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Für dieses Rezept brauche ich folgende Hauptzutaten: - 450 g Rosenkohl, gereinigt und halbiert - 3 Esslöffel Olivenöl - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 50 g frisch geriebener Parmesan Die frischen Rosenkohl sind wichtig. Sie sollten grün und fest sein. Der Parmesan bringt einen tollen Geschmack und eine schöne Kruste. Die Gewürze und Öle sind der Schlüssel zu diesem Gericht. Hier sind die Zutaten, die ich verwende: - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - ½ Teelöffel Zwiebelpulver - ½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) - Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack Das Olivenöl hilft dabei, dass die Gewürze gut haften. Die roten Pfefferflocken geben einen kleinen Kick, aber sie sind optional. Ich mag es, die verschiedenen Aromen zu mischen. Wenn ich frische Zutaten auswähle, achte ich auf ein paar Dinge: - Der Rosenkohl sollte fest und grün sein. Vermeide welke oder gelbe Blätter. - Kaufe Olivenöl in dunklen Flaschen, um die Qualität zu sichern. - Wähle frischen Knoblauch, der fest und trocken ist. Frische Zutaten machen das Gericht viel besser. Achte darauf, beim Einkauf aufmerksam zu sein. Zuerst heize deinen Air Fryer auf 190°C vor. Dies ist wichtig, damit die Rosenkohl gleichmäßig garen. Das Vorheizen sorgt dafür, dass das Öl sofort heiß ist. So werden die Rosenkohl außen knusprig und innen zart. Nimm eine große Schüssel und gib die halbierten Rosenkohl hinein. Füge 3 Esslöffel Olivenöl und 4 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Dann streue 1 Teelöffel Knoblauchpulver und ½ Teelöffel Zwiebelpulver darüber. Wenn du es scharf magst, füge ½ Teelöffel rote Pfefferflocken hinzu. Salze und pfeffere nach Geschmack. Mische alles gut, sodass die Rosenkohl gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Jetzt kommt der Parmesan. Füge 50 g frisch geriebenen Parmesan hinzu und mische alles erneut. So haftet der Käse gut an den Rosenkohl. Legen die gewürzten Rosenkohl in den Korb des Air Fryers. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Wenn dein Air Fryer klein ist, mache es in mehreren Durchgängen. Gare die Rosenkohl für 15 bis 18 Minuten. Schüttle den Korb zur Hälfte der Garzeit. So werden sie schön gleichmäßig braun und knusprig. Nach dem Garen nimm die Rosenkohl heraus und lege sie auf eine Servierplatte. Garnieren sie die fertigen Rosenkohl mit frisch gehackter Petersilie. Voilà, deine knusprigen Knoblauch-Parmesan Rosenkohl sind bereit zum Genießen! Um Ihre Rosenkohl extra knusprig zu machen, müssen Sie sie gut vorbereiten. Waschen Sie die Rosenkohl gründlich und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Trocknen Sie sie danach mit einem Küchentuch. Feuchtigkeit macht die Rosenkohl weich. Verwenden Sie auch genug Olivenöl, um sie gleichmäßig zu bedecken. Dies hilft beim Braten und macht sie knusprig. Legen Sie die Rosenkohl in einer einzigen Schicht in den Air Fryer. Wenn Sie zu viele auf einmal kochen, werden sie nicht knusprig. Ein häufiger Fehler ist, den Air Fryer nicht vorzuheizen. Heizen Sie ihn immer auf 190°C vor, bevor Sie die Rosenkohl hineingeben. Dies sorgt für eine bessere Bräunung. Achten Sie auch darauf, den Korb während des Garens zu schütteln. So wird die Hitze gleichmäßig verteilt. Überladen Sie den Korb nicht, da dies die Luftzirkulation stört. Ein weiterer Fehler ist, keinen Käse hinzuzufügen. Parmesan gibt nicht nur Geschmack, sondern hilft auch bei der Knusprigkeit. Die Wahl des Parmesans spielt eine große Rolle. Verwenden Sie frischen Parmesan, den Sie selbst reiben. Dieser hat mehr Geschmack als der bereits geriebene Käse. Achten Sie darauf, dass der Käse gut an den Rosenkohl haftet. Probieren Sie auch verschiedene Sorten aus. Zum Beispiel schmeckt Pecorino Romano etwas kräftiger. Für eine milde Note verwenden Sie Grana Padano. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihren perfekten Geschmack zu finden. {{image_4}} Wenn du es gern scharf magst, probiere einige Variationen. Füge mehr rote Pfefferflocken hinzu. Du kannst auch frische Jalapeños oder Chilis verwenden. Diese geben dem Gericht einen tollen Kick. Du kannst sogar Cayennepfeffer verwenden, wenn du es noch schärfer magst. Achte darauf, die Menge nach deinem Geschmack anzupassen. Für eine vegane Version kannst du den Parmesan weglassen. Verwende stattdessen Hefeflocken. Diese geben einen tollen, käsigen Geschmack. Du kannst auch Cashewkäse oder Mandelkäse verwenden. Beide Optionen sind lecker und gesund. Achte darauf, die Gewürze anzupassen, um den Geschmack zu verstärken. Mach dein Gericht noch bunter! Füge Karotten, Paprika oder Zucchini hinzu. Diese Gemüse passen gut zu den Rosenkohl. Schneide sie einfach klein und mische sie mit dem Rosenkohl. Das Garen im Air Fryer bleibt gleich. Du kannst auch Süßkartoffeln oder Blumenkohl probieren. So bekommst du eine tolle Mischung aus Texturen und Aromen. Um die knusprigen Knoblauch-Parmesan Rosenkohl zu lagern, lass sie zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach kannst du sie in einen luftdichten Behälter legen. Achte darauf, dass die Reste gut verschlossen sind. So bleiben sie frisch und knusprig. Du kannst sie auch in einer Schicht in einen Behälter legen, damit sie sich nicht übereinander stapeln. Das hilft, die Textur zu bewahren. Wenn du die Reste aufwärmen möchtest, benutze den Air Fryer für beste Ergebnisse. Stelle den Air Fryer auf 180°C ein und erwärme die Rosenkohl für etwa 5 bis 7 Minuten. Das sorgt dafür, dass sie wieder knusprig werden. Du kannst auch den Ofen verwenden. Lege die Rosenkohl auf ein Backblech und backe sie bei 180°C für etwa 10 Minuten. So schmecken sie fast wie frisch zubereitet. Die Knoblauch-Parmesan Rosenkohl halten sich im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Achte darauf, sie in einen gefrierfesten Behälter zu packen. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder direkt im Air Fryer aufwärmen. Die Garzeit für Rosenkohl im Air Fryer beträgt 15 bis 18 Minuten. Es ist wichtig, den Korb zur Hälfte der Zeit zu schütteln. So werden die Rosenkohl gleichmäßig braun und knusprig. Achten Sie darauf, die Temperatur auf 190°C einzustellen. Ja, Sie können gefrorene Rosenkohl verwenden. Sie müssen sie jedoch nicht direkt aus der Tiefkühltruhe nehmen. Lassen Sie sie kurz auftauen, damit sie beim Garen gleichmäßiger weich werden. Passen Sie die Garzeit an, indem Sie sie vielleicht 2 bis 3 Minuten länger im Air Fryer lassen. Knoblauch-Parmesan Rosenkohl passt gut zu vielen Gerichten. Sie können ihn als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Auch zu Pasta ist er eine tolle Wahl. Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Zitrone oder frische Kräuter wie Petersilie verwenden. Air Fryer Knoblauch-Parmesan Rosenkohl ist einfach zuzubereiten. Wir haben die besten Zutaten und Tipps für knusprige Ergebnisse besprochen. Wählen Sie frisches Gemüse und die richtigen Gewürze für den besten Geschmack. Bereiten Sie Ihren Air Fryer vor und mariniert den Rosenkohl gut. Vermeiden Sie häufige Fehler beim Kochen. Experimentieren Sie mit Variationen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Denken Sie daran, Reste richtig aufzubewahren. So bleibt der Geschmack lange frisch. Jetzt liegt es an Ihnen, diese Rezeptideen auszuprobieren!

Air Fryer Garlic Parmesan Brussels Sprouts

Entdecken Sie, wie Sie knusprige Knoblauch-Parmesan Rosenkohl aus dem Air Fryer zaubern können, die nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind! Mit frischem Knoblauch, herzhaftem Parmesan und einer Prise Gewürze werden diese Rosenkohl-Häppchen zum perfekten Snack oder Beilage. Neugierig auf das Rezept? Klicken Sie jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu erleben und Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen!
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Zutaten
  

450 g Rosenkohl, gereinigt und halbiert

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

50 g frisch geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für etwas Schärfe)

Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Air Fryer auf 190°C vor.

    In einer großen Schüssel die halbierten Rosenköhlchen mit dem Olivenöl, dem gehackten Knoblauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, roten Pfefferflocken sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, bis die Rosenköhlchen gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind.

      Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und mischen Sie alles erneut, sodass der Käse gut an den Rosenkohl haftet.

        Legen Sie die gewürzten Rosenköhlchen in den Korb des Air Fryers in einer einzigen Schicht aus. Je nach Größe Ihres Air Fryers müssen Sie dies möglicherweise in mehreren Durchgängen tun.

          Garzeit: 15-18 Minuten im Air Fryer, dabei den Korb zur Hälfte der Garzeit schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu gewährleisten.

            Nach dem Garen die Rosenköhlchen aus dem Air Fryer nehmen und auf eine Servierplatte umfüllen.

              Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 28 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die knusprigen Rosenkohle mit zusätzlichen Parmesanstreuseln und einer Zitronenscheibe als dekorativen Akzent.