste sicher nutzen kannst. Mit diesem Wissen machst du gesunde Snacks, die toll schmecken. Nutze die Tipps, um Fehler zu vermeiden und probiere neue Geschmäcker aus. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Air Fryer Parmesan Asparagus Fries

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Zutaten
  

1 Bund Spargel, am Ende beschnitten

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1/2 Tasse Paniermehl (preferabel Panko für extra Knusprigkeit)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Salz

2 große Eier, verquirlt

Kochspray oder ein Schuss Olivenöl

Anleitungen
 

Air Fryer vorheizen: Beginnen Sie, den Air Fryer auf 200°C (400°F) vorzuwärmen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Spargelstäbchen schön knusprig werden.

    Panierstation vorbereiten: In einer Schüssel den geriebenen Parmesan, das Paniermehl, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den schwarzen Pfeffer und das Salz gut vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. In einer anderen Schüssel die Eier gut verquirlen, bis sie glatt sind.

      Spargel panieren: Tauchen Sie jeden Spargel in die verquirlten Eier und lassen Sie überschüssige Eier abtropfen. Wälzen Sie dann die Spargelstange in der Parmesan-Paniermischung und sorgen Sie dafür, dass sie vollständig bedeckt ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Spargelstangen.

        In den Air Fryer legen: Sprühen Sie den Air Fryer-Korb leicht mit Kochspray ein oder geben Sie einen kleinen Schuss Olivenöl hinzu, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie die panierten Spargelstäbchen in einer einzigen Schicht in den Air Fryer-Korb. Frittieren Sie sie gegebenenfalls in Chargen, um Überfüllung zu vermeiden.

          Air Fryen: Backen Sie die Spargelstäbchen bei 200°C (400°F) für etwa 8-10 Minuten. Schütteln Sie den Korb zur Hälfte der Garzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

            Servieren: Nach dem garen die Spargelstäbchen aus dem Air Fryer nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren, idealerweise mit einer Seite marinara Sauce oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen