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- 450 g Hähnchenbrust - 240 ml Buttermilch - 120 g Weizenmehl - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel geräucherter Paprika - 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer - 120 ml Buffalo-Sauce - 2 Esslöffel Olivenöl - Frische Petersilie zum Garnieren Um die besten Air Fryer Buffalo Chicken Bites zu machen, sind die Zutaten sehr wichtig. Beginne mit frischer Hähnchenbrust. Sie sollte zart und saftig sein. Buttermilch macht das Hähnchen zart und gibt Geschmack. Die Mischung aus Weizenmehl und Gewürzen sorgt für eine knusprige Kruste. Die Gewürze sind der Schlüssel zu diesem Rezept. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräucherter Paprika schaffen einen tollen Geschmack. Cayennepfeffer gibt einen Hauch von Schärfe. Du kannst die Menge anpassen, je nachdem, wie scharf du es magst. Buffalo-Sauce ist das Herzstück der Bites. Sie verleiht ihnen den berühmten scharfen Geschmack. Du kannst auch zusätzliche Sauce für das Dippen bereitstellen. Das Olivenöl hilft, dass die Bites schön knusprig werden. Vergiss nicht, frische Petersilie als Garnierung zu verwenden. Sie bringt Farbe und frischen Geschmack. Diese Zutaten machen dein Gericht zu einem echten Hit! Zuerst nehme ich die Hähnchenstücke und lege sie in eine große Schüssel. Dann gieße ich die Buttermilch darüber. Diese Mischung macht das Hähnchen zart und saftig. Nun decke ich die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So kann das Hähnchen den Geschmack gut aufnehmen. In einer separaten Schüssel mische ich das Weizenmehl mit den Gewürzen. Ich nehme 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und 1 Teelöffel geräucherten Paprika. Dann füge ich 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer hinzu. Je nach Geschmack kann ich mehr oder weniger verwenden. Ich würze mit Salz und Pfeffer. Alles gut vermengen! Nach der Marinierzeit nehme ich die Hähnchenstücke aus der Buttermilch. Ich lasse die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Nun wende ich jedes Stück in der Brotmischung. Es sollte gleichmäßig bedeckt sein. Überschüssiges Mehl schüttle ich vorsichtig ab. Ich heize die Luftfritteuse auf 200°C vor. Die panierten Hähnchenstücke lege ich in einer einzigen Schicht in den Frittierkorb. Dann beträufle ich sie leicht mit Olivenöl. Ich frittiere die Hähnchenbissen für 10 bis 12 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit wende ich sie, damit sie gleichmäßig garen und goldbraun werden. Sobald die Hähnchenbissen fertig sind, gebe ich sie in eine große Schüssel. Ich gieße die Buffalo-Sauce darüber. Jetzt mische ich alles gut, sodass jedes Stück gleichmäßig beschichtet ist. So bekommen die Bissen den perfekten würzigen Geschmack. Ich richte die Buffalo-Hähnchenbissen auf einem Teller an. Für einen frischen Touch garniere ich sie mit gehackter Petersilie. Man kann auch etwas zusätzliche Buffalo-Sauce zum Dippen bereitstellen. So macht es noch mehr Spaß! Um die richtige Textur zu erreichen, ist die Marinierzeit wichtig. Ich empfehle, die Hähnchenstücke mindestens 30 Minuten in der Buttermilch zu marinieren. Diese Zeit hilft dem Fleisch, zart zu werden und den Geschmack aufzunehmen. Je länger du marinierst, desto besser wird das Ergebnis. Bei der Panierung ist es wichtig, das Hähnchen gleichmäßig zu bedecken. Wenn du die Stücke in die Brotmischung tunkst, achte darauf, dass sie gut beschichtet sind. Schüttle überschüssiges Mehl ab, um eine knusprige Schicht zu erzielen. Die Frittierzeit ist entscheidend für dein Ergebnis. Du solltest die Hähnchenbissen nach 10-12 Minuten überprüfen. Sie sollten goldbraun und durchgegart sein. Eine gute Methode ist, ein Stück zu schneiden und sicherzustellen, dass das Fleisch nicht mehr rosa ist. Wende die Hähnchenstücke zur Halbzeit. Das sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und knusprig werden. Es gibt viele Buffalo-Saucen, und sie variieren in der Schärfe. Mildere Saucen sind gut für Kinder oder wenn du es nicht zu scharf magst. Scharfe Saucen bieten mehr Kick, also wähle sie, wenn du das magst. Hausgemachte Saucen sind einfach zuzubereiten. Mische Butter und scharfe Sauce für eine tolle Kombination. Du kannst auch Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um deinen eigenen Twist zu kreieren. {{image_4}} Für die perfekten Air Fryer Buffalo Chicken Bites empfehle ich, verschiedene Dips auszuprobieren. Hier sind einige tolle Vorschläge: - Blumenkohl-Dip: Dieser Dip ist leicht und frisch. - Käse-Dip: Cremig und herzhaft, er ergänzt die Würze der Hähnchenbissen. - Ranch-Dressing: Ein klassischer Favorit, der gut passt. Zusätzlich zu den Dips passen folgende Beilagen gut: - Gemischter Salat: Frische Kräuter und knackiges Gemüse machen den perfekten Kontrast. - Gemüsesticks: Karotten, Sellerie und Paprika sind ideal zum Dippen. Für glutenfreie Optionen können Sie einfach glutenfreies Mehl verwenden. Es gibt viele Marken, die sich gut eignen. Diese Anpassung macht das Rezept für alle zugänglich. Für vegane Alternativen probieren Sie pflanzliche Hähnchenstücke. Diese gibt es in vielen Supermärkten. Verwenden Sie auch pflanzliche Milch statt Buttermilch. So bleibt der Geschmack toll und die Textur ist trotzdem lecker. Es macht Spaß, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren. Sie können die folgenden Kombinationen ausprobieren: - Cajun-Gewürz: Für einen würzigen Kick, der anders ist. - Italienische Kräuter: Diese bringen frische Aromen in das Gericht. Ein weiterer Vorschlag ist die Verwendung von BBQ-Sauce statt Buffalo-Sauce. Diese sorgt für eine süßliche Note, die ebenfalls sehr gut passt. Lagere die Reste der Buffalo Hähnchenbissen im Kühlschrank. Lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Die empfohlene Haltbarkeit beträgt 3 bis 4 Tage. Achte darauf, dass die Hähnchenbissen gut abgekühlt sind, bevor du sie einlagerst. Um die Hähnchenbissen wieder warm zu machen, ist die Luftfritteuse ideal. Stelle die Temperatur auf 180°C ein. Lege die Bissen in den Korb und erwärme sie für 5-7 Minuten. So bleiben sie knusprig. Alternativ kannst du die Reste im Ofen auf 180°C für etwa 10 Minuten aufwärmen. Die Mikrowelle ist weniger empfehlenswert, da sie die Textur weich macht. Wenn du die Buffalo Hähnchenbissen einfrieren möchtest, lasse sie zuerst komplett abkühlen. Lege sie dann in einen Gefrierbeutel. Drücke die Luft heraus und verschließe den Beutel gut. So bleiben die Bissen bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen lege die gefrorenen Bissen über Nacht in den Kühlschrank. Alternativ kannst du sie in der Mikrowelle auftauen, aber achte darauf, dass sie gleichmäßig auftauen. Die Hähnchenbissen garen optimal bei 200°C für 10-12 Minuten. Wenden Sie die Stücke zur Halbzeit. So werden sie gleichmäßig knusprig und goldbraun. Prüfen Sie die Innentemperatur. Sie sollte mindestens 75°C betragen. Ja, Sie können die Buffalo Hähnchenbissen auch im Ofen zubereiten. Die Backtemperatur liegt bei 200°C und die Garzeit beträgt etwa 20-25 Minuten. Der Hauptunterschied ist die Textur. Die Luftfritteuse macht die Hähnchenbissen knuspriger. Im Ofen können sie etwas weicher sein. Zu Buffalo Hähnchenbissen passen viele Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Selleriestangen mit Blue Cheese Dressing - Karottensticks - Frischer grüner Salat - Pommes Frites oder Süßkartoffelpommes Diese Kombinationen ergänzen den würzigen Geschmack der Hähnchenbissen gut. Ja, Sie können dieses Rezept im Voraus zubereiten. Marinieren Sie die Hähnchenstücke und lagern Sie sie bis zu einem Tag im Kühlschrank. Für die Panierung können Sie die Mischung ebenfalls vorbereiten. Lagern Sie die trockene Mischung in einem luftdichten Behälter. So sparen Sie Zeit bei der Zubereitung! Dieses Rezept für Buffalo Hähnchenbissen bietet dir eine schmackhafte Kombination aus zarten Hähnchenstücken und würziger Sauce. Du hast gelernt, wie du die Hähnchenstücke marinierst, panierst und im Air Fryer zubereitest. Die Tipps helfen dir, die richtige Textur und Garzeit zu erreichen. Du kannst auch Variationen ausprobieren, um deine eigenen Geschmacksvorlieben zu berücksichtigen. Denke daran, Reste richtig zu lagern und aufzuwärmen. Mit diesen einfachen Schritten kannst du köstliche Buffalo Hähnchenbissen genießen, egal zu welchem Anlass!

Air Fryer Buffalo Chicken Bites

Entdecke die unwiderstehlichen Würzigen Luftfritteuse Buffalo Hähnchenbissen, die perfekt für dein nächstes Snack-Abenteuer sind. Mit saftiger Hähnchenbrust, einer würzigen Marinade und knuspriger Panade aus dem Luftfrittierer sind diese Bissen einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Serviere sie mit extra Buffalo-Sauce für das ultimative Geschmackserlebnis. Klicke hier, um das gesamte Rezept zu entdecken und deine Gäste zu beeindrucken!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten

240 ml Buttermilch

120 g Weizenmehl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach gewünschtem Schärfegrad anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

120 ml Buffalo-Sauce (plus extra zum Servieren)

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel die Hähnchenstücke mit der Buttermilch vermengen. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Fleisch zart wird und Geschmack aufnimmt.

    Brotmischung vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut vermischen.

      Hähnchen panieren: Die marinierten Hähnchenstücke aus der Buttermilch nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Jedes Stück in der Mehlmischung wenden, dabei darauf achten, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Überschüssiges Mehl abschütteln.

        Luftfrittieren: Die Luftfritteuse auf 200°C vorheizen. Die panierten Hähnchenstücke in einem einzigen Layer im Frittierkorb platzieren. Mit Olivenöl beträufeln. Für 10-12 Minuten frittieren, dabei zur Halbzeit wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

          In Buffalo-Sauce wenden: Nach dem Garen die Hähnchenbissen in eine große Schüssel geben, die Buffalo-Sauce darüber gießen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

            Servieren: Die Buffalo-Hähnchenbissen auf einem Teller anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren. Optional kann zusätzliche Buffalo-Sauce zum Dippen und andere Lieblingssaucen bereitgestellt werden.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Min | 45 Min | Für 4 Personen